Valikko
Reseptit    |   Resepti

Hara Bhara -kasvispihvit ja minttujogurttikastike

Intialaiset kasvispihvit tarjotaan minttujogurtin ja riisin kera.

  1. Intialaiset kasvispihvit tarjotaan minttujogurtin ja riisin kera.
4 (noin 500 g)
jauhoista perunaa
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
juustokuminaa
2 tl
korianteria
2 tl
kurkumaa
1 tl
chilijauhetta
½ tl
mustapippuria
300 g
pakastepinaattia
200 g
pakasteherneitä
2 tl
suolaa
2½ dl
kaurahiutaleita
 

Kastike:

2 dl
maustamatonta jogurttia (tavallista tai vegaanista)
  • kourallinen tuoreita mintunlehtiä
    ½ tl
    juustokuminaa
     
    ripaus suolaa
    1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Kuori, muhenna perunasurvimella ja jätä odottamaan.
    2. Perunoiden kiehuessa kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta tuoretta inkivääriä, kunnes saat sitä 1 rkl.
    3. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja kuullota sipulisilppua noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, inkivääri, juustokumina, korianteri, kurkuma, chilijauhe ja mustapippuri. Kääntele 1–2 minuuttia.
    4. Lisää pakastepinaatti ja -herneet. Anna sulaa käännellen ja keitä sitten seoksesta neste pois niin, että siinä ei näy enää erottuvaa nestettä. Mausta suolalla.
    5. Siirrä seos monitoimikoneen kulhoon ja lisää kaurahiutaleet. Aja tasaiseksi massaksi.
    6. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon muhennettu peruna. (Jos mahdollista, voit antaa massan kiinteytyä jääkaapissa kelmulla peitettynä 2–3 tuntia tai yön yli.)
    7. Muotoile massasta öljytyin käsin leivinpaperilla vuoratuille pelleille yhteensä noin 24 pientä pihviä.
    8. Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pihvit ovat saaneet väriä. Ota uunista ja anna vetäytyä pellillä vähintään 5 minuuttia.
    9. Valmista pihvien paistuessa kastike. Laita jogurtti, mintunlehdet ja juustokumina tehosekoittimeen. Aja, kunnes minttu on hienontunut. Mausta kastike ripauksella suolaa.
    10. Tarjoa pihvit lämpiminä minttujogurtin sekä keitetyn riisin tai paahdettujen kasvisten kanssa.
    11. Resepti: Laura Kaapro

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Kasvisruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Pohjois-Korean ohjus osui Japanin talousvyöhykkeelle – Japani raivoissaan, Etelä-Koreassa hätäkokous

      2. 2

        Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

      3. 3

        Nuorten maailmassa jokainen saa rakastaa ketä haluaa – sukupolvi Z murtaa sukupuoliroolit

      4. 4

        Oppositio: Sote-uudistus tuhoaa Uudenmaan vanhus- ja sosiaalipalvelut

      5. 5

        Suomalaiselokuvalle palkinto Cannesissa, tekijät löivät ylävitosia ja Oscar-voittajakin kehui –”On tämä huikea juttu”

      6. 6

        ”Se oli totuuden hetki” – Ranskan Macron kertoi, miksi hän kätteli niin pitkään Trumpia

      7. 7

        Kaurabuumi jyllää – nyhtökaurailmiö siivittää kasvua, mutta ikisuosikki on yhä ykkönen

      8. 8

        Jos presidentti Mauno Koivisto olisi kuollut lauantaina 13.5., olisiko seuraavana päivänä liputettu äideille vai noudatettu suru­liputusta?

      9. 9

        Totta se on: Pohjois-Korean ohjus kohosi syvälle avaruuteen peräti yli 2 000 kilometrin korkeuteen – Kansainvälinen avaruus­asema kiertää Maata ”vain” 400 kilo­metrissä

      10. 10

        Keuhkosyöpä osoittautui persoksi sokerille – tutkijat haluavat selvittää, voiko syövän kasvuun vaikuttaa ruokavaliolla

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

      2. 2

        Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

      3. 3

        Ylen Jääskeläinen JSN-puheistaan: ”Sanotaan se nyt suoraan, mokasin varomattomalla lausunnolla”

      4. 4

        Miehet puukottivat toisensa sairaalakuntoon Helsingin Hakaniemessä – lapsiperheet kauhistelivat tapahtumia aivan vierestä

      5. 5

        Sipilän keskusta on vajonnut takaisin lähes kannatuksensa lähtökuoppaan – Mitä tapahtui?

      6. 6

        F1-sarjakin irvailee Räikkösen olemukselle – yksi kuva palkintopallilta kiteyttää Räikkösen tunnelmat: ”Tämä oli yksi niistä päivistä”

      7. 7

        Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

      8. 8

        ”Se oli totuuden hetki” – Ranskan Macron kertoi, miksi hän kätteli niin pitkään Trumpia

      9. 9

        Kuuro Tomas Vaarala on lähettänyt yli 60 työhakemusta mutta ei pääse edes palkattomaan harjoitteluun – ”Haluaisin vain samalle viivalle muiden kanssa”

      10. 10

        Jos presidentti Mauno Koivisto olisi kuollut lauantaina 13.5., olisiko seuraavana päivänä liputettu äideille vai noudatettu suru­liputusta?

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

      2. 2

        Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

      3. 3

        Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

      4. 4

        Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

      5. 5

        Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

      6. 6

        Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

      7. 7

        Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

      8. 8

        Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

      9. 9

        Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

      10. 10

        Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

      11. Näytä lisää