Valikko
Reseptit    |   Resepti

Tortilla española kreikkalaisittain

Mausta espanjalainen perunamunakas fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

Mausta tortilla española kreikkalaisittain fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

500 g
(varhais)perunaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
vihreä paprika
 
oliiviöljyä paistamiseen
200 g
fetajuustoa
8
kananmunaa
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria

Tsatsiki:

½
kurkkua
2 dl
kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
1
valkosipulinkynsi
 
ripaus suolaa

Tarjoiluun:

 
vihersalaattia

 Tee ensin tsatsiki. Raasta kurkku. Puristele raaste mahdollisimman kuivaksi käsillä. Sekoita raaste jogurttiin. Kuori valkosipulinkynsi ja purista se joukkoon. Mausta ripauksella suolaa. Peitä tuorekelmulla ja laita jääkaappiin maustumaan.

 Harjaa varhaisperunat puhtaaksi. Jos käytät muuta kuin varhaisperunoita, kuori ne. Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Poista vihreästä paprikasta kanta ja siemenet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

 Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä pinnoitetussa tai valurautaisessa halkaisijaltaan noin 24-senttisessä paistinpannussa. Paista perunoita käännellen noin 5 minuuttia.

 Lisää sipulisilppu ja paprika, paista noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Lisää valkosipuli ja kääntele vielä hetki.

 Kuutioi feta ja ripottele palat perunoiden ja kasvisten päälle. Alenna lämpötila miedoksi.

 Riko kananmunat kulhoon. Lisää suola ja pippuri. Sekoita munien rakenne rikki.

 Lisää pannuun vielä 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita. Kaada sitten kananmunaseos peruna-kasvisseoksen päälle. Siirtele aineksia hieman, jotta kananmunamassaa valuu pohjalle ja väleihin.

 Paista hyvin miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt sellaiseksi, että voit ryhtyä kääntämään sitä. Kääntääksesi munakkaan aseta sen pinnalle suuri lautanen. Lautasen pitää olla hieman suurempi kuin munakkaan pinta-ala. Pidä vasemmalla kädellä lujasti kiinni pannun kahvasta, oikealla kädellä lautasen pohjasta. Kumoa pannu nopealla liikkeellä toisin päin painaen lautasta koko ajan pannua vasten. Kun lautanen on alapuolella ja pannu yläpuolella, irrota ne toisistaan niin, että munakas jää lautasen päälle. (Voit käyttää kääntämiseen myös toista paistinpannua.)

 Työnnä munakas lautaselta takaisin pannuun paistamaton puoli alaspäin. Jatka paistamista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, tai kunnes munakas on mehevän kypsä sisältä.

 Siirrä tarjoilulautaselle ja anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Voit tarjota munakkaan myös täysin huoneenlämpöiseksi jäähtyneenä. Tarjoa lisäkkeenä tsatsikia ja vihreää salaattia.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Munaruuat
  • Kasvisruuat
  • Espanjalaiset ruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

    2. 2

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      Yli sata laskua ilman kauppakuitteja – Helsingissä vanhuksia ilman ruokaa jättänyt Servea lähetti edunvalvojalle epäselviä laskuja

    5. 5

      JSN joutui median oman poikkeuksellisen arvostelun kohteeksi, jäsenten taustojakin repostellaan – Mitä siitä pitäisi ajatella?

    6. 6

      Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

    7. 7

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    8. 8

      Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

    9. 9

      Näin lähtee Jopo hävyttömän varkaan mukaan helsinkiläisnaisen kotipihasta – ”Toivottavasti tämä toimii muille opetuksena”

    10. 10

      Herätkää poliittiset päättäjät – Suomi on sairastunut, ja taudin nimi on avoin rasismi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    2. 2

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    3. 3

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    4. 4

      Turvapaikanhakijat eivät työllisty – etenkin Irakista ja Somaliasta tulevien työllisyys on hyvin heikko

    5. 5

      Happohyökkääjä vaanii nuoria naisia Berliinissä – uhreja ainakin kuusi

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

    8. 8

      Näin lähtee Jopo hävyttömän varkaan mukaan helsinkiläisnaisen kotipihasta – ”Toivottavasti tämä toimii muille opetuksena”

    9. 9

      Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

    10. 10

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    11. Näytä lisää