Valikko
Reseptit    |   Resepti

Gorgonzola-kuorrutettu ulkofileepihvi ja omena-saksan­pähkinäsalaattia

Gorgonzolakuorrute on syntisen rasvaista, mutta raikas omena-saksanpähkinäsalaatti tasapainottaa annosta.

Gorgonzolakuorrute on syntisen rasvaista, mutta raikas omena-saksanpähkinäsalaatti tasapainottaa annosta.

4
naudan ulkofileepihviä (à 150 g)
 
suolaa
 
mustapippuria
200 g
gorgonzolajuustoa
1
kananmunan keltuainen
 

Paistamiseen:

  • tilkka kasvisöljyä
     
  • Omena-saksanpähkinäsalaatti:

    1 rkl
    sitruunamehua
    2
    punaista omenaa
    ½
    juuriselleriä
    1
    pieni kerä punasikurisalaattia
    ½ dl
    rouhittua saksanpähkinää
  • tilkka pähkinäöljyä
     
    suolaa
     
    mustapippuria
  •  Ota pihvit huoneenlämpöön ainakin tuntia ennen paistamista.

     Tee lisäke valmiiksi. Laita sitruunamehu kulhoon ja pese omenat huolellisesti. Suikaloi omenat kuorineen suoraan sitruunamehun joukkoon. Kuori ja suikaloi juuriselleri. Poista sikurista kanta ja halkaise lehdet. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää mukaan pähkinät ja pähkinäöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

     Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Paista niihin kaunis väri öljyssä pannulla ja laita uunipellille.

     Sekoita gorgonzolajuusto ja keltuainen keskenään. Laita uuni lämpenemään 225-asteiseksi grillivastus päällä.

     Lusikoi juustomassaa nokare jokaisen pihvin päälle. Paista pihvejä uunissa noin 5 minuuttia tai siihen asti, kunnes juusto on saanut kaunista väriä pintaan. Nosta pihvit varovasti lautaselle. Tarjoile pihvit omena-saksanpähkinäsalaatin kera.

    Resepti: Henri Alén

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Perussuomalaiset taipui kysymyksessä hallinta­rekisteristä – suomalaisten omistusten piilottelun mahdollistava esitys etenee eduskunnassa

      2. 2

        ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

      3. 3

        Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

      4. 4

        Ranskan presidenttiehdokas Macronin käynnistä kotikaupungissa tuli painajainen – vastaehdokas Marine Le Pen varasti show’n

      5. 5

        Maalivärillä värjätyt myrkkymausteet tuotiin helsinkiläiseen ruokakauppaan Intiasta – ”Tämä on tehty ehkä ihan tietäen”

      6. 6

        Isän väkivaltaisuuteen ei kiinnitetty huomiota ennen kuin hän surmasi vaimonsa ja lapsensa – Suomesta on lähtenyt YK:lle kolme valitusta perhe­väkivallasta

      7. 7

        Anemia voi tulla, vaikka söisi oikein – Nämä kuusi myyttiä raudasta on aika kumota

      8. 8

        Simpsonit kommentoi Trumpin ensimmäistä sataa päivää videolla, iva entisellään: ”presidentti” lähettää pitkän lakitekstin Fox Newsin tulkittavaksi

      9. 9

        Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

      10. 10

        Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

      2. 2

        Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

      3. 3

        Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

      4. 4

        Mausteista löytyi syöpää aiheuttavaa maaliväriä pääkaupunkiseudulla – viranomaiset takavarikoivat chiliä, currya ja kurkumaa

      5. 5

        Isän väkivaltaisuuteen ei kiinnitetty huomiota ennen kuin hän surmasi vaimonsa ja lapsensa – Suomesta on lähtenyt YK:lle kolme valitusta perhe­väkivallasta

      6. 6

        Mullistava löytö: ihmisiä eli Amerikassa yli satatuhatta vuotta luultua aikaisemmin

      7. 7

        Salaperäinen ”rouva P” kuoli ilman perillisiä – kaupunki saa tililleen mittavan omaisuuden

      8. 8

        Välipohjissa mikrobikasvua, ullakolla linnunraatoja – Kätilöopiston sairaala suljetaan puolen vuoden kuluessa laajojen homevaurioiden takia

      9. 9

        ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

      10. 10

        Hankalia nuoria ei ole olemassa – on vain kesken­eräisyyttä ja kyvyttömiä aikuisia

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

      2. 2

        ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

      3. 3

        Bostonin maratonin voittajan uurteiset reisilihakset hämmästyttävät: ”En ole nähnyt koskaan mitään vastaavaa”

      4. 4

        Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

      5. 5

        Selvitys: Lähes kolmannes pohjoiskorealaisista käyttää huumeita – metamfetamiini on monille jo arkipäiväistä

      6. 6

        Ravitsemusterapeutti kärsi vuosia kipeästä vatsasta ja ilmavaivoista – Sitten ystävä kertoi ruokavaliosta, joka toi helpotuksen

      7. 7

        Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

      8. 8

        Onko tässä Helsingin pienin ja kallein vuokrayksiö? 10 neliömetriä, 1 941 euroa kuukaudessa

      9. 9

        Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

      10. 10

        Stella Sironen, 19, loi vahingossa valtavan netti-ilmiön kulmakarvakuvallaan, isot ulkomaiset mediat ottavat jatkuvasti yhteyttä – ”Kyllähän tämä tuntuu ihan absurdilta”

      11. Näytä lisää