Reseptit    |   Resepti

Sitruunainen vadelmapiirakka

Vadelman ja sitruunan liitto on kesäisen raikas. Jogurtti tekee tästä marjapiirakasta erityisen mehevän.

  1. Vadelman ja sitruunan liitto on kesäisen raikas. Jogurtti tekee tästä marjapiirakasta erityisen mehevän.

Marjaseos:

3 dl
kotimaisia pakastevadelmia (200 g)
1 rkl
sokeria
1 rkl
perunajauhoa

Taikina:

100 g
huoneenlämpöistä voita
2 dl
sokeria
1
kananmuna
1
sitruunan kuori
2½ dl
vehnäjauhoja
2 tl
vaniljasokeria
1 tl
leivinjauhetta
2 dl
paksua jogurttia
 
voita vuoan voiteluun

Kuorrutus:

1½ dl
tomusokeria
1
sitruunan kuori
4 tl
sitruunamehua

Tarjoiluun:

 
tuoreita vadelmia
  1. Sulata vadelmat. Sekoita niihin sokeri ja perunajauho. Jätä odottamaan.
  2. Valmista taikina. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Pese ja kuivaa sitruuna huolellisesti. Raasta sen keltainen kuori ohuelti hienolla terällä. Sekoita vehnäjauhoihin sitruunankuori, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Kääntele jauhoseos voi-sokeri-kananmunaseokseen parissa erässä vuorotellen jogurtin kanssa.
  3. Voitele halkaisijaltaan 24-senttinen piirakkavuoka. Levitä taikina vuokaan. Jaa marjaseos taikinaan lusikalla. Kuopaise taikinaa, jotta marjat ovat osittain taikinan sisällä, osittain päällä.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja piirakka kypsä myös keskeltä. Kokeile kypsyyttä hammastikulla tai veitsenkärjellä. Anna jäähtyä kokonaan vuoassaan.
  5. Mittaa kuorrutteen tomusokeri pieneen kulhoon. Pese ja kuivaa sitruuna huolellisesti. Raasta sen keltainen kuori ohuelti hienolla terällä. Sekoita raaste tomusokeriin. Sekoita tomusokerin joukkoon sitruunamehua niin, että saat paksun mutta notkean seoksen. Valuta kuorrute lusikalla raidoiksi jäähtyneen piirakan päälle. Anna kuorrutteen kovettua. Tarjoa piirakka tuoreiden vadelmien kanssa.
  6. Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Makeat leivonnaiset
  • Jälkiruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Trumpin väkivalta­lausunnot ajoivat hänet nurkkaan – yritysjohtajat pakenevat presidentin ympäriltä, republikaanit moittivat ja hallintoa kuvataan ”halvaantuneeksi”

    2. 2

      Elintärkeillä lääkkeillä rahastaneen Martin Shkrelin oikeudenkäyntiin oli mahdotonta saada puolueettomia valamiehiä – pöytäkirjat ovat hulvatonta luettavaa

    3. 3

      Tutkija tyrmää Pentti Linkolan ”todellisuuspakoiset” ajatukset: ”Niitä ovat viljelleet äärioikeistolaiset tai uskonnolliset fundamentalistit”

    4. 4

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    5. 5

      Keksittiinkö Malminkartanossa ikiliikkuja? Jätemäen portaat maalattiin tällä kertaa mustiksi ja sitten matemaattisen kaavan mukaan

    6. 6

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    7. 7

      Trump moittii etelävaltioiden sotilaiden patsaiden poistamista: ”Upean maamme historia ja kulttuuri hajotetaan”

    8. 8

      Poliisi: Hengitysoireita aiheuttanut aine Mannerheimintiellä saattoi olla peräisin ruokapalosta

    9. 9

      Ensin Mikko sai kuulla olevansa liian lihava, sitten liian laiha ja lopulta liian naismainen – Jatkuva pilkka sai sairastumaan syömishäiriöön ja samalla kariutui myös rakkauselämä

    10. 10

      Ajolanka putosi raiteille Mannerheimintien ja Kaivokadun risteyksessä, koko raitioliikenne oli sekaisin noin tunnin ajan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    2. 2

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    3. 3

      Poliisi: Hengitysoireita aiheuttanut aine Mannerheimintiellä saattoi olla peräisin ruokapalosta

    4. 4

      Professori tyrmää pääsykoe­uudistuksen: ”Käytännössä oikeus­tieteelliseen pääsisi vain laudaturin papereilla” – Lukiolaisten mielestä uudistuksen lähtökohta on oikea

    5. 5

      Poliisi sakotti Flow-festivaalilta ulos vietyä artistia – tapahtuneesta julkaistiin video sosiaalisessa mediassa

    6. 6

      Keksittiinkö Malminkartanossa ikiliikkuja? Jätemäen portaat maalattiin tällä kertaa mustiksi ja sitten matemaattisen kaavan mukaan

    7. 7

      Globalisaation aika on ohi, kun Yhdysvaltain mahti murenee – ja silloin on tapana rytistä

    8. 8

      Ensin Mikko sai kuulla olevansa liian lihava, sitten liian laiha ja lopulta liian naismainen – Jatkuva pilkka sai sairastumaan syömishäiriöön ja samalla kariutui myös rakkauselämä

    9. 9

      Delfiininpoikanen ajautui rantaveteen Espanjassa ja kuoli vartissa, koska ihmiset halusivat ottaa kilvan kuvia sen kanssa

    10. 10

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvakooste pääkaupunkiseutua riepotelleen myrskyn tuhoista

    2. 2

      Lauantaina salamoi yli 6 000 kertaa, Kiira-myrskyn tuhoja raivataan koko sunnuntai – ”Ihme, ettei mitään vakavampaa sattunut”

    3. 3

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    4. 4

      HS testasi eineslihapullat: Raati löysi kaksi pyörykkää, jotka nousivat ylitse muiden

    5. 5

      Unitutkija: Suomalaisten ruokailurytmi vaikeuttaa nukahtamista – Päivän pääateria kannattaisi syödä vasta illalla

    6. 6

      Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

    7. 7

      Espoolainen Eva ei pelkää mitään muuta niin paljon kuin naapurissa asuvaa ex-miestään – ”Minun kulttuurissani ajatellaan, että miehellä on oikeus lyödä naistaan”

    8. 8

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    9. 9

      Nyt on jollakulla ollut ylimääräistä aikaa: Malminkartanon täyttömäen portaiden yli 200 askelmaa maalattiin valkoisiksi keskiviikkoyönä

    10. 10

      On yksinkertaisesti väärin olla rikas

    11. Näytä lisää