Reseptit    |   Resepti

Heo Kho To, possupata

Heo Kho To -possupadan makeahko kastike tukee hyvin lihan makua. Lisäkkeeksi sopii jasmiiniriisi.

  1. Heo Kho To -possupadan makeahko kastike tukee hyvin lihan makua. Lisäkkeeksi sopii jasmiiniriisi.
800 g
luutonta possunlapaa tai kasleria
6
salottisipulia
4
valkosipulinkynttä
2
sitruunaruohonvartta (tai 1 rkl sitruunaruohotahnaa)
2 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
voita
2 rkl
maissitärkkelysjauhoa
2 rkl
tomaattipyreetä
½ dl
fariinisokeria
4 dl
vettä
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
osterikastiketta
2 rkl
riisiviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
½ rkl
worcestershirekastiketta
2 tl
dijoninsinappia
1 tl
sriracha-chilikastiketta
½ tl
mustapippuria
2
tähtianista
(½–1 tl
suolaa)
 

Viimeistelyyn:

2
kananmunaa
2
kevätsipulia
1
punainen chili
  • kourallinen tuoretta korianteria
     
  • Tarjoiluun:

  • keitettyä jasmiiniriisiä
    1. Ota possunliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistamista. Kuivaa pinta talouspaperilla ja kuutioi liha.
    2. Kuori salottisipulit, halkaise ne ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit.
    3. Kuori sitruunaruohoista kuiva päällyslehti. Halkaise sitruunaruohot neljään osaan ja hienonna hyvin pieneksi (voit vaihtoehtoisesti käyttää valmista sitruunaruohotahnaa).
    4. Kuumenna öljy ja voi paistinpannussa. Ruskista possukuutiot kovalla lämmöllä kahdessa erässä ja nostele pataan tai kattilaan. Ripottele lihojen joukkoon maissitärkkelysjauho ja sekoita.
    5. Paista salottisipulia muutama minuutti. Lisää valkosipulit ja sitruunaruohosilppu (tai tahna) ja kääntele hetki.
    6. Lisää tomaattipyree ja fariinisokeri, jatka kääntelemistä vielä minuutin ajan. Lisää seos pataan.
    7. Lisää joukkoon loput ainekset: vesi, maustekastikkeet ja mausteet. Kuumenna ja anna hautua kannen alla juuri ja juuri kuplien noin 2 tuntia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
    8. Kun pata alkaa olla valmista, keitä riisi.
    9. Keitä kananmunat pehmeiksi, noin 6 minuuttia. Laita kylmään veteen odottamaan.
    10. Hienonna kevätsipulit ja chili.
    11. Annostele kulhojen pohjalle riisiä, sitten possupataa.
    12. Kuori kananmunat ja puolita ne. Aseta kuhunkin annokseen puolikas kananmuna.
    13. Viimeistele annokset hienonnetulla kevätsipulilla, chilillä ja korianterinlehdillä.
    14. Resepti: Laura Kaapro

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Liharuuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Miksi Marokosta tulee turvapaikan­hakijoita? Nuorilla on suuret odotukset Euroopasta, mutta unelmat voivat vaihtua vihaksi, arvioi tutkija

      2. 2

        21-vuotias nainen raiskattiin pihalla Torniossa

      3. 3

        Helsingissä on tehty silpomisepäilyjen takia kiireellisiä sijoituksia – Lapsena silvottu kertoo: ”Menetin niin paljon verta, että melkein kuolin”

      4. 4

        Kaj Linna istui murhasta 13 vuotta syyttömänä Ruotsissa ja saa siitä miljoona­korvaukset – HS seurasi Linnan uutta elämää Kanarialla, jonne hän aikoo perustaa skorpionifarmin

      5. 5

        Miksi tästä piti tehdä niin vaikeaa? Näin hahmotat paremmin uuden 327-ratikan reitin

      6. 6

        Turun puukotusten pääepäilty ”ei ollut erityisen uskovainen”, kertoo hänet tunteva turkulais­yrittäjä

      7. 7

        Hasan juoksi Turun puukottajan perään ja sai itse puukosta kaulaan – ”Hänen silmissään näkyi vain tyhjyyttä”

      8. 8

        Voiko terroritekoja estää ennalta? HS selvitti, mitä Suomessa olisi tehtävissä uusien iskujen estämiseksi

      9. 9

        Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

      10. 10

        Yllätys autoalalta: vielä joku kehittää polttomoottoriakin

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

      2. 2

        Kaj Linna istui murhasta 13 vuotta syyttömänä Ruotsissa ja saa siitä miljoona­korvaukset – HS seurasi Linnan uutta elämää Kanarialla, jonne hän aikoo perustaa skorpionifarmin

      3. 3

        Turun puukotuksissa apuun rientänyt Hassan Zubier saapui pyörä­tuolissa muisto­hetkeen – ”Tein sen, minkä oletan jokaisen tekevän samassa tilanteessa”

      4. 4

        Miksi Marokosta tulee turvapaikan­hakijoita? Nuorilla on suuret odotukset Euroopasta, mutta unelmat voivat vaihtua vihaksi, arvioi tutkija

      5. 5

        21-vuotias nainen raiskattiin pihalla Torniossa

      6. 6

        Turun puukotusten pääepäilty ”ei ollut erityisen uskovainen”, kertoo hänet tunteva turkulais­yrittäjä

      7. 7

        Suomen viranomaiset joutuivat testiin, joka monessa maassa on jo koettu – poliisi toimi eurooppalaisia kollegoitaan varovaisemmin

      8. 8

        Krp: Turun puukotuksien pääepäiltyä päästiin kuulemaan – esitetään vangittavaksi huomenna

      9. 9

        Ulkomailla moni hämmästyisi, jos kuulisi suomalaisten syvästä rakkaudesta Pentti Linkolaan – paitsi uusnatsit ja hörhöt

      10. 10

        Hasan juoksi Turun puukottajan perään ja sai itse puukosta kaulaan – ”Hänen silmissään näkyi vain tyhjyyttä”

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Turun puukotuksia tutkitaan myös terrorismina – epäillyn henkilöllisyyttä varmistetaan sormenjälki- ja dna-tutkimuksilla

      2. 2

        Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

      3. 3

        Tukholmalaisturisti yritti pelastaa naisen hengen Turussa ja joutui itse sairaalaan – turkulainen Elina Rauhala näki tapauksen

      4. 4

        Tämä Turun puukotuksista tiedetään nyt: Terroriteosta epäillään kuuden marokkolaisen ryhmää – Supo: pääepäillyn profiili viittaa radikaali-islamistiseen terrorismiin

      5. 5

        Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

      6. 6

        Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

      7. 7

        Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

      8. 8

        Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

      9. 9

        Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

      10. 10

        Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

      11. Näytä lisää