Valikko
Reseptit    |   Resepti

Surf & turf eli kuvepihvi ja grillattua merirapua

Surf & turf annoksissa samalta lautaselta löytyy sekä lihaa että mereneläviä. Grillatut ravut ovat mainio kumppani kuvepihville.

  1. Surf & turf annoksissa samalta lautaselta löytyy sekä lihaa että mereneläviä. Grillatut ravut ovat mainio kumppani kuvepihville.


1 (noin 800 g)
naudan kuvepihvi eli flank steak
 
oliiviöljyä
2 tl
sormisuolaa
 
muutama kierros mustapippuria myllystä
12
keitettyä meri- tai jokirapua
4 rkl
hienonnettua lehtipersiljaa
1 tl
sormisuolaa
4 rkl
chiliöljyä


Tarjoiluun:


3 dl
täysmajoneesia
2 rkl
bbq-kastiketta
8 dl
versosalaattia
6
grillattua maissintähkää


  1. Ota liha noin puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Poista mahdolliset kalvot. Sivele lihan pinta kevyesti oliiviöljyllä.
  2. Kuivaa ravut ja aseta ne yksi kerrallaan leikkuulaudalle. Paina veitsen kärki ravun pään keskiosasta läpi. Paina koko terän matkalta rapu keskeltä halki. Poista tumma suoli.
  3. Grillaa lihaa noin 4 minuuttia molemmilta puolilta. Tällöin lihan kypsyys on medium. Parhaan tuloksen saat käyttämällä lämpömittaria. Työnnä se lihan paksuimpaan kohtaan. Pihvi on valmis, kun mittari osoittaa 58 astetta.
  4. Ripottele kypsän lihan pinnalle 2 tl sormisuolaa ja mustapippuria. Anna lihan levähtää noin 5 minuuttia folion alla. Leikkaa liha viipaleiksi. Ripottele päälle hienonnettua lehtipersiljaa.
  5. Grillaa rapuja lihapinta alaspäin 3 minuuttia. Käännä ravut ja pirskottele niille hieman suolaa ja chiliöljyä. Grillaa rapuja panssaripuolelta 2–3 minuuttia.
  6. Kokoa annokset asettamalla ravut lihaviipaleiden päälle. Tarjoa bbq-kastikkeella maustetun majoneesin, salaatin ja grillatun maissin kanssa.
  7. Resepti: Sanna Kekäläinen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat
  • Grillaus
  • Sanoma Pro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Herttoniemestä kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena Sipoonkorvesta

    2. 2

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    3. 3

      Mitä Manchesterin iskusta seuraa? Ulkopoliittisen instituutin tutkija kommentoi HSTV:n suorassa lähetyksessä juuri nyt – Tämä hyökkäyksestä tiedetään

    4. 4

      Poikkeuksellinen tuomio: Tuntematonta miestä puukottanut nuori nainen joutuu suorittamaan vankeutensa kokonaan

    5. 5

      Rikkaiden ja köyhien kuntien asukkaiden tuloissa isot erot – katso tienaatko enemmän kuin kotikuntasi asukas keskimäärin

    6. 6

      Oslolainen Noah, 20, tunsi olevansa väärässä kehossa jo viisivuotiaana – Norja vapautti translakiaan, ja Suomesta tuli ainoa sterilointia vaativa Pohjoismaa

    7. 7

      Tällainen on poptähti Ariana Grande, jonka Manchesterin keikasta tuli murhenäytelmä

    8. 8

      Stubb lipsautti paneelissa: ”Luotin johonkuhun liikaa, ja se kostautui”

    9. 9

      Pikatestissä Töölön pikkuruinen kakkukahvila, josta saa oikein maukasta kakkua tuhteina paloina

    10. 10

      Nokia ja Apple sopivat suuren patenttiriitansa, aloittavat entistä syvemmän yhteistyön – Nokian osake heti kovassa nousussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä Manchesterin iskusta seuraa? Ulkopoliittisen instituutin tutkija kommentoi HSTV:n suorassa lähetyksessä juuri nyt – Tämä hyökkäyksestä tiedetään

    2. 2

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    3. 3

      Stubb lipsautti paneelissa: ”Luotin johonkuhun liikaa, ja se kostautui”

    4. 4

      Totta se on: Pohjois-Korean ohjus kohosi syvälle avaruuteen peräti yli 2 000 kilometrin korkeuteen – Kansainvälinen avaruus­asema kiertää Maata ”vain” 400 kilo­metrissä

    5. 5

      Molemmat mielenosoitukset jatkavat sittenkin Rautatientorilla – leirit joutuvat kuitenkin siirtymään pois Maailma kylässä -festivaalin alueelta

    6. 6

      Michelle Obama lomailee suomalaisen muotisuunnittelijan pinkissä luomuksessa – Teija Eilolan suunnittelema paita nousi uutiskuviin: ”Todella iso kunnia”

    7. 7

      Sähköautojen 400 kilometrin toimintasäde on tuhlausta, sanoo VTT:n johtava tutkija – syynä suomalaisten ajotavat ja autojen hinnat

    8. 8

      Helsinkiläismies kuoli, mutta kotihoitaja ei ilmoittanut kuolemasta läheisille – sitten ruumistakaan ei löytynyt

    9. 9

      Jos olisin amerikkalainen äänestäjä, alkaisin olla epätoivoinen

    10. 10

      Näin kehut lastasi oikein: Taitava kannustus motivoi, mutta huono kehu saa lapsen häpeämään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Tutkimus: Uusi tapa synnyttää vähentää selvästi repeämiä – tekniikka olisi myös vauvan kannalta parempi ja parantaisi seksielämää synnytyksen jälkeen, sanoo asiantuntija

    3. 3

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    4. 4

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Mitä Manchesterin iskusta seuraa? Ulkopoliittisen instituutin tutkija kommentoi HSTV:n suorassa lähetyksessä juuri nyt – Tämä hyökkäyksestä tiedetään

    7. 7

      Netissä on kiertänyt vuosia salaliittoteoria, jonka mukaan laulaja Avril Lavigne on kuollut ja häntä esittää näyttelijä – Nyt huhut lähtivät taas leviämään vauhdilla, tästä on kyse

    8. 8

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    9. 9

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    10. 10

      Ihon kunto kertoo koko elimistön vanhenemisesta – Runsas sokerinkäyttö voi veltostuttaa ihoa, sanoo professori

    11. Näytä lisää