Valikko
Reseptit    |   Resepti

Vegaaniset tacot

Muhevan mausteiset vegaanitacot valmistuvat alle puolessa tunnissa.

Näiden kasvistacojen täyte tehdään mustapavuista ja aurinkokuivatuista tomaateista. Savun aromia ne saavat savupaprikasta eli chipotlesta, mutta ennen kaikkea liquid smoke -uutteesta, johon kannattaa tutustua ennakkoluulottomasti.

Papumuhennos:

2 tlk (2 x 400 g)
säilöttyjä kypsiä mustapapuja
8
säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
1
sipuli
4
valkosipulinkynttä
2
lehtisellerinvartta
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
jauhettua juustokuminaa
2 tl
jauhettua korianteria
1 tl
chilihiutaleita
1 tl
savupaprikajauhetta (chipotle)
1 tl
mustapippuria
2 rkl
tomaattipyreetä
dl vettä
1 tl
liquid smoke -uutetta
1 tl
suolaa

Lisäksi:

 
maissitacokuoria tai pieniä maissitortilloja
2
isoa tai 3 pientä kypsää avokadoa
2
limettiä
 
pala jäävuorisalaattia
 
(tulista) tomaattisalsaa
 
tuoretta korianteria

 Kaada mustapavut siivilään ja huuhtaise kylmällä vedellä. Jätä valumaan. Pilko aurinkokuivatut tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Huuhtele lehtisellerinvarret ja suikaloi ne pitkittäin suikaleiksi. Hienonna suikaleet pieniksi kuutioiksi.

 Kuumenna öljy suuressa pannussa. Kuullota ensin sipulisilppua 5–7 minuuttia. Lisää valkosipuli, lehtiselleri, juustokumina, korianteri, chilihiutaleet, savupaprikajauhe ja mustapippuri. Kääntele pari minuuttia.

 Lisää tomaattipyree ja aurinkokuivatut tomaatit, kääntele vielä hetki. Lisää valutetut mustapavut, vesi ja liquid smoke.

 Anna muhennoksen hautua ilman kantta miedolla lämmöllä hivenen poreillen 10 minuuttia, kunnes se on paksua ja hyvin maustunutta. Sekoittele välillä. Mausta muhennos lopuksi suolalla.

 Halkaise avokadot ja poista kivi, nosta hedelmäliha pois lusikalla ja viipaloi se. Lämmitä tacokuoret tai maissitortillat.

 Suikaloi pala jäävuorisalaattia. Pilko limetit lohkoiksi. Hienonna tuoretta korianteria.

 Nosta tarjolle myös papukastike sekä tomaattisalsa.

 Nosta tacokuoren tai tortillan pohjalle suikaloitua jäävuorisalaattia ja lado päälle savupapumuhennosta, avokadoa ja salsaa. Purista mehua limettilohkosta ja viimeistele tuoreella korianterilla.

 

Vinkki: Jos ei ole kiire, voit tehdä maissitortillat itse ja sekoittaa ekstraherkuksi ihanan guacamolen.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kasvisruuat
  • Meksikolaiset ruuat
  • Vegaaninen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Räjähtäviä kaasuputkia ja rapistuvia moottoriteitä – Edes Trumpin lupailemat tuhat miljardia eivät riitä korjaamaan USA:n rapakuntoon päässyttä infrastruktuuria

    2. 2

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    3. 3

      Jalankulkijat kävelevät päin punaisia ja pyöräilijät ajelevat jalkakäytävillä – miksei liikenne­sääntöjen rikkomisesta sakoteta?

    4. 4

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    5. 5

      Dna-testi voi paljastaa sukusalaisuuksia satojen vuosien takaa – Laurin jälkeläisille selvisi, että he eivät polveudukaan Laurista

    6. 6

      Kun Sakari Paakkisen leski-isä kuoli kesken työpäivän, poika meni heti iltalypsylle ja otti sukutilan hoitaakseen – näin poikamiehen elämä mullistui 30 vuodessa

    7. 7

      Viileä kesä on oikeasti luksusta

    8. 8

      Naisille viime hetken yllätyspäätöksellä uusi laji yleisurheilun MM-kisoihin

    9. 9

      ”Boksi” esti nukkumisen ja kuulustelijan sylki lensi – Ageeda Paavel muistaa tarkkaan, mitä KGB:n edeltäjä teki hänelle teinityttönä Tallinnan synkimmässä kellarissa kesällä 1946

    10. 10

      Puola ottaa tiukan otteen oikeuslaitoksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    2. 2

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    3. 3

      Dna-testi voi paljastaa sukusalaisuuksia satojen vuosien takaa – Laurin jälkeläisille selvisi, että he eivät polveudukaan Laurista

    4. 4

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    5. 5

      Merkillinen välikohtaus Itämerellä ihmetyttää – se liittynee Venäjän lisääntyneeseen uhoon

    6. 6

      ”Boksi” esti nukkumisen ja kuulustelijan sylki lensi – Ageeda Paavel muistaa tarkkaan, mitä KGB:n edeltäjä teki hänelle teinityttönä Tallinnan synkimmässä kellarissa kesällä 1946

    7. 7

      Kolmen päivän katkaisuhoito ei riitä koko kesän jatkuneen tissuttelun lopettamiseen – tuntuu, että puolisoni on jätetty heitteille

    8. 8

      Lääkäri Pippa Laukka tyrmää epäilyn: ”Lankutuksella ei saa selän rasitusmurtumaa”

    9. 9

      Turvapaikan­hakijana Suomeen tullut lääkäri joutuu odottamaan vuosia, että saa harjoittaa ammattiaan – Kotouttamiseen sijoitettiin enemmän rahaa kuin koskaan, mutta näkyykö se käytännössä?

    10. 10

      Trump: Minulla on tarvittaessa ”täydelliset armahdusvaltuudet” – tutkijat kyseenalaistavat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    3. 3

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    9. 9

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    10. 10

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    11. Näytä lisää