Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kananmunilla rikastettu panzanella

Panzanella eli italialainen leipäsalaatti on mehevä lounas. Se sopii myös osaksi brunssi- tai noutopöytää.

  1. Panzanella eli italialainen leipäsalaatti on mehevä lounas. Se sopii myös osaksi brunssi- tai noutopöytää.
4
kananmunaa
4
viipaletta maalaisleipää
noin 2 rkl
öljyä
2
kypsää keskikokoista tomaattia
250 g
kirsikkatomaatteja
200 g
fetajuustoa
noin 2 dl
kivettömiä oliiveja
2 rkl
pieniä kapriksia
noin 1 dl
basilikanlehtiä

Kastike:

1
pieni punasipuli
2 rkl
punaviinietikkaa
1 rkl
sokeria
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria myllystä
¼ tl
chilihiutaleita myllystä
4 rkl
oliiviöljyä
  1. Tee ensin kastike. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuenohuiksi viipaleiksi. Laita viipaleet kulhoon. Lisää joukkoon etikka ja mausteet. Anna maustua noin 5 minuuttia. Lisää öljy.
  2. Keitä munat kypsiksi. Kuori jäähtyneet munat ja lohko ne.
  3. Leikkaa leivistä halutessasi reunat pois. Kuutioi leivät. Paista leivät pannulla öljyssä rapeiksi. Lohko isot tomaatit. Puolita kirsikkatomaatit. Laita tarjoiluastiaan. Murustele feta reiluiksi paloiksi. Lisää se oliivien, kapristen ja leipäviipaleiden kanssa kulhoon.
  4. Kaada kastike salaattiin ja anna maustua noin puoli tuntia.
  5. Viimeistele salaatti kananmunalohkoilla ja basilikanlehdillä.
  6. Resepti: Sanna Kekäläinen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Salaatit
  • ruokaisat salaatit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Miten tämä on edes tapahtunut? Hautakiven pala päätyi katukiveksi Espoossa

    2. 2

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    3. 3

      Egyptiläinen ravintola tuhoutui tulipalossa Helsingin Käpylässä – omistaja kuuli tulipalosta naapurilta

    4. 4

      Ministeri Lindströmin erityisavustaja yritti pyyhkiä somalijärjestöiltä tuet – TEM:n johto piti tekoa pöyristyttävänä

    5. 5

      Mitä tehdä, kun lapsi ei halua mökille? Suositusten mukaan alle 12-vuotiasta ei saisi jättää yksin – asiantuntija kertoo, onko siinä mitään järkeä

    6. 6

      Uusi käänne Espoon pitseriapalossa: Mieskaksikon epäillään heittäneen polttopullon myös toiseen ravintolaan

    7. 7

      Oletko grillannut aina väärin? Kemisti kertoo, miten paistat täydellisen pihvin

    8. 8

      Nainen kuoli tulipalossa Helsingin Taka-Töölössä

    9. 9

      IT-konsultiksi 12 viikossa – Fysioterapeutti Josefin Reuter sai ensimmäisen paikan ilmaiselta pikakurssilta

    10. 10

      Pyörällä mereen ajanut Aleksander Lauraéus, 43, oli kuolla Hietalahden satama-altaaseen – nyt hän vaatii lisää tikapuita rantamuureille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yhä useampi suomalainen harrastaa suuseksiä, mutta harva ymmärtää suojautua taudeilta – ”Ihmiset hämmästelevät, että tarttuuko näinkin”

    2. 2

      ”Tuntui kuin koko talo räjähtäisi” – Pitseriaan tehtiin omistajan mukaan polttopulloisku Espoossa, poliisi ottanut useita kiinni

    3. 3

      Ministeri Lindströmin erityisavustaja yritti pyyhkiä somalijärjestöiltä tuet – TEM:n johto piti tekoa pöyristyttävänä

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Pyörällä mereen ajanut Aleksander Lauraéus, 43, oli kuolla Hietalahden satama-altaaseen – nyt hän vaatii lisää tikapuita rantamuureille

    6. 6

      Humaltujia on neljää tyyppiä – Jos olet ”Mr. Hyde”, syy voi olla perimässä

    7. 7

      Luonnonvastaisista, sairaista koiraroduista pitää päästä eroon

    8. 8

      Kaupunkiympäristön tuhoaminen pyöräilyn varjolla on lopetettava – Jos ei voi ajaa nykyisiä pyöräteitä pitkin, niin ei ole pakko ajaa ollenkaan

    9. 9

      Stand-up-koomikko Iikka Kivi katuu höyrähtämistään Halla-ahon ajatuksiin – ei voi olla ”vähän kuin ilta- tai viikonloppunatsi”

    10. 10

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

    2. 2

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    3. 3

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    4. 4

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    7. 7

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    8. 8

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    9. 9

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    10. 10

      Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

    11. Näytä lisää