Valikko
Reseptit    |   Resepti

Venäläiset rahkaletut, syrnikit

Tarjoa syrnikit jälkiruokana tai välipalana kermavaahdon ja hedelmien tai hillon kera.

Rahkalettujen pehmeyden salaisuus on rahkan lisäksi jauhojen vähäinen määrä. Perinteisissä venäläisissä syrnikeissä käytetään rasvaista venäläistä rahkaa. Jotta sain taikinaan rasvaa, laitoin maitorahkan joukkoon hiukan smetanaa – mutta jos rasvan määrä häiritsee, tee letut pelkästä maitorahkasta.

1 tlk (250 g)
maitorahkaa
100 g
smetanaa
3
kananmunaa
¾ dl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria
 
ripaus suolaa
1 dl
vehnäjauhoja

Paistamiseen:

 
voita

Tarjoiluun:

 
hedelmäpaloja tai marjoja
 
sokerilla maustettua kermavaahtoa

 Laita rahka ja smetana valumaan puoleksi tunniksi esimerkiksi kahvisuodattimeen.

 Riko kananmunien rakenne kulhossa. Lisää joukkoon rahka-smetanaseos, sokerit ja suola. Sekoita. Lisää joukkoon vielä vehnäjauhot, sekoita nopeasti tasaiseksi. Anna taikinan tekeytyä puolisen tuntia.

 Paista taikinasta voissa keskilämmöllä pieniä lettuja molemmilta puolilta.

 Tarjoa letut esimerkiksi kermavaahdon ja hedelmäpalojen tai marjojen kera. Myös vadelmahillo sopii rahkalettujen makuun hienosti.

Vinkki: Jos onnistut hankkimaan täysrasvaista rahkaa (rasvaa noin 6–7 prosenttia), käytä sitä ja jätä smetana pois.

Vinkki: Voit keittää hedelmä- tai marjamehusta siirapin, jolla viimeistelet annokset. Laita mehun joukkoon sokeria ja esimerkiksi vaniljatangon pala sekä halutessasi tilkka likööriä. Keitä muutama minuutti, jotta seos muuttuu siirappimaiseksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Makeat leivonnaiset
  • Jälkiruuat
  • pääsiäinen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Mikä Juha Sipilää vaivaa?” – Hallituskumppanit kummastelevat pääministerin outoja ja arvaamattomia avauksia

    2. 2

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    3. 3

      Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

    4. 4

      Ay-johtajan ”kultaisesta kädenpuristuksesta” nousi kohu – Akavan Fjäder: Sopimukseeni sisältyy työvelvoite

    5. 5

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    6. 6

      Tavaroiden rikkomista, puolisolta varastamista ja elatusmaksuista luistamista – Tällaista on taloudellinen väkivalta

    7. 7

      Sörnäisten rantatien kupeeseen tulossa ravintola- ja vapaa-ajan keskittymä – Tarkoitus avata jo tänä kesänä

    8. 8

      Huumevalistus vie lapsilta lelut saksalaisissa päiväkodeissa – Suomalaistutkija: ”Kannattaa kokeilla kotonakin”

    9. 9

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    10. 10

      Putin on valmis tapaamaan Trumpin Suomessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    3. 3

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    4. 4

      Poliisin mukaan moni käännytettävä uhkailee itsemurhalla – Mitä afganistanilaiselle Rezalle tapahtui sen jälkeen, kun hän oli kiivennyt köysi kädessä Rautatientorin puuhun?

    5. 5

      Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

    6. 6

      Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

    7. 7

      Radikaali rehellisyys voi muuttaa elämäsi ja tuhota parisuhteesi, mutta on sen arvoista, sanoo Tuuli Syvänen: ”Vaihtoehto on elää feikkaamalla”

    8. 8

      Huumevalistus vie lapsilta lelut saksalaisissa päiväkodeissa – Suomalaistutkija: ”Kannattaa kokeilla kotonakin”

    9. 9

      Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

    10. 10

      Tukiopetusta jäi pitämättä Lauttasaaressa – rehtori antoi rahat opettajille joululahjaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    8. 8

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    9. 9

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    10. 10

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    11. Näytä lisää