Valikko
Reseptit    |   Resepti

Hara Bhara -kasvispihvit ja minttujogurttikastike

Intialaiset kasvispihvit tarjotaan minttujogurtin ja riisin kera.

  1. Intialaiset kasvispihvit tarjotaan minttujogurtin ja riisin kera.
4 (noin 500 g)
jauhoista perunaa
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
juustokuminaa
2 tl
korianteria
2 tl
kurkumaa
1 tl
chilijauhetta
½ tl
mustapippuria
300 g
pakastepinaattia
200 g
pakasteherneitä
2 tl
suolaa
2½ dl
kaurahiutaleita
 

Kastike:

2 dl
maustamatonta jogurttia (tavallista tai vegaanista)
  • kourallinen tuoreita mintunlehtiä
    ½ tl
    juustokuminaa
     
    ripaus suolaa
    1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Kuori, muhenna perunasurvimella ja jätä odottamaan.
    2. Perunoiden kiehuessa kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta tuoretta inkivääriä, kunnes saat sitä 1 rkl.
    3. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja kuullota sipulisilppua noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, inkivääri, juustokumina, korianteri, kurkuma, chilijauhe ja mustapippuri. Kääntele 1–2 minuuttia.
    4. Lisää pakastepinaatti ja -herneet. Anna sulaa käännellen ja keitä sitten seoksesta neste pois niin, että siinä ei näy enää erottuvaa nestettä. Mausta suolalla.
    5. Siirrä seos monitoimikoneen kulhoon ja lisää kaurahiutaleet. Aja tasaiseksi massaksi.
    6. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon muhennettu peruna. (Jos mahdollista, voit antaa massan kiinteytyä jääkaapissa kelmulla peitettynä 2–3 tuntia tai yön yli.)
    7. Muotoile massasta öljytyin käsin leivinpaperilla vuoratuille pelleille yhteensä noin 24 pientä pihviä.
    8. Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pihvit ovat saaneet väriä. Ota uunista ja anna vetäytyä pellillä vähintään 5 minuuttia.
    9. Valmista pihvien paistuessa kastike. Laita jogurtti, mintunlehdet ja juustokumina tehosekoittimeen. Aja, kunnes minttu on hienontunut. Mausta kastike ripauksella suolaa.
    10. Tarjoa pihvit lämpiminä minttujogurtin sekä keitetyn riisin tai paahdettujen kasvisten kanssa.
    11. Resepti: Laura Kaapro

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Kasvisruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

      2. 2

        Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

      3. 3

        Trump haukkui Obaman golf-harrastuksen kymmenillä twiiteillä ja vakuutti, ettei presidenttinä ”edes näkisi viheriöitä” – nyt hän on pelannut 13 kertaa

      4. 4

        Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

      5. 5

        Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

      6. 6

        Näistä syistä ruotsalaiset juovat suomalaisia vähemmän – ”Suomi on irtaantumassa Ruotsin, Norjan ja Islannin joukosta”

      7. 7

        Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

      8. 8

        Nobel-voittaja Bengt Holmström pitää poikkeuksellisen juhlapuheen eduskunnassa – Suora lähetys noin kello 14

      9. 9

        Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

      10. 10

        Miksi Hitler teki yllätysvierailun Mannerheimin 75-vuotispäiville – uutuuskirja selvittää mysteeriä

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

      2. 2

        Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

      3. 3

        Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

      4. 4

        Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

      5. 5

        Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

      6. 6

        Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

      7. 7

        Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

      8. 8

        Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

      9. 9

        Yhdeksällä miljoonalla eurolla tietokoneita ja elektroniikkaa suoraan vääriin käsiin – näin Helsingin opetusviraston laitepetos onnistui

      10. 10

        Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      2. 2

        Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

      3. 3

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      4. 4

        Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

      5. 5

        ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

      6. 6

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      7. 7

        Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

      8. 8

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      9. 9

        Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

      10. 10

        Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

      11. Näytä lisää