Valikko
Reseptit    |   Resepti

Värikkäät purkkisalaatit

Kun lounasruoka hehkuu värejä, siitä saa kummallisen paljon enemmän virtaa ja mielihyvää.

Värikkäät, kauniisti kerrostetut purkkisalaatit ovat täydellisiä lounaseväitä. Niihin voi käyttää tähteeksi jäänyttä lisäkeriisiä tai -bulguria tai kananpalan. Loistavia ovat erilaiset marinoidut kasvikset: kasvikset paahdetaan uunissa kypsiksi ja upotetaan mausteöljyyn.

Broileri-munakoiso-appelsiinisalaatti

2–3
marinoitua munakoisoviipaletta (mukaan marinointilientä)
1 dl
kypsiä freekehjyviä, bulguria, ohraa tai riisiä
1
appelsiini kalvottomaksi leikattuna
1
kypsä broilerinrintafilee pilkottuna (pala grillibroileriakin käy hyvin)
 
parmesaanijuustoa lastuiksi höylättynä
 
vihersalaattia

 Laita ainekset purkkiin listan mukaisessa järjestyksessä niin, että marinoitu munakoiso on alimmaisena. Laita mukaan hieman myös munakoison öljyistä marinointilientä. Se toimii salaatissa kastikkeena.

 Päällimmäiseksi jää vihersalaatti. Sulje purkki ja ota mukaan evääksi.

 

Bulgur-fetajuusto-papusalaatti

noin 1–1½ dl
kypsää bulguria
 
sitruunamehua
 
tuoretta minttua silputtuna
 
tuoretta lehtipersiljaa silputtuna
½
pienestä salottisipulista hienonnettuna
 
oliiviöljyä
 
suolaa, mustapippuria
noin ½ dl
kypsiä papuja tai kikherneitä valutettuina
 
fetajuustoa
 
kirsikkatomaatteja
 
vihersalaattia

 Mausta bulgur sitruunamehulla, mintulla ja lehtipersiljalla. Sekoita joukkoon sipulisilppu. Lorauta joukkoon oliiviöljyä. Sitä saa olla melko reilusti – kostean bulgurin on tarkoitus lopulta kostuttaa muitakin aineksia. Viimeistele suolalla ja pippurilla.

 Laita bulgur purkin pohjalle. Lado päälle muut ainekset listan mukaisessa järjestyksessä. Vihersalaatti jää päällimmäiseksi. Sulje purkki ja ota mukaan evääksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Salaatit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Onko saunassa oikeasti pakko olla alasti?

    2. 2

      Kananmuna on nyt trendiruokaa – tutkimukset korostavat terveellisyyttä, ja suomalaisia vaivaavan kolesteroli­herkkyyden voi testata helposti

    3. 3

      Alhainen syntyvyys johtuu köyhyydestä – mieheni on yhden lapsen ja yhden aikuisen yksinhuoltaja

    4. 4

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    5. 5

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    6. 6

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    7. 7

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    8. 8

      Isis heikkenee myös internetissä – propagandakone oli huipussaan pari vuotta sitten, nyt monet ryhmät käyvät informaatiosotaa terroristijärjestöä vastaan

    9. 9

      Kesäaikaprotesti leviää – kansalaisaloite kerännyt jo yli 33 000 allekirjoitusta

    10. 10

      Menneen ajan haikailusta voi olla hyötyä, sanoo tutkija – ”Auttaa rakentamaan mielekästä kuvaa omasta elämästä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    2. 2

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    3. 3

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    4. 4

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    5. 5

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    6. 6

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    7. 7

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    8. 8

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    9. 9

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    10. 10

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää