Valikko
Reseptit    |   Resepti

Surf & turf eli kuvepihvi ja grillattua merirapua

Surf & turf annoksissa samalta lautaselta löytyy sekä lihaa että mereneläviä. Grillatut ravut ovat mainio kumppani kuvepihville.

  1. Surf & turf annoksissa samalta lautaselta löytyy sekä lihaa että mereneläviä. Grillatut ravut ovat mainio kumppani kuvepihville.


1 (noin 800 g)
naudan kuvepihvi eli flank steak
 
oliiviöljyä
2 tl
sormisuolaa
 
muutama kierros mustapippuria myllystä
12
keitettyä meri- tai jokirapua
4 rkl
hienonnettua lehtipersiljaa
1 tl
sormisuolaa
4 rkl
chiliöljyä


Tarjoiluun:


3 dl
täysmajoneesia
2 rkl
bbq-kastiketta
8 dl
versosalaattia
6
grillattua maissintähkää


  1. Ota liha noin puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Poista mahdolliset kalvot. Sivele lihan pinta kevyesti oliiviöljyllä.
  2. Kuivaa ravut ja aseta ne yksi kerrallaan leikkuulaudalle. Paina veitsen kärki ravun pään keskiosasta läpi. Paina koko terän matkalta rapu keskeltä halki. Poista tumma suoli.
  3. Grillaa lihaa noin 4 minuuttia molemmilta puolilta. Tällöin lihan kypsyys on medium. Parhaan tuloksen saat käyttämällä lämpömittaria. Työnnä se lihan paksuimpaan kohtaan. Pihvi on valmis, kun mittari osoittaa 58 astetta.
  4. Ripottele kypsän lihan pinnalle 2 tl sormisuolaa ja mustapippuria. Anna lihan levähtää noin 5 minuuttia folion alla. Leikkaa liha viipaleiksi. Ripottele päälle hienonnettua lehtipersiljaa.
  5. Grillaa rapuja lihapinta alaspäin 3 minuuttia. Käännä ravut ja pirskottele niille hieman suolaa ja chiliöljyä. Grillaa rapuja panssaripuolelta 2–3 minuuttia.
  6. Kokoa annokset asettamalla ravut lihaviipaleiden päälle. Tarjoa bbq-kastikkeella maustetun majoneesin, salaatin ja grillatun maissin kanssa.
  7. Resepti: Sanna Kekäläinen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat
  • Grillaus
  • Sanoma Pro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    3. 3

      Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

    4. 4

      Paavo Väyrysen Terve Helsinki -liike irtisanoutui yhteistyöstä kristillisdemokraattien kanssa

    5. 5

      Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

    6. 6

      Toimitusjohtajalle potkut isosta espoolaisesta isännöinti- ja huoltoyhtiöstä – epäillään rahojen väärinkäytöstä

    7. 7

      Trump haukkui Obaman golf-harrastuksen kymmenillä twiiteillä ja vakuutti, ettei presidenttinä ”edes näkisi viheriöitä” – nyt hän on pelannut 13 kertaa

    8. 8

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    9. 9

      Euroopan suurin bordelli mainostaa naisten jalkapallo­joukkueen pelipaidoissa – pikkukaupungissa nousi kohu

    10. 10

      Ruotuväki: Puolustus­voimat harkitsee naisten ja miesten majoittamista sekatupiin – ”Sotiakin pitäisi yhdessä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    3. 3

      Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

    4. 4

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    5. 5

      Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

    6. 6

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    7. 7

      Yhdeksällä miljoonalla eurolla tietokoneita ja elektroniikkaa suoraan vääriin käsiin – näin Helsingin opetusviraston laitepetos onnistui

    8. 8

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    9. 9

      Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

    10. 10

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    8. 8

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    11. Näytä lisää