Valikko
Reseptit    |   Resepti

Tortilla española kreikkalaisittain

Mausta espanjalainen perunamunakas fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

Mausta tortilla española kreikkalaisittain fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

500 g
(varhais)perunaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
vihreä paprika
 
oliiviöljyä paistamiseen
200 g
fetajuustoa
8
kananmunaa
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria

Tsatsiki:

½
kurkkua
2 dl
kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
1
valkosipulinkynsi
 
ripaus suolaa

Tarjoiluun:

 
vihersalaattia

 Tee ensin tsatsiki. Raasta kurkku. Puristele raaste mahdollisimman kuivaksi käsillä. Sekoita raaste jogurttiin. Kuori valkosipulinkynsi ja purista se joukkoon. Mausta ripauksella suolaa. Peitä tuorekelmulla ja laita jääkaappiin maustumaan.

 Harjaa varhaisperunat puhtaaksi. Jos käytät muuta kuin varhaisperunoita, kuori ne. Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Poista vihreästä paprikasta kanta ja siemenet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

 Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä pinnoitetussa tai valurautaisessa halkaisijaltaan noin 24-senttisessä paistinpannussa. Paista perunoita käännellen noin 5 minuuttia.

 Lisää sipulisilppu ja paprika, paista noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Lisää valkosipuli ja kääntele vielä hetki.

 Kuutioi feta ja ripottele palat perunoiden ja kasvisten päälle. Alenna lämpötila miedoksi.

 Riko kananmunat kulhoon. Lisää suola ja pippuri. Sekoita munien rakenne rikki.

 Lisää pannuun vielä 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita. Kaada sitten kananmunaseos peruna-kasvisseoksen päälle. Siirtele aineksia hieman, jotta kananmunamassaa valuu pohjalle ja väleihin.

 Paista hyvin miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt sellaiseksi, että voit ryhtyä kääntämään sitä. Kääntääksesi munakkaan aseta sen pinnalle suuri lautanen. Lautasen pitää olla hieman suurempi kuin munakkaan pinta-ala. Pidä vasemmalla kädellä lujasti kiinni pannun kahvasta, oikealla kädellä lautasen pohjasta. Kumoa pannu nopealla liikkeellä toisin päin painaen lautasta koko ajan pannua vasten. Kun lautanen on alapuolella ja pannu yläpuolella, irrota ne toisistaan niin, että munakas jää lautasen päälle. (Voit käyttää kääntämiseen myös toista paistinpannua.)

 Työnnä munakas lautaselta takaisin pannuun paistamaton puoli alaspäin. Jatka paistamista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, tai kunnes munakas on mehevän kypsä sisältä.

 Siirrä tarjoilulautaselle ja anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Voit tarjota munakkaan myös täysin huoneenlämpöiseksi jäähtyneenä. Tarjoa lisäkkeenä tsatsikia ja vihreää salaattia.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Munaruuat
  • Kasvisruuat
  • Espanjalaiset ruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Pohjois-Korean ohjus osui Japanin talousvyöhykkeelle – Japani raivoissaan, Etelä-Koreassa hätäkokous

    2. 2

      Nuorten maailmassa jokainen saa rakastaa ketä haluaa – sukupolvi Z murtaa sukupuoliroolit

    3. 3

      Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

    4. 4

      Keuhkosyöpä osoittautui persoksi sokerille – tutkijat haluavat selvittää, voiko syövän kasvuun vaikuttaa ruokavaliolla

    5. 5

      Kaurabuumi jyllää – nyhtökaurailmiö siivittää kasvua, mutta ikisuosikki on yhä ykkönen

    6. 6

      Miehet puukottivat toisensa sairaalakuntoon Helsingin Hakaniemessä – lapsiperheet kauhistelivat tapahtumia aivan vierestä

    7. 7

      Opettaja, kiitos vesisodasta, ryhmähalista ja tilaisuudesta paeta – tässä nerokkaimmat ideat ja opettajat Helsingin ­seudulta

    8. 8

      Oppositio: Sote-uudistus tuhoaa Uudenmaan vanhus- ja sosiaalipalvelut

    9. 9

      Putinin ja Trumpin kaltaiset mafiaveljet voittavat, kun kukaan ei enää usko mihinkään

    10. 10

      ”Se oli totuuden hetki” – Ranskan Macron kertoi, miksi hän kätteli niin pitkään Trumpia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

    2. 2

      Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

    3. 3

      Ylen Jääskeläinen JSN-puheistaan: ”Sanotaan se nyt suoraan, mokasin varomattomalla lausunnolla”

    4. 4

      Miehet puukottivat toisensa sairaalakuntoon Helsingin Hakaniemessä – lapsiperheet kauhistelivat tapahtumia aivan vierestä

    5. 5

      Sipilän keskusta on vajonnut takaisin lähes kannatuksensa lähtökuoppaan – Mitä tapahtui?

    6. 6

      F1-sarjakin irvailee Räikkösen olemukselle – yksi kuva palkintopallilta kiteyttää Räikkösen tunnelmat: ”Tämä oli yksi niistä päivistä”

    7. 7

      Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

    8. 8

      ”Se oli totuuden hetki” – Ranskan Macron kertoi, miksi hän kätteli niin pitkään Trumpia

    9. 9

      Kuuro Tomas Vaarala on lähettänyt yli 60 työhakemusta mutta ei pääse edes palkattomaan harjoitteluun – ”Haluaisin vain samalle viivalle muiden kanssa”

    10. 10

      Jos presidentti Mauno Koivisto olisi kuollut lauantaina 13.5., olisiko seuraavana päivänä liputettu äideille vai noudatettu suru­liputusta?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    2. 2

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    3. 3

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    4. 4

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    5. 5

      Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

    6. 6

      Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

    7. 7

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    8. 8

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    9. 9

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    10. 10

      Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

    11. Näytä lisää