Valikko
Reseptit    |   Resepti

Gorgonzola-kuorrutettu ulkofileepihvi ja omena-saksan­pähkinäsalaattia

Gorgonzolakuorrute on syntisen rasvaista, mutta raikas omena-saksanpähkinäsalaatti tasapainottaa annosta.

Gorgonzolakuorrute on syntisen rasvaista, mutta raikas omena-saksanpähkinäsalaatti tasapainottaa annosta.

4
naudan ulkofileepihviä (à 150 g)
 
suolaa
 
mustapippuria
200 g
gorgonzolajuustoa
1
kananmunan keltuainen
 

Paistamiseen:

  • tilkka kasvisöljyä
     
  • Omena-saksanpähkinäsalaatti:

    1 rkl
    sitruunamehua
    2
    punaista omenaa
    ½
    juuriselleriä
    1
    pieni kerä punasikurisalaattia
    ½ dl
    rouhittua saksanpähkinää
  • tilkka pähkinäöljyä
     
    suolaa
     
    mustapippuria
  •  Ota pihvit huoneenlämpöön ainakin tuntia ennen paistamista.

     Tee lisäke valmiiksi. Laita sitruunamehu kulhoon ja pese omenat huolellisesti. Suikaloi omenat kuorineen suoraan sitruunamehun joukkoon. Kuori ja suikaloi juuriselleri. Poista sikurista kanta ja halkaise lehdet. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää mukaan pähkinät ja pähkinäöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

     Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Paista niihin kaunis väri öljyssä pannulla ja laita uunipellille.

     Sekoita gorgonzolajuusto ja keltuainen keskenään. Laita uuni lämpenemään 225-asteiseksi grillivastus päällä.

     Lusikoi juustomassaa nokare jokaisen pihvin päälle. Paista pihvejä uunissa noin 5 minuuttia tai siihen asti, kunnes juusto on saanut kaunista väriä pintaan. Nosta pihvit varovasti lautaselle. Tarjoile pihvit omena-saksanpähkinäsalaatin kera.

    Resepti: Henri Alén

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

      2. 2

        Amerikkalaiset kuolevat nuorempina kuin ennen – muissa maissa olisi jo hätätila

      3. 3

        HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

      4. 4

        USA:n terveydenhoitolain uudistus epäonnistui – lupauksen pettäminen nöyryytys Trumpille ja republikaaneille

      5. 5

        Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

      6. 6

        Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

      7. 7

        Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

      8. 8

        Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

      9. 9

        Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

      10. 10

        Herätkää poliittiset päättäjät – Suomi on sairastunut, ja taudin nimi on avoin rasismi

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

      2. 2

        Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

      3. 3

        Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

      4. 4

        Turvapaikanhakijat eivät työllisty – etenkin Irakista ja Somaliasta tulevien työllisyys on hyvin heikko

      5. 5

        HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

      6. 6

        Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

      7. 7

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      8. 8

        Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

      9. 9

        Happohyökkääjä vaanii nuoria naisia Berliinissä – uhreja ainakin kuusi

      10. 10

        Näin lähtee Jopo hävyttömän varkaan mukaan helsinkiläisnaisen kotipihasta – ”Toivottavasti tämä toimii muille opetuksena”

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      2. 2

        Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

      3. 3

        Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

      4. 4

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      5. 5

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      6. 6

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      7. 7

        Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

      8. 8

        Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

      9. 9

        Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

      10. 10

        Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

      11. Näytä lisää