Valikko
Reseptit    |   Resepti

Gorgonzola-kuorrutettu ulkofileepihvi ja omena-saksan­pähkinäsalaattia

Gorgonzolakuorrute on syntisen rasvaista, mutta raikas omena-saksanpähkinäsalaatti tasapainottaa annosta.

Gorgonzolakuorrute on syntisen rasvaista, mutta raikas omena-saksanpähkinäsalaatti tasapainottaa annosta.

4
naudan ulkofileepihviä (à 150 g)
 
suolaa
 
mustapippuria
200 g
gorgonzolajuustoa
1
kananmunan keltuainen
 

Paistamiseen:

  • tilkka kasvisöljyä
     
  • Omena-saksanpähkinäsalaatti:

    1 rkl
    sitruunamehua
    2
    punaista omenaa
    ½
    juuriselleriä
    1
    pieni kerä punasikurisalaattia
    ½ dl
    rouhittua saksanpähkinää
  • tilkka pähkinäöljyä
     
    suolaa
     
    mustapippuria
  •  Ota pihvit huoneenlämpöön ainakin tuntia ennen paistamista.

     Tee lisäke valmiiksi. Laita sitruunamehu kulhoon ja pese omenat huolellisesti. Suikaloi omenat kuorineen suoraan sitruunamehun joukkoon. Kuori ja suikaloi juuriselleri. Poista sikurista kanta ja halkaise lehdet. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää mukaan pähkinät ja pähkinäöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

     Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Paista niihin kaunis väri öljyssä pannulla ja laita uunipellille.

     Sekoita gorgonzolajuusto ja keltuainen keskenään. Laita uuni lämpenemään 225-asteiseksi grillivastus päällä.

     Lusikoi juustomassaa nokare jokaisen pihvin päälle. Paista pihvejä uunissa noin 5 minuuttia tai siihen asti, kunnes juusto on saanut kaunista väriä pintaan. Nosta pihvit varovasti lautaselle. Tarjoile pihvit omena-saksanpähkinäsalaatin kera.

    Resepti: Henri Alén

    Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

    Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää

      Luetuimmat

      1. 1

        Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

      2. 2

        Sipilän Malmi-linjaus ihmetyttää Helsingin johtoa – Sinnemäki: Malmin tilalle voidaan vaihtaa vain Santahamina

      3. 3

        Voiko Rinkebyn mellakointi toistua Helsingissä? Tuskin, mutta pulassa ollaan, kun kouluttamattomille ja kielitaidottomille ei enää löydy töitä

      4. 4

        Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

      5. 5

        Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

      6. 6

        Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

      7. 7

        Paavo Väyrynen kuntavaaleihin kristillisdemokraattien listalta – ”Meillä on vanhastaan hyvä yhteys”

      8. 8

        Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

      9. 9

        Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

      10. 10

        Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

      2. 2

        Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

      3. 3

        Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

      4. 4

        Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

      5. 5

        Seitsemän maankaltaista planeettaa löytyi kääpiötähden ympäriltä 40 valovuoden päästä

      6. 6

        Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

      7. 7

        Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

      8. 8

        ”Miksei Suomikin eroaisi EU:sta?” – Britannian pettynyt työväenluokka saattaa tarjota torstain äänestyksessä uuden yllätyksen

      9. 9

        Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

      10. 10

        ”Toni” vaati treffien jälkeen kumppania maksamaan puolet ja syntyi jupakka – siellä, missä nimetön keskustelu Suomessa muuten toimii

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

      2. 2

        Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

      3. 3

        Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

      4. 4

        Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

      5. 5

        Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

      6. 6

        Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

      7. 7

        USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

      8. 8

        Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

      9. 9

        Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

      10. 10

        Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

      11. Näytä lisää