Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kahvitiikeri

Tiikerikakun vaalea osa maustetaan kahvilla ja pikaespressojauheella. Kuorrutuksen valmistamista ei kannata jättää väliin – se tekee tästä tiikeristä erityisen suussasulavan.

  1. Tiikerikakun vaalea osa maustetaan kahvilla ja pikaespressojauheella. Kuorrutuksen valmistamista ei kannata jättää väliin – se tekee tästä tiikeristä erityisen suussasulavan.
200 g
voita huoneenlämpöisenä
3 dl
sokeria
3
kananmunaa
4 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maustamatonta jogurttia
2½ rkl
kaakaojauhetta
1 rkl
pikaespressojauhetta
2 rkl
kuumaa espressoa tai vahvaa tummapaahtoista kahvia

Vuokaan:

1 rkl
voita
2 rkl
korppujauhoa

Kuorrutus:

3 dl
tomusokeria
2 rkl
espressoa tai vahvaa tummapaahtoista kahvia

Päälle:

1½ dl
hasselpähkinöitä
 
suklaalastuja
  1. Voitele vetoisuudeltaan noin 1,5-litrainen suorakaiteen muotoinen kakku- tai leipävuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Voit valmistaa kakun myös perinteisessä rengasvuoassa.
  2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Jatka vatkaamista vielä hetki, jotta taikina on kuohkeaa.
  3. Sekoita jauhoihin leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos voi-sokerivaahtoon. Lisää myös maustamaton jogurtti. Kääntele tasaiseksi, mutta pyri sekoittamaan taikinaa mahdollisimman vähän. Ota noin 2 dl taikinasta toiseen kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe.
  4. Liuota espressojauhe kuumaan kahviin ja anna jäähtyä hetki. Lisää kahviseos vaaleaan taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
  5. Nostele lusikalla ilmavasti noin puolet kahvilla maustetusta taikinasta kakkuvuokaan. Nostele päälle kaakaolla maustettu taikina. Lusikoi päälle loput kahvitaikinasta. Kuopaise taikinaa muutamasta kohdasta syvältä lusikalla tai haarukalla, jotta kerrokset raidoittuvat. Vedä lopuksi taikinan keskelle parin sentin syvyinen vako, jotta taikina kohoaa tasaisemmin.
  6. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa 50–55 minuuttia. Jos pinta alkaa tummua liikaa, peitä se foliolla. Kokeile kypsyyttä tikulla: jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.
  7. Anna kakun jäähtyä hetken ajan vuoassaan ja kumoa se sitten tarjoiluvadille jäähtymään.
  8. Valmista kakun kuorrute. Mittaa tomusokeri kulhoon. Lisää espresso tai vahva kahvi tomusokerin joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, kunnes saat paksun, lusikoitavan seoksen.
  9. Laita hasselpähkinät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes kuoret irtoavat ja pähkinät ovat saaneet kauniisti paahtunutta väriä. Anna jäähtyä ja hiero sitten pähkinöistä loputkin kuoret pois.
  10. Kuorruta jäähtynyt kakku tomusokeri-kahviseoksella. Ripottele päälle paahdetut hasselpähkinät ja vuole koristeeksi myös suklaalastuja suklaalevystä.
  11. Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Makeat leivonnaiset

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    2. 2

      Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

    3. 3

      ”Toni” vaati treffien jälkeen kumppania maksamaan puolet ja syntyi jupakka – siellä, missä nimetön keskustelu Suomessa muuten toimii

    4. 4

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    5. 5

      Seitsemän maankaltaista planeettaa löytyi kääpiötähden ympäriltä 40 valovuoden päästä

    6. 6

      Neljä naista ja neljä miestä pyrkii Helsingin johtoon – näin he vastasivat kysymyksiin suurmoskeijasta, koulukurista, autoilusta ja ulkoistamisesta

    7. 7

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    8. 8

      Italialaismedia: Suomalainen poika kuoli Italian Alpeilla

    9. 9

      Marine Le Pen teki ovelan huivitempun – Libanonissa huivin käyttöä ei vaadita kuin erikoistapauksissa

    10. 10

      Suku uhkasi tappaa ja viritti ansan irakilaiselle Kasimille – Homoutensa vuoksi vainotut hakevat turvaa Suomesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Toni” vaati treffien jälkeen kumppania maksamaan puolet ja syntyi jupakka – siellä, missä nimetön keskustelu Suomessa muuten toimii

    2. 2

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    3. 3

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    4. 4

      Supersuosittu amerikkalaisjuontaja irvaili Trumpille ”Suomen Godzilla-hyökkäyksellä”

    5. 5

      Seitsemän maankaltaista planeettaa löytyi kääpiötähden ympäriltä 40 valovuoden päästä

    6. 6

      Perusterveestä Kaisa Tolosesta, 52, tuli sairas työtön kuudessa vuodessa: ”Tulevaisuuteni jäi Mikkolan kouluun”

    7. 7

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    8. 8

      Parhaissa purkkisalsoissa rouskuu tuore tomaatti, pahimmat ovat kuin ketsuppia – HS:n salsavertailussa paljastui hurjia laatueroja

    9. 9

      Tukholmalaislähiön mellakasta kohistaan maailmalla – Ruotsissa pohditaan poliisin aseenkäyttöä ja tapahtumien vaikutusta maakuvaan

    10. 10

      Nuorena rocktähtenä Jarkko Martikainen huusi totuuttaan julki koko sukupolvelle – nyt Donnerin, Kaurismäen ja Tervon sivallukset ärsyttävät häntä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    10. 10

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    11. Näytä lisää