Valikko
Reseptit    |   Resepti

Sitruunainen varhaisperunaterriini

Keitetyt varhaisperunat muuttuvat helposti terriiniksi. Nauti sitruunainen perunaterriini jännittävän piimäkastikkeen ja savukalan kanssa.

  1. Keitetyt varhaisperunat muuttuvat helposti terriiniksi. Nauti sitruunainen perunaterriini jännittävän piimäkastikkeen ja savukalan kanssa.
1½ kg
varhaisperunoita
 
vettä ja suolaa perunoiden keittämiseen
75 g
voita
½
sitruunan raastettu kuori
 
suolaa ja valkopippuria

Piimäkastike:

2 dl
piimää
2 rkl
sitruunamehua
2 rkl
ruohosipulia hienonnettuna
2 rkl
tilliä hienonnettuna
½ dl
oliiviöljyä
 
suolaa ja valkopippuria

Lisäksi:

200 g
kylmäsavulohta
 
vesikrassia
 
salaattia
  1. Valmista ensin perunaterriini. Pese perunat ja keitä ne kypsiksi suolatussa vedessä. Valuta perunat ja anna veden haihtua. Sulata voi ja kaada perunoiden päälle. Lisää joukkoon raastettu sitruunankuori. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
  2. Murskaa perunat kevyesti puukauhalla niin, että mukaan jää isoja paloja ja voi sekoittuu kunnolla perunoiden joukkoon. Kelmuta terriinivuoka tai leipävuoka. Painele perunamassa tiiviisti vuokaan. Peitä leivinpaperilla ja aseta päälle painoksi esimerkiksi maitopurkki. Anna jäähtyä kylmässä vähintään 4 tuntia.
  3. Valmista piimäkastike. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Anna maustua hetki kylmässä ennen tarjoilua.
  4. Kumoa terriini vuoasta ja leikkaa viipaleiksi terävällä veitsellä. Leikkaa kylmäsavulohesta ohuita siivuja. Asettele lautasille terriiniä, lohta ja piimäkastiketta. Tarjoile lisänä verikrassia ja salaattia.
  5. Resepti: Henri Alén

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Täytyykö kolmekymppisistä repiä kaikki irti, pohtii 34-vuotias isä ja luokanopettaja – Nyt hän hoitaa kotona lapsia, jotta ei tarvitse myöhemmin katua

    2. 2

      Rikkaiden ja köyhien kuntien asukkaiden tuloissa isot erot – katso tienaatko enemmän kuin kotikuntasi asukas keskimäärin

    3. 3

      Fossiililöytö mullistaa ihmisen kehityshistorian: sukulinja erkani apinoista Euroopassa eikä Afrikassa

    4. 4

      Heikki Aittokosken essee: Kauna on aikamme avainsana, ja toistuvat terrori-iskut voivat panna Euroopan vielä kovalle koetteelle

    5. 5

      Alkoholi­lain uudistus voi kaatua kokonaan – keskusta vastustaa vahvojen juomien tuloa kauppoihin

    6. 6

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    7. 7

      Tytöt ja nuoret naiset tinkivät ehkäisystä rahanpuutteen takia – ”Asun yksin ja mietin, ostanko ruokaa vai e-pillereitä”

    8. 8

      Poliisi nimesi Salman Abedin Manchesterin iskun epäillyksi tekijäksi – tämä hänestä tiedetään

    9. 9

      Työn epävarmuus lykkää lapsen hankintaa – ”Karkeasti sanottuna työtön ja pienituloinen mies ei houkuta naisia”

    10. 10

      Britannia nosti uhkatason kriittiseksi ja pelkää välitöntä uutta iskua, poliisien avuksi määrätty sotilaita

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Britannia nosti uhkatason kriittiseksi ja pelkää välitöntä uutta iskua, poliisien avuksi määrätty sotilaita

    2. 2

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    3. 3

      Fossiililöytö mullistaa ihmisen kehityshistorian: sukulinja erkani apinoista Euroopassa eikä Afrikassa

    4. 4

      Poikkeuksellinen tuomio: tuntematonta miestä puukottanut nuori nainen joutuu suorittamaan vankeutensa kokonaan

    5. 5

      Stubb lipsautti paneelissa: ”Luotin johonkuhun liikaa, ja se kostautui”

    6. 6

      Oslolainen Noah, 20, tunsi olevansa väärässä kehossa jo viisivuotiaana – Norja vapautti translakiaan, ja Suomesta tuli ainoa sterilointia vaativa Pohjoismaa

    7. 7

      Herttoniemestä kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena Sipoonkorvesta

    8. 8

      Roger Moore on kuollut – rakastettu Bond-näyttelijä esitti salaista agenttia ”pilke silmäkulmassa”

    9. 9

      Rikkaiden ja köyhien kuntien asukkaiden tuloissa isot erot – katso tienaatko enemmän kuin kotikuntasi asukas keskimäärin

    10. 10

      Pahantekijät tietävät, miten kauhun ruuvia väännetään yhä kireämmälle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia nosti uhkatason kriittiseksi ja pelkää välitöntä uutta iskua, poliisien avuksi määrätty sotilaita

    3. 3

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    4. 4

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    7. 7

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    8. 8

      Ihon kunto kertoo koko elimistön vanhenemisesta – Runsas sokerinkäyttö voi veltostuttaa ihoa, sanoo professori

    9. 9

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    10. 10

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    11. Näytä lisää