Valikko
Reseptit    |   Resepti

Uunissa haudutettua karitsankylkirullaa

Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.

  1. Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.
2 dl
kivettömiä tummia oliiveja
2
kuorittua valkosipulinkynttä
4
oksaa rosmariinia
1 rkl
balsamiviinietikkaa
½ dl
oliiviöljyä
 
mustapippuria
1
luuton karitsankylki

Aprikoosilla maustettu bulguri:

1 rs
kirsikkatomaattia
10
kuivattua aprikoosia
1
punainen suippopaprika
 
pala varsiselleriä
2 rkl
minttua silputtuna
½ tl
juustokuminaa
 
suolaa, mustapippuria
4 dl
bulguria
8 dl
kasvislientä
½ dl
oliiviöljyä
1
sitruunan mehu
  1. Laita oliivit, valkosipulinkynnet ja nypityt rosmariininlehdet syvään astiaan. Lisää mukaan balsamiviinietikka, öljy ja mustapippuria. Soseuta karkeaksi seokseksi sauvasekoittimella.
  2. Levitä tahna luuttoman karitsan kyljen sisäpuolelle ja kääri mahdollisimman tiukaksi rullaksi. Sido paistinarua apuna käyttäen rulla kiinni.
  3. Laita rulla syvälle uuninpellille, jonka pohjalla on hieman vettä. Kypsennä rullaa 180-asteisessa uunissa tunnin ajan, pudota sitten lämpötila 150 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä kaksi tuntia.
  4. Ota rulla uunista. Anna levätä hetki ja poista paistinarut. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä kiekoiksi ja ripottele päälle hieman suolaa.
  5. Tee lisäke. Halkaise kirsikkatomaatit ja aprikoosit. Suikaloi paprika ja viipaloi varsiselleri. Laita kulhoon ja lisää mukaan minttu sekä juustokumina. Mausta kevyesti suolalla.
  6. Kiehauta bulguri kasvisliemessä ja hauduta kypsäksi noin 8–10 minuuttia eli siihen asti, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
  7. Kaada bulguri kulhoon vihannesten päälle ja lisää mukaan oliiviöljy. Sekoita haarukalla irtonaiseksi. Mausta lopuksi vielä runsaalla sitruunamehulla ja pippurilla. Tarjoile haaleana.
  8. Resepti: Henri Alén

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    2. 2

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    3. 3

      Suomen EU-politiikkaa vetää arvostettu, karu ja pelättykin mies – Hän on palvellut viittä pääministeriä, mutta silti hänestä ei löydy edes Wikipedia-artikkelia

    4. 4

      Lahokaviosammal uhkaa panna Helsingin rakentamis­suunnitelmat uusiksi yli 10 000 asukkaan uudessa kaupunginosassa

    5. 5

      Järkeväkin ihminen voi jäädä koukkuun liian kovaan treenaamiseen – Suurimmassa vaarassa ovat tiukkapipoiset suorittajat

    6. 6

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    7. 7

      Leipäjono kiemurteli Helsingissä yli kilometrin matkan Myllypurosta Kurkimäkeen

    8. 8

      Trumpin entinen kampanja­päällikkö yhteistyöhön Venäjä-tutkinnan kanssa – Valkoisen talon viestintä­johtaja: ”Jos vuodot jatkuvat, minun on annettava potkut kaikille”

    9. 9

      Merkittävä venäläispoliitikko uhkaa Yhdysvaltoja ”kivuliailla vastatoimilla” – USA:n edustajainhuone äänesti uusien Venäjä-pakotteiden puolesta

    10. 10

      Suomalainen sosiaaliturva kannustaa asumaan yksin vaikka se on kimppa-asumista kalliimpaa – Samalla järjestelmä ruokkii syrjäytymistä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    2. 2

      Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

    3. 3

      Leipäjono kiemurteli Helsingissä yli kilometrin matkan Myllypurosta Kurkimäkeen

    4. 4

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    5. 5

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    6. 6

      Kontulan koti­hälytykset työllistävät poliisia eniten: ”Päiväsaikaan on rauhallista, kun ne kovimmat jätkät nukkuu” – HS:n hakukone kertoo, mikä työllistää poliisia kotikulmillasi

    7. 7

      Posti lopetti kirjeiden jakamisen tiistaisin – ”En näe, että tässä tulisi ongelmaa täyttää postilain asettamaa laatuvaatimusta”

    8. 8

      Vanhat hääperinteet tuntuvat yhä useammista vaivaannuttavilta – Suvi Sahakarin häissä morsiamen sijaan ryöstettiin kakkulapiot

    9. 9

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    10. 10

      Alman hitti nostettiin jo Britannian suurimman radiokanavan A-listalle – merkitsee suurta näkyvyyttä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    3. 3

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    4. 4

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    6. 6

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    7. 7

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    8. 8

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    9. 9

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    10. 10

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    11. Näytä lisää
    Uusimmat