Valikko
Reseptit    |   Resepti

Uunissa haudutettua karitsankylkirullaa

Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.

  1. Täytä karitsankylki oliivitahnalla, rullaa ja kypsennä. Rulla maistuu myös kylmänä leikkeleenä.
2 dl
kivettömiä tummia oliiveja
2
kuorittua valkosipulinkynttä
4
oksaa rosmariinia
1 rkl
balsamiviinietikkaa
½ dl
oliiviöljyä
 
mustapippuria
1
luuton karitsankylki

Aprikoosilla maustettu bulguri:

1 rs
kirsikkatomaattia
10
kuivattua aprikoosia
1
punainen suippopaprika
 
pala varsiselleriä
2 rkl
minttua silputtuna
½ tl
juustokuminaa
 
suolaa, mustapippuria
4 dl
bulguria
8 dl
kasvislientä
½ dl
oliiviöljyä
1
sitruunan mehu
  1. Laita oliivit, valkosipulinkynnet ja nypityt rosmariininlehdet syvään astiaan. Lisää mukaan balsamiviinietikka, öljy ja mustapippuria. Soseuta karkeaksi seokseksi sauvasekoittimella.
  2. Levitä tahna luuttoman karitsan kyljen sisäpuolelle ja kääri mahdollisimman tiukaksi rullaksi. Sido paistinarua apuna käyttäen rulla kiinni.
  3. Laita rulla syvälle uuninpellille, jonka pohjalla on hieman vettä. Kypsennä rullaa 180-asteisessa uunissa tunnin ajan, pudota sitten lämpötila 150 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä kaksi tuntia.
  4. Ota rulla uunista. Anna levätä hetki ja poista paistinarut. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä kiekoiksi ja ripottele päälle hieman suolaa.
  5. Tee lisäke. Halkaise kirsikkatomaatit ja aprikoosit. Suikaloi paprika ja viipaloi varsiselleri. Laita kulhoon ja lisää mukaan minttu sekä juustokumina. Mausta kevyesti suolalla.
  6. Kiehauta bulguri kasvisliemessä ja hauduta kypsäksi noin 8–10 minuuttia eli siihen asti, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
  7. Kaada bulguri kulhoon vihannesten päälle ja lisää mukaan oliiviöljy. Sekoita haarukalla irtonaiseksi. Mausta lopuksi vielä runsaalla sitruunamehulla ja pippurilla. Tarjoile haaleana.
  8. Resepti: Henri Alén

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat
  • Pääsiäinen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    3. 3

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    4. 4

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    5. 5

      Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

    6. 6

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    7. 7

      Kuolemaa Lapin taivaalla uhmannut Casey Neistat muokkaa suomalaisteinien mielipiteitä enemmän kuin ehkä kukaan muu – ja tienaa samalla miljoonia

    8. 8

      Hakkeri varasti Netflixin hittisarjan tulevan kauden – uhkaa julkaisevansa jaksot, jos hänelle ei makseta lunnaita

    9. 9

      Heidi Jaaran yritys syntyi lapsettomuus­kriisistä – Balmuir tekee luksushuiveja, jotka kelpaavat Cheekille ja Saudi-Arabian prinsessalle

    10. 10

      Taina Vilkuna siemailee viiniä satana työpäivänä vuodessa – näin Alkon maistelutiimi päättää, mitä suomalaiset juovat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    2. 2

      22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

    3. 3

      Potkiiko hallitus hyvätuloiset ulos Helsingin kaupungin vuokra-asunnoista? Vuokrataloihin jaettu kirje nostatti asukkaat takajaloilleen

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    6. 6

      Teinitytön itsemurhaa käsittelevä hittisarja kuohuttaa, nyt sarja kiellettiin Uudessa-Seelannissa alle 18-vuotiailta: tästä on kyse

    7. 7

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    8. 8

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    9. 9

      Tämä kuva-arvoitus on piinannut helsinkiläistä Panu Sihvolaa liki 60 vuotta – Hoksaatko itse, mitä 1920-luvun maalaus esittää?

    10. 10

      Liettualaismies petkutti Facebookilta ja Googlelta jopa 100 miljoonaa dollaria

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    2. 2

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    3. 3

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    4. 4

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    5. 5

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    6. 6

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    9. 9

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    10. 10

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    11. Näytä lisää