Valikko
Reseptit    |   Resepti

Uunissa haudutettua karitsankylkirullaa

Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.

  1. Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.
2 dl
kivettömiä tummia oliiveja
2
kuorittua valkosipulinkynttä
4
oksaa rosmariinia
1 rkl
balsamiviinietikkaa
½ dl
oliiviöljyä
 
mustapippuria
1
luuton karitsankylki

Aprikoosilla maustettu bulguri:

1 rs
kirsikkatomaattia
10
kuivattua aprikoosia
1
punainen suippopaprika
 
pala varsiselleriä
2 rkl
minttua silputtuna
½ tl
juustokuminaa
 
suolaa, mustapippuria
4 dl
bulguria
8 dl
kasvislientä
½ dl
oliiviöljyä
1
sitruunan mehu
  1. Laita oliivit, valkosipulinkynnet ja nypityt rosmariininlehdet syvään astiaan. Lisää mukaan balsamiviinietikka, öljy ja mustapippuria. Soseuta karkeaksi seokseksi sauvasekoittimella.
  2. Levitä tahna luuttoman karitsan kyljen sisäpuolelle ja kääri mahdollisimman tiukaksi rullaksi. Sido paistinarua apuna käyttäen rulla kiinni.
  3. Laita rulla syvälle uuninpellille, jonka pohjalla on hieman vettä. Kypsennä rullaa 180-asteisessa uunissa tunnin ajan, pudota sitten lämpötila 150 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä kaksi tuntia.
  4. Ota rulla uunista. Anna levätä hetki ja poista paistinarut. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä kiekoiksi ja ripottele päälle hieman suolaa.
  5. Tee lisäke. Halkaise kirsikkatomaatit ja aprikoosit. Suikaloi paprika ja viipaloi varsiselleri. Laita kulhoon ja lisää mukaan minttu sekä juustokumina. Mausta kevyesti suolalla.
  6. Kiehauta bulguri kasvisliemessä ja hauduta kypsäksi noin 8–10 minuuttia eli siihen asti, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
  7. Kaada bulguri kulhoon vihannesten päälle ja lisää mukaan oliiviöljy. Sekoita haarukalla irtonaiseksi. Mausta lopuksi vielä runsaalla sitruunamehulla ja pippurilla. Tarjoile haaleana.
  8. Resepti: Henri Alén

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat
  • pääsiäinen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Hampurilaistesti: maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    2. 2

      Happohyökkääjä vaanii nuoria naisia Berliinissä – uhreja ainakin kuusi

    3. 3

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    4. 4

      Turvapaikanhakijat eivät työllisty – etenkin Irakista ja Somaliasta tulevien työllisyys on hyvin heikko

    5. 5

      Trump on rakennellut itselleen ansoja – voiko niistä seurata jotain todella dramaattista?

    6. 6

      Alkoholiin, huumeisiin ja itsemurhiin liittyvät ”epätoivon kuolemat” tappavat USA:n valkoisia ennätystahtiin

    7. 7

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    8. 8

      Kristilliset piilottivat neljä ehdokasta vaalimainoksistaan Helsingissä: yksi kirjoitti ”matuvyörystä” ja juutalaisten tekemästä kansanmurhasta

    9. 9

      Republikaanit lykkäsivät Obamacare-äänestystä – Trump uhkailee pitävänsä sen voimassa, ellei homma etene

    10. 10

      Trumpin hallinto alkoi julkaista viikoittaista listaa siirtolaisten rikoksista – arvostelijat vertaavat natsien listaan juutalaisista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    3. 3

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    4. 4

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    5. 5

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    6. 6

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen poliittiseen painostukseen taipumisesta

    10. 10

      Isis ilmoittautui Lontoon terrori-iskun tekijäksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää