Valikko
Reseptit    |   Resepti

Grillattua kassleria ja thaimaalaista vesimelonisalaattia

Kassler on edullista ja maustamalla todella monipuolista lihaa. Raikas thaisalaatti tasapainottaa juuri sopivasti grillikasslerin tuhdin lihaisaa makua.

  1. Kassler on edullista ja maustamalla todella monipuolista lihaa. Raikas thaimaalainen vesimelonisalaatti tasapainottaa juuri sopivasti grillikasslerin tuhdin lihaisaa makua.
800 g
kassleria
 
suolaa, rouhittua mustapippuria myllystä
2 rkl
juoksevaa hunajaa
 
öljyä
2 rkl
soijakastiketta

Lisäksi:

2 dl
majoneesia
1 tl
Sriracha-chilikastiketta
  1. Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista. Hiero lihan pintaan suola ja pippuri. Valele hunajalla.
  2. Työnnä kasslerin paksuimpaan kohtaan lihalämpömittari. Paista 150-asteisessa uunissa noin 1 tunti, kunnes mittari näyttää 85 astetta. Kääri liha vetäytymään folioon vähintään 15 minuutiksi.
  3. Leikkaa kasslerista viipaleita. Sipaise niille öljyä. Paista viipaleisiin kaunis väri grillissä. Mausta grillatut kasslersiivut soijalla.
  4. Tee lihalle kastike sekoittamalla majoneesi ja chilikastike keskenään. Tarjoa grillatun kasslerin kanssa chilimajoneesia ja thaimaalaista vesimelonisalaattia.
  5. Vinkki: Voit paistaa kasslerin jo syömistä edeltävänä päivänä ja säilyttää sen jääkaapissa. Grillaa lihasiivut juuri ennen tarjoilua.

Thaimaalainen vesimelonisalaatti

1 kg
vesimelonia
1
kurkku
 
kourallinen basilikanlehtiä
 
kourallinen mintunlehtiä
1 dl
suolapähkinöitä rouhittuna

Kastike:

1
valkosipulinkynsi
3 cm:n
pala tuoretta inkivääriä
2 rkl
limettimehua
2 rkl
appelsiinimehua
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
kalakastiketta
½–1 tl
Sriracha-chilikastiketta
 
pari kierrosta valkopippuria myllystä
  1. Tee ensin kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään.
  2. Leikkaa vesimeloni kuorettomiksi ja siemenettömiksi kuutioiksi. Melonipalat saavat olla reilun kokoisia, jolloin salaatti ei vetisty niin helposti. Kuori kurkku, halkaise se pitkittäin ja poista siemenet. Viipaloi kurkku ja laita palat vesimelonin kanssa tarjoilukulhoon.
  3. Kaada kastike meloni- ja kurkkupalojen päälle. Viimeistele salaatti yrtinlehdin ja suolapähkinöin. Nauti grillatun kasslerin kanssa.
  4. Resepti: Sanna Kekäläinen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Grillaus
  • Liharuuat
  • Salaatit
  • Thairuuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

    2. 2

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    3. 3

      Poliisi etsi asenaista Helsingin rautatieasemalla

    4. 4

      Paavi: Korean sota tuhoaisi suuren osan ihmiskuntaa – ehdottaa Norjaa sovittelijaksi

    5. 5

      Vanha rouva näytti herttaiselta, mutta yhtäkkiä olinkin rasististen herjausten kohteena

    6. 6

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    7. 7

      ”Minulla on mielenterveysongelmia, petyin niin pahasti ” – Mohammad Tamim palasi Jyväskylästä Afganistaniin, mutta onko hän nyt turvassa?

    8. 8

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    9. 9

      Loskaa oli niin, että huviteatterin katto repesi – Katso kuvakooste Helsingin historiallisista lumivapuista

    10. 10

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    3. 3

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    4. 4

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    5. 5

      Poliisi etsi asenaista Helsingin rautatieasemalla

    6. 6

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    7. 7

      Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

    8. 8

      Taksit vastaavat kilpailuun: Helsingin takseille yhtenäinen ilme, Oulu aloitti jo kansainvälisellä keltaisella

    9. 9

      Heidi Jaaran yritys syntyi lapsettomuus­kriisistä – Balmuir tekee luksushuiveja ja ylellisyystuotteita, jotka kelpaavat Cheekille ja Saudi-Arabian prinsessalle

    10. 10

      Suomalaisen näytelmän kantava voima Outi Nyytäjä on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    2. 2

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    3. 3

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    6. 6

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    9. 9

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    10. 10

      Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

    11. Näytä lisää