Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kahvitiikeri

Tiikerikakun vaalea osa maustetaan kahvilla ja pikaespressojauheella. Kuorrutuksen valmistamista ei kannata jättää väliin – se tekee tästä tiikeristä erityisen suussasulavan.

  1. Tiikerikakun vaalea osa maustetaan kahvilla ja pikaespressojauheella. Kuorrutuksen valmistamista ei kannata jättää väliin – se tekee tästä tiikeristä erityisen suussasulavan.
200 g
voita huoneenlämpöisenä
3 dl
sokeria
3
kananmunaa
4 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maustamatonta jogurttia
2½ rkl
kaakaojauhetta
1 rkl
pikaespressojauhetta
2 rkl
kuumaa espressoa tai vahvaa tummapaahtoista kahvia

Vuokaan:

1 rkl
voita
2 rkl
korppujauhoa

Kuorrutus:

3 dl
tomusokeria
2 rkl
espressoa tai vahvaa tummapaahtoista kahvia

Päälle:

1½ dl
hasselpähkinöitä
 
suklaalastuja
  1. Voitele vetoisuudeltaan noin 1,5-litrainen suorakaiteen muotoinen kakku- tai leipävuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Voit valmistaa kakun myös perinteisessä rengasvuoassa.
  2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Jatka vatkaamista vielä hetki, jotta taikina on kuohkeaa.
  3. Sekoita jauhoihin leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos voi-sokerivaahtoon. Lisää myös maustamaton jogurtti. Kääntele tasaiseksi, mutta pyri sekoittamaan taikinaa mahdollisimman vähän. Ota noin 2 dl taikinasta toiseen kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe.
  4. Liuota espressojauhe kuumaan kahviin ja anna jäähtyä hetki. Lisää kahviseos vaaleaan taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
  5. Nostele lusikalla ilmavasti noin puolet kahvilla maustetusta taikinasta kakkuvuokaan. Nostele päälle kaakaolla maustettu taikina. Lusikoi päälle loput kahvitaikinasta. Kuopaise taikinaa muutamasta kohdasta syvältä lusikalla tai haarukalla, jotta kerrokset raidoittuvat. Vedä lopuksi taikinan keskelle parin sentin syvyinen vako, jotta taikina kohoaa tasaisemmin.
  6. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa 50–55 minuuttia. Jos pinta alkaa tummua liikaa, peitä se foliolla. Kokeile kypsyyttä tikulla: jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.
  7. Anna kakun jäähtyä hetken ajan vuoassaan ja kumoa se sitten tarjoiluvadille jäähtymään.
  8. Valmista kakun kuorrute. Mittaa tomusokeri kulhoon. Lisää espresso tai vahva kahvi tomusokerin joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, kunnes saat paksun, lusikoitavan seoksen.
  9. Laita hasselpähkinät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes kuoret irtoavat ja pähkinät ovat saaneet kauniisti paahtunutta väriä. Anna jäähtyä ja hiero sitten pähkinöistä loputkin kuoret pois.
  10. Kuorruta jäähtynyt kakku tomusokeri-kahviseoksella. Ripottele päälle paahdetut hasselpähkinät ja vuole koristeeksi myös suklaalastuja suklaalevystä.
  11. Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Makeat leivonnaiset

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    2. 2

      Petra haluaisi eroon Tiktakista, mutta se ei onnistu – Vain elämää -sarjassa tuotiin esille todellista draamaa

    3. 3

      Liettualaismies petkutti Facebookilta ja Googlelta jopa 100 miljoonaa dollaria

    4. 4

      22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

    5. 5

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    6. 6

      Yhdysvallat vaatii toimia ”ennen kuin Pohjois-Korea toimii”, Venäjä ja Kiina jarruttelevat – Pohjois-Korea testasi perjantaina ballistista ohjusta

    7. 7

      Saako lapsi juoda simaa, vaikka siinä on alkoholia? Sima ei vahingoita lasta, mutta joskus täyskielto voi kannattaa, sanoo asiantuntija

    8. 8

      Tämä kuva-arvoitus on piinannut helsinkiläistä Panu Sihvolaa liki 60 vuotta – Hoksaatko itse, mitä 1920-luvun maalaus esittää?

    9. 9

      Teinivapaa disko, venäläiset bileet ja ruotsalaisia hevibändejä – Tässä 10 kiinnostavaa menovinkkiä vappuun

    10. 10

      Teinitytön itsemurhaa käsittelevä hittisarja kuohuttaa, nyt sarja kiellettiin Uudessa-Seelannissa alle 18-vuotiailta: tästä on kyse

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    2. 2

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    3. 3

      Tämä kuva-arvoitus on piinannut helsinkiläistä Panu Sihvolaa liki 60 vuotta – Hoksaatko itse, mitä 1920-luvun maalaus esittää?

    4. 4

      22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

    5. 5

      Potkiiko hallitus hyvätuloiset ulos Helsingin kaupungin vuokra-asunnoista? Vuokrataloihin jaettu kirje nostatti asukkaat takajaloilleen

    6. 6

      Panu Sihvolaa liki 60 vuotta piinannut kuva-arvoitus ratkesi – maisemasta ei ole nykyään jäljellä enää tiilen tiiltä

    7. 7

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    8. 8

      Presidentti Niinistö torjui virkanimityksen – ministeriön ehdotus oikeuskansleriksi poistettiin valtioneuvoston käsittelystä, vaikka siitä oli jo kerrottu hakijoille

    9. 9

      Trump kuvailee avoimesti elämäänsä ”pienessä kotelossa” ja harmittelee, ettei saa enää ajaa autoa: ”Rakastin entistä elämääni”

    10. 10

      Teinitytön itsemurhaa käsittelevä hittisarja kuohuttaa, nyt sarja kiellettiin Uudessa-Seelannissa alle 18-vuotiailta: tästä on kyse

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    2. 2

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    3. 3

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    6. 6

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    7. 7

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    8. 8

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    9. 9

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    10. 10

      Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

    11. Näytä lisää