Valikko
Reseptit    |   Resepti

Espanjalainen kalapannu

Espanjalaistyylinen kalapannu maistuu reippaasti valkosipulilta, kuminalta ja chililtä. Kypsän mehevistä tomaateista valmistettua kastiketta ei tarvitse keitellä muurikassa pitkään.

  1. Espanjalaistyylinen kalapannu maistuu reippaasti valkosipulilta, kuminalta ja chililtä. Kypsän mehevistä tomaateista valmistettua kastiketta ei tarvitse keitellä muurikassa pitkään.
4 (600 g)
kuha- tai siikafileetä
 
ripaus suolaa
1 kg
tomaatteja
3
valkosipulinkynttä
2 tl
savupaprikajauhetta
1 tl
kuminansiemeniä
1
pieni kuivattu chili
3 rkl
oliiviöljyä
1½ dl
valkoviiniä
1 rkl
sokeria
1 tl
suolaa
 
mustapippuria
1 dl
hienonnettua minttua
1 dl
hienonnettua lehtipersiljaa

Lisäksi:

 
maalaisleipää
  1. Poista kuha- tai siikafileistä mahdolliset ruodot ja nahka. Ripottele kuhafileille hieman suolaa.
  2. Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
  3. Mittaa huhmareeseen savupaprikajauhe, kuminansiemenet ja chili. Hiero hienoksi jauheeksi.
  4. Kuumenna muurinpohjapannu tai paistokasari. Lisää öljy, valkosipulit ja mausteet. Paista minuutti sekoitellen. Jos pannu on liian kuuma, mausteet palavat ja maku muuttuu kitkeräksi.
  5. Kaada pannulle tomaattilohkot mehuineen ja valkoviini. Mausta sokerilla ja suolalla. Kiehauta ja anna porista 10 minuuttia. Lisää tomaattikastikkeen joukkoon kalafileet. Anna kypsyä 5 minuuttia. Maista ja mausta kastike tarvittaessa suolalla ja sokerilla.
  6. Rouhaise kypsän padan pinnalle mustapippuria. Lisää joukkoon hienonnetut yrtit. Tarjoile kalapannu maalaisleivän kanssa.
  7. Resepti: Suvi Rüster

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Kala- ja äyriäisruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

    2. 2

      Laura ja Kosti Paloposki kävivät läpi hedelmöityshoidot sekä Thaimaan, Kolumbian ja Suomen adoptiojonot – 11 vuoden jälkeen puhelin soi

    3. 3

      Tässä on vuoden paras amerikkalainen elokuva – ”Varma menestyselokuva aikuisemmalle yleisölle”

    4. 4

      ”En enää itke hautajaisissa” – 22 kaveria kuoli, Malmön rikollispiireistä päässyt Sandro näkee kaduilla yhä nuorempia uhreja ja ampujia

    5. 5

      Voiko Rinkebyn mellakointi toistua Helsingissä? Tuskin, mutta pulassa ollaan, kun kouluttamattomille ja kielitaidottomille ei enää löydy töitä

    6. 6

      Venäjän median ja Suomen välinen suojasää jäi lyhyeksi – ”Suomen tiedusteluviranomaiset ovat julistaneet sodan Venäjän passin haltijoille”

    7. 7

      Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

    8. 8

      Helsingissä vallitsee häkellyttävä hyväntahtoisuus – tutkijat mittasivat ihmisten auttamishalua kirjekokeella ja ällistyivät itsekin tuloksista

    9. 9

      Sipilän Malmi-linjaus ihmetyttää Helsingin johtoa – Sinnemäki: Malmin tilalle voidaan vaihtaa vain Santahamina

    10. 10

      Kiista korvauksista kärjistyy: Joukko ilmaisia tv-kanavia uhkaa pimetä kaapelitalouksissa lähipäivinä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

    2. 2

      Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

    3. 3

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    4. 4

      Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

    5. 5

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    6. 6

      Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

    7. 7

      ”Miksei Suomikin eroaisi EU:sta?” – Britannian pettynyt työväenluokka saattaa tarjota torstain äänestyksessä uuden yllätyksen

    8. 8

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    9. 9

      Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

    10. 10

      Sipilän Malmi-linjaus ihmetyttää Helsingin johtoa – Sinnemäki: Malmin tilalle voidaan vaihtaa vain Santahamina

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    10. 10

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    11. Näytä lisää