Valikko
Reseptit    |   Resepti

Uunissa haudutettua karitsankylkirullaa

Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.

  1. Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.
2 dl
kivettömiä tummia oliiveja
2
kuorittua valkosipulinkynttä
4
oksaa rosmariinia
1 rkl
balsamiviinietikkaa
½ dl
oliiviöljyä
 
mustapippuria
1
luuton karitsankylki

Aprikoosilla maustettu bulguri:

1 rs
kirsikkatomaattia
10
kuivattua aprikoosia
1
punainen suippopaprika
 
pala varsiselleriä
2 rkl
minttua silputtuna
½ tl
juustokuminaa
 
suolaa, mustapippuria
4 dl
bulguria
8 dl
kasvislientä
½ dl
oliiviöljyä
1
sitruunan mehu
  1. Laita oliivit, valkosipulinkynnet ja nypityt rosmariininlehdet syvään astiaan. Lisää mukaan balsamiviinietikka, öljy ja mustapippuria. Soseuta karkeaksi seokseksi sauvasekoittimella.
  2. Levitä tahna luuttoman karitsan kyljen sisäpuolelle ja kääri mahdollisimman tiukaksi rullaksi. Sido paistinarua apuna käyttäen rulla kiinni.
  3. Laita rulla syvälle uuninpellille, jonka pohjalla on hieman vettä. Kypsennä rullaa 180-asteisessa uunissa tunnin ajan, pudota sitten lämpötila 150 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä kaksi tuntia.
  4. Ota rulla uunista. Anna levätä hetki ja poista paistinarut. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä kiekoiksi ja ripottele päälle hieman suolaa.
  5. Tee lisäke. Halkaise kirsikkatomaatit ja aprikoosit. Suikaloi paprika ja viipaloi varsiselleri. Laita kulhoon ja lisää mukaan minttu sekä juustokumina. Mausta kevyesti suolalla.
  6. Kiehauta bulguri kasvisliemessä ja hauduta kypsäksi noin 8–10 minuuttia eli siihen asti, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
  7. Kaada bulguri kulhoon vihannesten päälle ja lisää mukaan oliiviöljy. Sekoita haarukalla irtonaiseksi. Mausta lopuksi vielä runsaalla sitruunamehulla ja pippurilla. Tarjoile haaleana.
  8. Resepti: Henri Alén

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat
  • pääsiäinen

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Lennolla kolmasosa matkustajista loukkaantui hiukkasen osuttua koneeseen – kosminen säteily voi sekoittaa elektroniikkaa

    2. 2

      ”No English? No problem!” Japanilaisurheilijan hillitön tv-haastattelu kiertää nyt netissä – ja toimii inspiraationa kaikille

    3. 3

      Sastamalaisnuorten taposta epäillyn kuljettajan taustat: Pahoinpitelyjä, rattijuopumus ja tuore avioerohakemus

    4. 4

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    5. 5

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    6. 6

      Tutkimus: Gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa yllättävän riskin terveydelle

    7. 7

      Maailman suosituin tubettaja joutui keskelle poliittisen korrektiuden kamppailua, joka ravistelee länsimaita – Tästä on kyse PewDiePie-kohussa

    8. 8

      Katainen EU:n johtopaikalle? Italialaislehden mukaan Juncker on eroamassa ja ”Katainen on vahvoilla seuraajaksi”

    9. 9

      Trumpin kommentit nostivat jälleen esiin Ruotsin maahan­muuton ja sen yhteyden rikollisuuteen: mikä on liioittelua, mikä totta?

    10. 10

      ”Ei mitään ylimääräistä, ikkunatkin ovat veivattavat” – Halpamerkki Dacia kasvattaa myyntiään, koska kaikki eivät kaipaa hienouksia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    2. 2

      Trump selitti Ruotsissa hämmentäneitä terrorismi­vihjailujaan – kertoo viitanneensa Fox-kanavan uutislähetykseen

    3. 3

      Tutkimus: Gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa yllättävän riskin terveydelle

    4. 4

      Meni kahdeksan vuotta, mutta nyt olen onnellinen yksin

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Sastamalan kuolonkolaria epäillään tahalliseksi: Poliisi oli saanut jo aikaisemmin yleisövinkkejä tapoista epäillyn liikkumisesta

    7. 7

      Merivoimat hakee uutta asetta, jossa ”vain mielikuvitus on rajana” – erikoinen tietopyyntö herätti kummastusta

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Pekka Väänänen viettää Nuuksion metsissä vähintään 300 päivää vuodessa ja on huolissaan luonnosta vieraantuneista ihmisistä – ”Yksi sukupolvi on mennyt”

    10. 10

      Lennolla kolmasosa matkustajista loukkaantui hiukkasen osuttua koneeseen – kosminen säteily voi sekoittaa elektroniikkaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    2. 2

      Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

    3. 3

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    4. 4

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    5. 5

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    6. 6

      Rap-artisti käski Helsingissä naiset ja vähemmistöt eturiviin ja miehet antamaan tilaa, koska emme itse tajua sitä tehdä

    7. 7

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    8. 8

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    9. 9

      16-vuotias Tuure Boelius nousi tähdeksi tubettajana, valittiin Vuoden homoksi – ja pettyi pahasti Suomen mediaan

    10. 10

      Pohjois-Korean naisagentit diktaattorin palveluksessa: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni

    11. Näytä lisää