Valikko
Reseptit    |   Resepti

Tortilla española kreikkalaisittain

Mausta espanjalainen perunamunakas fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

Mausta tortilla española kreikkalaisittain fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

500 g
(varhais)perunaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
vihreä paprika
 
oliiviöljyä paistamiseen
200 g
fetajuustoa
8
kananmunaa
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria

Tsatsiki:

½
kurkkua
2 dl
kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
1
valkosipulinkynsi
 
ripaus suolaa

Tarjoiluun:

 
vihersalaattia

 Tee ensin tsatsiki. Raasta kurkku. Puristele raaste mahdollisimman kuivaksi käsillä. Sekoita raaste jogurttiin. Kuori valkosipulinkynsi ja purista se joukkoon. Mausta ripauksella suolaa. Peitä tuorekelmulla ja laita jääkaappiin maustumaan.

 Harjaa varhaisperunat puhtaaksi. Jos käytät muuta kuin varhaisperunoita, kuori ne. Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Poista vihreästä paprikasta kanta ja siemenet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

 Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä pinnoitetussa tai valurautaisessa halkaisijaltaan noin 24-senttisessä paistinpannussa. Paista perunoita käännellen noin 5 minuuttia.

 Lisää sipulisilppu ja paprika, paista noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Lisää valkosipuli ja kääntele vielä hetki.

 Kuutioi feta ja ripottele palat perunoiden ja kasvisten päälle. Alenna lämpötila miedoksi.

 Riko kananmunat kulhoon. Lisää suola ja pippuri. Sekoita munien rakenne rikki.

 Lisää pannuun vielä 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita. Kaada sitten kananmunaseos peruna-kasvisseoksen päälle. Siirtele aineksia hieman, jotta kananmunamassaa valuu pohjalle ja väleihin.

 Paista hyvin miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt sellaiseksi, että voit ryhtyä kääntämään sitä. Kääntääksesi munakkaan aseta sen pinnalle suuri lautanen. Lautasen pitää olla hieman suurempi kuin munakkaan pinta-ala. Pidä vasemmalla kädellä lujasti kiinni pannun kahvasta, oikealla kädellä lautasen pohjasta. Kumoa pannu nopealla liikkeellä toisin päin painaen lautasta koko ajan pannua vasten. Kun lautanen on alapuolella ja pannu yläpuolella, irrota ne toisistaan niin, että munakas jää lautasen päälle. (Voit käyttää kääntämiseen myös toista paistinpannua.)

 Työnnä munakas lautaselta takaisin pannuun paistamaton puoli alaspäin. Jatka paistamista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, tai kunnes munakas on mehevän kypsä sisältä.

 Siirrä tarjoilulautaselle ja anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Voit tarjota munakkaan myös täysin huoneenlämpöiseksi jäähtyneenä. Tarjoa lisäkkeenä tsatsikia ja vihreää salaattia.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Munaruuat
  • Kasvisruuat
  • Espanjalaiset ruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet takaisin raaka-aineeksi

    2. 2

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    3. 3

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    4. 4

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    5. 5

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    6. 6

      Kelan pääjohtaja julkaisi poikkeuksellisen anteeksipyynnön toimeentulotuen ruuhkautumisesta: ”Tilanne on ollut asiakkaille kohtuuton”

    7. 7

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    8. 8

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    9. 9

      Sukupuolten välillä on meneillään kilpailu lisääntymismenestyksessä, eikä kumpikaan voi voittaa

    10. 10

      Huono omatunto treenaamisesta ja jatkuva aikapula – Lue asiantuntijoiden täsmävinkit siihen, miten liikunta onnistuu ruuhkavuosien keskellä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    3. 3

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    4. 4

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    5. 5

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    6. 6

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    7. 7

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    8. 8

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    9. 9

      Tutkijat selvittivät, millaisia puolueiden jäsenet ovat ja paljonko he ansaitsevat – punavihreästä kuplastakin löytyi havainto

    10. 10

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää