Valikko
Reseptit    |   Resepti

Pinaatti-valkopapuquesadillat

Nopea ja helppo kasvisruoka nautitaan avokadon, ranskankerman ja salsan kanssa.

Quesadillat täytetään valkopavuilla ja pinaatilla. Texmex-lisäkkeet avokado tai guacamole, ranskankerma ja salsa viimeistelevät tämän täyttävän kasvisruuan erikoisherkulliseksi.

4
vehnä- tai maissitortillaa
150 g
juustoraastetta

Pinaatti-valkopaputäyte:

1
sipuli
4
valkosipulinkynttä
1 tlk (400 g)
säilöttyjä kypsiä pieniä valkopapuja
2–3 rkl
rypsiöljyä
200 g
tuoretta lehtipinaattia (baby-pinaatti)
½ dl
(tulista) tomaattisalsaa
1 rkl
sitruunamehua
½ tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria

Tarjoiluun:

 
(tulista) tomaattisalsaa
 
guacamolea tai avokadoviipaleita
 
ranskankermaa

 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.

 Kaada säilötyt pienet valkopavut tiheään siivilään. Huuhtaise nopeasti kylmällä vedellä ja jätä valumaan.

 Kuumenna öljyä paistinpannussa. Kuullota sipulisilppua 5–7 minuuttia.

 Lisää valkosipuli ja valutetut valkopavut. Anna hautua, kunnes pavut pehmenevät. Muhentele niitä sieltä täältä lusikalla tai kauhalla.

 Lisää tuore lehtipinaatti ja kääntele, kunnes pinaatti on kutistunut papumuhennoksen joukkoon.

 Lisää tomaattisalsa, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita ja hauduta 1–2 minuuttia. Nosta pannu pois levyltä.

 Ota tortilla ja ripottele sille neljäsosa juustoraasteesta. Tasoita päälle puolet papu-pinaattitäytteestä. Lisää täytteen päälle neljäsosa juustoraasteesta. Nosta tortilla kanneksi. Toista samoin toinen tortillapari.

 Huuhtaise ja pyyhi pannu puhtaaksi ja laita se takaisin levylle.

 Nosta ensimmäinen quesadilla kuivaan pannuun ja paahda sitä keskilämmöllä muutama minuutti. Painele quesadillaa hieman paistamisen aikana, jotta ainekset tarttuvat hyvin kiinni toisiinsa.

 Käännä quesadilla asettamalla sen päälle lautanen. Pidä toisella kädellä kiinni lautasen pohjasta ja kumoa toisella kädellä pannu ympäri.

 Siirrä tortilla lautaselta takaisin pannuun paahtamaton puoli alaspäin. Paahda toiseltakin puolelta pari minuuttia. (Voit halutessasi paahtaa quesadillat grillissä, jos haluat niihin grillin makua – käytä kääntämiseen esim. leveäitä lastoja.)

 Toista samoin toinen quesadilla. Pidä sen paistamisen aikana ensimmäinen quesadilla lämpimänä esim. kannen tai foliopalan alla lautasella.

 Leikkaa valmiit quesadillat neljään lohkoon terävällä veitsellä tai pizzaleikkurilla. Tarjoa tomaattisalsan, guacamolen tai avokadoviipaleiden ja ranskankerman kanssa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kasvisruuat
  • Meksikolaiset ruuat

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Miksei poliisi tullut paikalle, kun 15-vuotias sipoolaispoika pahoinpideltiin? Ylikomisario vastaa

    3. 3

      Tänään tv:ssä: Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä ja palasi kotiin

    4. 4

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    5. 5

      Korot ovat yhä alhaalla, mutta tilanne ei jatku ikuisesti – Seitsemän vinkkiä asuntovelalliselle: näin varaudut korkojen nousuun

    6. 6

      Tunnettu professori: Kova rasva ei olekaan haitallista sydämelle – suomalaisasiantuntijat ovat täysin eri mieltä

    7. 7

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    8. 8

      Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

    9. 9

      Mullistava tutkimustulos helsinkiläiskouluissa: homevaurioiden ja myrkkyjen yhteys opettajien oireiluun todistettiin sian siittiöiden avulla

    10. 10

      Trump aikoo karkottaa entistä enemmän luvattomia siirtolaisia – massakarkotuksia ei kuitenkaan ole luvassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    2. 2

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    3. 3

      Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

    4. 4

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    5. 5

      Tunnettu professori: Kova rasva ei olekaan haitallista sydämelle – suomalaisasiantuntijat ovat täysin eri mieltä

    6. 6

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    7. 7

      Tämä ”boouuuu” -ääni kuuluu nykyään melkein aina Hollywood-trailerissa, mutta miksi? Kysyimme äänisuunnittelijalta

    8. 8

      Miksei poliisi tullut paikalle, kun 15-vuotias sipoolaispoika pahoinpideltiin? Ylikomisario vastaa

    9. 9

      Mellakka tukholmalaislähiössä – poliisi ampui kohti kivenheittäjiä, ei osunut

    10. 10

      Sudet purivat poikaa Ähtärin eläinpuistossa – Toimitusjohtaja: ”Susiaidan viereen pääsee, jos sinne haluaa mennä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    2. 2

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    3. 3

      Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

    4. 4

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    5. 5

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    6. 6

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    7. 7

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    8. 8

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    9. 9

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    10. 10

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    11. Näytä lisää