Valikko
Reseptit    |   Resepti

Hara Bhara -kasvispihvit ja minttujogurttikastike

Intialaiset kasvispihvit tarjotaan minttujogurtin ja riisin kera.

  1. Intialaiset kasvispihvit tarjotaan minttujogurtin ja riisin kera.
4 (noin 500 g)
jauhoista perunaa
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
juustokuminaa
2 tl
korianteria
2 tl
kurkumaa
1 tl
chilijauhetta
½ tl
mustapippuria
300 g
pakastepinaattia
200 g
pakasteherneitä
2 tl
suolaa
2½ dl
kaurahiutaleita
 

Kastike:

2 dl
maustamatonta jogurttia (tavallista tai vegaanista)
  • kourallinen tuoreita mintunlehtiä
    ½ tl
    juustokuminaa
     
    ripaus suolaa
    1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Kuori, muhenna perunasurvimella ja jätä odottamaan.
    2. Perunoiden kiehuessa kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta tuoretta inkivääriä, kunnes saat sitä 1 rkl.
    3. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja kuullota sipulisilppua noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, inkivääri, juustokumina, korianteri, kurkuma, chilijauhe ja mustapippuri. Kääntele 1–2 minuuttia.
    4. Lisää pakastepinaatti ja -herneet. Anna sulaa käännellen ja keitä sitten seoksesta neste pois niin, että siinä ei näy enää erottuvaa nestettä. Mausta suolalla.
    5. Siirrä seos monitoimikoneen kulhoon ja lisää kaurahiutaleet. Aja tasaiseksi massaksi.
    6. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon muhennettu peruna. (Jos mahdollista, voit antaa massan kiinteytyä jääkaapissa kelmulla peitettynä 2–3 tuntia tai yön yli.)
    7. Muotoile massasta öljytyin käsin leivinpaperilla vuoratuille pelleille yhteensä noin 24 pientä pihviä.
    8. Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pihvit ovat saaneet väriä. Ota uunista ja anna vetäytyä pellillä vähintään 5 minuuttia.
    9. Valmista pihvien paistuessa kastike. Laita jogurtti, mintunlehdet ja juustokumina tehosekoittimeen. Aja, kunnes minttu on hienontunut. Mausta kastike ripauksella suolaa.
    10. Tarjoa pihvit lämpiminä minttujogurtin sekä keitetyn riisin tai paahdettujen kasvisten kanssa.
    11. Resepti: Laura Kaapro

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Kasvisruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

      2. 2

        Alman hitti nostettiin jo Britannian suurimman radiokanavan A-listalle – merkitsee suurta näkyvyyttä

      3. 3

        Sompasauna saa jatkaa ainakin kolme vuotta, sen jälkeen saunan on joko siistiydyttävä tai muutettava – ”Se ei voi olla tuollainen kuin se nyt on”

      4. 4

        Klas Mattson asuu perheensä kanssa ulkosaaristossa yhdeksän muun vakituisen asukkaan kanssa, eikä kaipaa sinne mitään

      5. 5

        Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

      6. 6

        Kontulan koti­hälytykset työllistävät poliisia eniten: ”Päiväsaikaan on rauhallista, kun ne kovimmat jätkät nukkuu” – HS:n hakukone kertoo, mikä työllistää poliisia kotikulmillasi

      7. 7

        Posti lopetti kirjeiden jakamisen tiistaisin – ”En näe, että tässä tulisi ongelmaa täyttää postilain asettamaa laatuvaatimusta”

      8. 8

        Vanhat hääperinteet tuntuvat yhä useammista vaivaannuttavilta – Suvi Sahakarin häissä morsiamen sijaan ryöstettiin kakkulapiot

      9. 9

        Hittinikkari Tiina Vainikainen, 27, sanoittaa ja säveltää Nikke Ankaralle ja Arttu Lindemanille – kun oma biisi meni Spotifyn ykköseksi, hän oli ”niin onnellinen, että se oli jo liikaa”

      10. 10

        Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

      2. 2

        Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

      3. 3

        Kohukenkä myytiin loppuun saman tien verkkokaupassa – suomalaisissa urheilukaupoissa Niken uutta juoksutossua ei ole ollut tarjolla

      4. 4

        Sylki paljastaa, että nykyihminen on joskus paritellut tuntemattoman ihmislajin kanssa

      5. 5

        Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

      6. 6

        Kontulan koti­hälytykset työllistävät poliisia eniten: ”Päiväsaikaan on rauhallista, kun ne kovimmat jätkät nukkuu” – HS:n hakukone kertoo, mikä työllistää poliisia kotikulmillasi

      7. 7

        ”Kapitalistista logiikkaa” vastustavat talonvaltaajat eivät suostu lähtemään saaristohuvilalta – Helsingin vaihtamat uudet lukot rikottiin heti, valtaajat kieltävät koskeneensa

      8. 8

        Kookosrapua ei kannata kutsua juhliin – jättimäinen otus tyhjentää pöydän ja vie kissankin

      9. 9

        Käpylässä sekakäyttäjillä on valikoiva maku: vain lonkero katosi hyllyistä – ”Perinteinen viinajuoppo on näissä tapauksissa harvassa”

      10. 10

        Viisilapsisen perheen äiti Aino Kämäräinen tekee itse hammastahnansa, välttää vihannespusseja ja elää heinäkuun ilman muovia – näin sinäkin voit vähentää muovijätettäsi

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

      2. 2

        Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

      3. 3

        Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

      4. 4

        Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

      5. 5

        Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

      6. 6

        Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

      7. 7

        Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

      8. 8

        ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

      9. 9

        Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

      10. 10

        Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

      11. Näytä lisää