Valikko
Reseptit    |   Resepti

Sitruunainen varhaisperunaterriini

Keitetyt varhaisperunat muuttuvat helposti terriiniksi. Nauti sitruunainen perunaterriini jännittävän piimäkastikkeen ja savukalan kanssa.

  1. Keitetyt varhaisperunat muuttuvat helposti terriiniksi. Nauti sitruunainen perunaterriini jännittävän piimäkastikkeen ja savukalan kanssa.
1½ kg
varhaisperunoita
 
vettä ja suolaa perunoiden keittämiseen
75 g
voita
½
sitruunan raastettu kuori
 
suolaa ja valkopippuria

Piimäkastike:

2 dl
piimää
2 rkl
sitruunamehua
2 rkl
ruohosipulia hienonnettuna
2 rkl
tilliä hienonnettuna
½ dl
oliiviöljyä
 
suolaa ja valkopippuria

Lisäksi:

200 g
kylmäsavulohta
 
vesikrassia
 
salaattia
  1. Valmista ensin perunaterriini. Pese perunat ja keitä ne kypsiksi suolatussa vedessä. Valuta perunat ja anna veden haihtua. Sulata voi ja kaada perunoiden päälle. Lisää joukkoon raastettu sitruunankuori. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
  2. Murskaa perunat kevyesti puukauhalla niin, että mukaan jää isoja paloja ja voi sekoittuu kunnolla perunoiden joukkoon. Kelmuta terriinivuoka tai leipävuoka. Painele perunamassa tiiviisti vuokaan. Peitä leivinpaperilla ja aseta päälle painoksi esimerkiksi maitopurkki. Anna jäähtyä kylmässä vähintään 4 tuntia.
  3. Valmista piimäkastike. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Anna maustua hetki kylmässä ennen tarjoilua.
  4. Kumoa terriini vuoasta ja leikkaa viipaleiksi terävällä veitsellä. Leikkaa kylmäsavulohesta ohuita siivuja. Asettele lautasille terriiniä, lohta ja piimäkastiketta. Tarjoile lisänä verikrassia ja salaattia.
  5. Resepti: Henri Alén

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      ”Ruotsi, kuka olisi uskonut tällaista?” – Ruotsi vaatii Yhdysvalloilta selitystä Trumpin puheille

    2. 2

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    3. 3

      Sastamalan kuolonkolaria epäillään tahalliseksi: Poliisi oli saanut jo aikaisemmin yleisövinkkejä tapoista epäillyn liikkumisesta

    4. 4

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    5. 5

      Onko Trumpin presidenttikauden alku maailmanhistorian suurin piilokamera?

    6. 6

      213-senttisestä Lauri Markkasesta on tulossa suomalaisen urheilun suurin tähti – HS seurasi, millaista suurlupauksen elämä on yliopistokoripallon maailmassa

    7. 7

      Merivoimat hakee uutta asetta, jossa ”vain mielikuvitus on rajana” – erikoinen tietopyyntö herätti kummastusta

    8. 8

      64-vuotias espanjalaisnainen haki Yhdysvalloista hedelmöityshoitoja ja synnytti kaksoset – Suomessakaan laki ei määrää hedelmöityshoidoille yläikärajaa

    9. 9

      Rintamamiestalot tulevat takaisin – Helsingissä uusi talo voi maksaa tontteineen jo 700 000 euroa

    10. 10

      Joka viides teatterissa katsottu elokuva on 3d – kolmiulotteinen televisio on kuollut, myöntävät valmistajat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    2. 2

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    3. 3

      Sastamalan kuolonkolaria epäillään tahalliseksi: Poliisi oli saanut jo aikaisemmin yleisövinkkejä tapoista epäillyn liikkumisesta

    4. 4

      Maailman etsityin mies nukkuu pommiliivissä voidakseen tarvittaessa räjäyttää itsensä – näin Isis-johtajaa jahdataan

    5. 5

      ”Ruotsi, kuka olisi uskonut tällaista?” – Ruotsi vaatii Yhdysvalloilta selitystä Trumpin puheille

    6. 6

      Aki Kaurismäki palkittiin Berliinissä parhaana ohjaajana – ei tullut lavalle hakemaan palkintoaan

    7. 7

      Yliopistojen korruptio on akateemista vehkeilyä – monet opetus- ja tutkimustehtävät täytetään hyvä veli -verkostoissa

    8. 8

      Rintamamiestalot tulevat takaisin – Helsingissä uusi talo voi maksaa tontteineen jo 700 000 euroa

    9. 9

      213-senttisestä Lauri Markkasesta on tulossa suomalaisen urheilun suurin tähti – HS seurasi, millaista suurlupauksen elämä on yliopistokoripallon maailmassa

    10. 10

      Merivoimat hakee uutta asetta, jossa ”vain mielikuvitus on rajana” – erikoinen tietopyyntö herätti kummastusta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    2. 2

      Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

    3. 3

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    4. 4

      Rap-artisti käski Helsingissä naiset ja vähemmistöt eturiviin ja miehet antamaan tilaa, koska emme itse tajua sitä tehdä

    5. 5

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    6. 6

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    7. 7

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    8. 8

      16-vuotias Tuure Boelius nousi tähdeksi tubettajana, valittiin Vuoden homoksi – ja pettyi pahasti Suomen mediaan

    9. 9

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    10. 10

      Pohjois-Korean naisagentit diktaattorin palveluksessa: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni

    11. Näytä lisää