Valikko
Reseptit    |   Resepti

Grillattua kassleria ja thaimaalaista vesimelonisalaattia

Kassler on edullista ja maustamalla todella monipuolista lihaa. Raikas thaisalaatti tasapainottaa juuri sopivasti grillikasslerin tuhdin lihaisaa makua.

  1. Kassler on edullista ja maustamalla todella monipuolista lihaa. Raikas thaimaalainen vesimelonisalaatti tasapainottaa juuri sopivasti grillikasslerin tuhdin lihaisaa makua.
800 g
kassleria
 
suolaa, rouhittua mustapippuria myllystä
2 rkl
juoksevaa hunajaa
 
öljyä
2 rkl
soijakastiketta

Lisäksi:

2 dl
majoneesia
1 tl
Sriracha-chilikastiketta
  1. Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista. Hiero lihan pintaan suola ja pippuri. Valele hunajalla.
  2. Työnnä kasslerin paksuimpaan kohtaan lihalämpömittari. Paista 150-asteisessa uunissa noin 1 tunti, kunnes mittari näyttää 85 astetta. Kääri liha vetäytymään folioon vähintään 15 minuutiksi.
  3. Leikkaa kasslerista viipaleita. Sipaise niille öljyä. Paista viipaleisiin kaunis väri grillissä. Mausta grillatut kasslersiivut soijalla.
  4. Tee lihalle kastike sekoittamalla majoneesi ja chilikastike keskenään. Tarjoa grillatun kasslerin kanssa chilimajoneesia ja thaimaalaista vesimelonisalaattia.
  5. Vinkki: Voit paistaa kasslerin jo syömistä edeltävänä päivänä ja säilyttää sen jääkaapissa. Grillaa lihasiivut juuri ennen tarjoilua.

Thaimaalainen vesimelonisalaatti

1 kg
vesimelonia
1
kurkku
 
kourallinen basilikanlehtiä
 
kourallinen mintunlehtiä
1 dl
suolapähkinöitä rouhittuna

Kastike:

1
valkosipulinkynsi
3 cm:n
pala tuoretta inkivääriä
2 rkl
limettimehua
2 rkl
appelsiinimehua
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
kalakastiketta
½–1 tl
Sriracha-chilikastiketta
 
pari kierrosta valkopippuria myllystä
  1. Tee ensin kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään.
  2. Leikkaa vesimeloni kuorettomiksi ja siemenettömiksi kuutioiksi. Melonipalat saavat olla reilun kokoisia, jolloin salaatti ei vetisty niin helposti. Kuori kurkku, halkaise se pitkittäin ja poista siemenet. Viipaloi kurkku ja laita palat vesimelonin kanssa tarjoilukulhoon.
  3. Kaada kastike meloni- ja kurkkupalojen päälle. Viimeistele salaatti yrtinlehdin ja suolapähkinöin. Nauti grillatun kasslerin kanssa.
  4. Resepti: Sanna Kekäläinen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Grillaus
  • Liharuuat
  • Salaatit
  • Thairuuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    3. 3

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    4. 4

      Miksi laihduttaminen on niin vaikeaa? Lihavuuden syy voi olla aivoissa

    5. 5

      Lapsille annetaan nyt uusvanhoja ja raamatullisia nimiä – Frozenin siivittämä Elsa-buumi hiipui, Sofia ja Onni palasivat kärkeen

    6. 6

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    7. 7

      Tutkijat selvittivät, millaisia puolueiden jäsenet ovat ja paljonko he ansaitsevat – punavihreästä kuplastakin löytyi havainto

    8. 8

      Kokoomuksen ja vihreiden kamppailu Helsingin suurimman tittelistä on erittäin tasainen: ”Todella pieniähän nuo erot ovat”

    9. 9

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    10. 10

      Selvitys: Putkiremontti maksaa pääkaupunkiseudulla kaksi kertaa niin paljon kuin muualla – mutta syy ei ole remonttifirmojen kiskonta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    3. 3

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    4. 4

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    5. 5

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    6. 6

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    7. 7

      Suurpalon sammutus jatkuu läpi tiistain vastaisen yön Vantaalla – ”Kuin kaatopaikka keskellä kaupunkia”

    8. 8

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    9. 9

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    10. 10

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    8. 8

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää