Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kahvitiikeri

Tiikerikakun vaalea osa maustetaan kahvilla ja pikaespressojauheella. Kuorrutuksen valmistamista ei kannata jättää väliin – se tekee tästä tiikeristä erityisen suussasulavan.

  1. Tiikerikakun vaalea osa maustetaan kahvilla ja pikaespressojauheella. Kuorrutuksen valmistamista ei kannata jättää väliin – se tekee tästä tiikeristä erityisen suussasulavan.
200 g
voita huoneenlämpöisenä
3 dl
sokeria
3
kananmunaa
4 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maustamatonta jogurttia
2½ rkl
kaakaojauhetta
1 rkl
pikaespressojauhetta
2 rkl
kuumaa espressoa tai vahvaa tummapaahtoista kahvia

Vuokaan:

1 rkl
voita
2 rkl
korppujauhoa

Kuorrutus:

3 dl
tomusokeria
2 rkl
espressoa tai vahvaa tummapaahtoista kahvia

Päälle:

1½ dl
hasselpähkinöitä
 
suklaalastuja
  1. Voitele vetoisuudeltaan noin 1,5-litrainen suorakaiteen muotoinen kakku- tai leipävuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Voit valmistaa kakun myös perinteisessä rengasvuoassa.
  2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Jatka vatkaamista vielä hetki, jotta taikina on kuohkeaa.
  3. Sekoita jauhoihin leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos voi-sokerivaahtoon. Lisää myös maustamaton jogurtti. Kääntele tasaiseksi, mutta pyri sekoittamaan taikinaa mahdollisimman vähän. Ota noin 2 dl taikinasta toiseen kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe.
  4. Liuota espressojauhe kuumaan kahviin ja anna jäähtyä hetki. Lisää kahviseos vaaleaan taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
  5. Nostele lusikalla ilmavasti noin puolet kahvilla maustetusta taikinasta kakkuvuokaan. Nostele päälle kaakaolla maustettu taikina. Lusikoi päälle loput kahvitaikinasta. Kuopaise taikinaa muutamasta kohdasta syvältä lusikalla tai haarukalla, jotta kerrokset raidoittuvat. Vedä lopuksi taikinan keskelle parin sentin syvyinen vako, jotta taikina kohoaa tasaisemmin.
  6. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa 50–55 minuuttia. Jos pinta alkaa tummua liikaa, peitä se foliolla. Kokeile kypsyyttä tikulla: jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.
  7. Anna kakun jäähtyä hetken ajan vuoassaan ja kumoa se sitten tarjoiluvadille jäähtymään.
  8. Valmista kakun kuorrute. Mittaa tomusokeri kulhoon. Lisää espresso tai vahva kahvi tomusokerin joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, kunnes saat paksun, lusikoitavan seoksen.
  9. Laita hasselpähkinät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes kuoret irtoavat ja pähkinät ovat saaneet kauniisti paahtunutta väriä. Anna jäähtyä ja hiero sitten pähkinöistä loputkin kuoret pois.
  10. Kuorruta jäähtynyt kakku tomusokeri-kahviseoksella. Ripottele päälle paahdetut hasselpähkinät ja vuole koristeeksi myös suklaalastuja suklaalevystä.
  11. Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Makeat leivonnaiset

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    2. 2

      Mannerheimintie täyttyi tulikuumasta höyrystä Svenska Teaternin edustalla – poliisi eristänyt alueen

    3. 3

      Punttisalilla aloittelijat ja hyvän perimän omaavat ovat vahvoilla – HS listasi seitsemän vinkkiä lihasten kasvattamiseen

    4. 4

      Kyypartiomies Mikko Turunen puolustaa pahamaineisia käärmeitä – video näyttää, kuinka haastattelutilanne muuttuikin kyyn yllätys­hyökkäykseksi

    5. 5

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    6. 6

      Pariskunta muutti kaupungista maalle, hankki eläinlauman ja ryhtyi tuottamaan ruokaansa itse – ”Ensimmäisessä teurastuksessa seisoin nurkan takana sormet korvissa”

    7. 7

      Trump raivostui Obamalle – Syyttää edeltäjäänsä tumpeloinnista venäläis­hakkeroinnin estämisessä

    8. 8

      Luonnonvastaisista, sairaista koiraroduista pitää päästä eroon

    9. 9

      Suuri poliisioperaatio Kymenlaaksossa – Haminassa varastettiin useita ampuma-aseita

    10. 10

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    2. 2

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    3. 3

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    4. 4

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    5. 5

      7 vuotta sitten Alex kuuli olevansa oikeasti Alexander, venäläisten vakoilijoiden poika – oikeus päätti nyt antaa hänelle Kanadan kansalaisuuden takaisin

    6. 6

      Kyypartiomies Mikko Turunen puolustaa pahamaineisia käärmeitä – video näyttää, kuinka haastattelutilanne muuttuikin kyyn yllätys­hyökkäykseksi

    7. 7

      Kaljaa läikkyy ja hyttyset syövät, mutta kun Ukkometso jyrähtää soimaan, ei märkiä housuja muista enää kukaan – Tältä näyttää juhannushurmos Himoksella

    8. 8

      Suomen lippu herättää suuria tunteita – ja siksi kaikki huoltomiehet eivät uskalla kertoa omalla nimellään miten lippua käsittelevät

    9. 9

      Punttisalilla aloittelijat ja hyvän perimän omaavat ovat vahvoilla – HS listasi seitsemän vinkkiä lihasten kasvattamiseen

    10. 10

      Perus­suomalaisten Laura Huhtasaari kertoo nyt, miltä tuntuu kun puolue hajoaa – ”Haava kyllä arpeutuu”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

    2. 2

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    3. 3

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    4. 4

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    5. 5

      Kerrostalotyömaan tulipalo työllisti palokuntaa myöhään yöhön Pohjois-Helsingissä – poliisi teki kaasupulloja vaarattomiksi ampumalla

    6. 6

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    7. 7

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    8. 8

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    9. 9

      Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

    10. 10

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    11. Näytä lisää