Valikko
Reseptit    |   Resepti

Tortilla española kreikkalaisittain

Mausta espanjalainen perunamunakas fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

Mausta tortilla española kreikkalaisittain fetajuustolla ja tarjoa se raikkaan tsatsikin kanssa.

500 g
(varhais)perunaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
vihreä paprika
 
oliiviöljyä paistamiseen
200 g
fetajuustoa
8
kananmunaa
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria

Tsatsiki:

½
kurkkua
2 dl
kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
1
valkosipulinkynsi
 
ripaus suolaa

Tarjoiluun:

 
vihersalaattia

 Tee ensin tsatsiki. Raasta kurkku. Puristele raaste mahdollisimman kuivaksi käsillä. Sekoita raaste jogurttiin. Kuori valkosipulinkynsi ja purista se joukkoon. Mausta ripauksella suolaa. Peitä tuorekelmulla ja laita jääkaappiin maustumaan.

 Harjaa varhaisperunat puhtaaksi. Jos käytät muuta kuin varhaisperunoita, kuori ne. Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Poista vihreästä paprikasta kanta ja siemenet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

 Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä pinnoitetussa tai valurautaisessa halkaisijaltaan noin 24-senttisessä paistinpannussa. Paista perunoita käännellen noin 5 minuuttia.

 Lisää sipulisilppu ja paprika, paista noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Lisää valkosipuli ja kääntele vielä hetki.

 Kuutioi feta ja ripottele palat perunoiden ja kasvisten päälle. Alenna lämpötila miedoksi.

 Riko kananmunat kulhoon. Lisää suola ja pippuri. Sekoita munien rakenne rikki.

 Lisää pannuun vielä 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita. Kaada sitten kananmunaseos peruna-kasvisseoksen päälle. Siirtele aineksia hieman, jotta kananmunamassaa valuu pohjalle ja väleihin.

 Paista hyvin miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt sellaiseksi, että voit ryhtyä kääntämään sitä. Kääntääksesi munakkaan aseta sen pinnalle suuri lautanen. Lautasen pitää olla hieman suurempi kuin munakkaan pinta-ala. Pidä vasemmalla kädellä lujasti kiinni pannun kahvasta, oikealla kädellä lautasen pohjasta. Kumoa pannu nopealla liikkeellä toisin päin painaen lautasta koko ajan pannua vasten. Kun lautanen on alapuolella ja pannu yläpuolella, irrota ne toisistaan niin, että munakas jää lautasen päälle. (Voit käyttää kääntämiseen myös toista paistinpannua.)

 Työnnä munakas lautaselta takaisin pannuun paistamaton puoli alaspäin. Jatka paistamista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, tai kunnes munakas on mehevän kypsä sisältä.

 Siirrä tarjoilulautaselle ja anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Voit tarjota munakkaan myös täysin huoneenlämpöiseksi jäähtyneenä. Tarjoa lisäkkeenä tsatsikia ja vihreää salaattia.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Munaruuat
  • Kasvisruuat
  • Espanjalaiset ruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    2. 2

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    3. 3

      Trump Twitterissä: Transsukupuoliset eivät voi palvella Yhdysvaltain armeijassa

    4. 4

      Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

    5. 5

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    6. 6

      Salanuotiot sytyttävät maastopaloja – nykyretkeilijöiden tietämättömyys on aiheuttanut ”vaarallisen ilmiön”

    7. 7

      Kaikki hiestä ja hikoilusta: Helteiden pitäisi viimein tulla – miksi toiset hikoilevat enemmän, miksi kaikkien hiki ei haise, voiko deodoranttien kemikaaleista olla haittaa?

    8. 8

      Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

    9. 9

      Vanhempiensa Malesiaan hylkäämästä Evon Söderlundista kasvoi Suomessa menestyvä yrittäjä – ”Suomessa ei ole korruptiota vaan kilpailu on reilua”

    10. 10

      Suomen EU-politiikkaa vetää arvostettu, karu ja pelättykin mies – Hän on palvellut viittä pääministeriä, mutta silti hänestä ei löydy edes Wikipedia-artikkelia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    2. 2

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    3. 3

      Leipäjono kiemurteli Helsingissä yli kilometrin matkan Myllypurosta Kurkimäkeen

    4. 4

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    5. 5

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    6. 6

      Suomen EU-politiikkaa vetää arvostettu, karu ja pelättykin mies – Hän on palvellut viittä pääministeriä, mutta silti hänestä ei löydy edes Wikipedia-artikkelia

    7. 7

      Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

    8. 8

      Lahokaviosammal uhkaa panna Helsingin rakentamis­suunnitelmat uusiksi yli 10 000 asukkaan uudessa kaupunginosassa

    9. 9

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    10. 10

      200 miljoonan euron tieteisseikkailu on kaunis katastrofi – kakkivia kärsäotuksia, Google Translaten läpi ajettua dialogia ja juoni, josta ei tajua mitään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    3. 3

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    4. 4

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    6. 6

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    7. 7

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    8. 8

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    9. 9

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    10. 10

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    11. Näytä lisää