Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kukkakaalimuru­salaattia ja harissajogurtti­kastiketta

Viljaa välttelevän ”kuskus” syntyy pieneksi hakkelukseksi leikatusta kukkakaalista.

  1. Viljaa välttelevän ”kuskus” syntyy pieneksi hakkelukseksi leikatusta kukkakaalista. Hienonna kukkakaali veitsellä pieniksi muruiksi, sillä monitoimikoneen terällä hienonnetusta kukkakaalista tulee kitkerä ja rakenteesta vetinen. Kukkakaalisalaattiin makeutta tuovat viinirypäleet ja taatelit. Kokonaisuuden kruunaa tulisen täyteläinen jogurttikastike, jossa maistuvat harissa, hunaja ja sitruunamehu.
1
iso kukkakaali
300 g
tummia viinirypäleitä
1 dl
saksanpähkinöitä
8
pehmeää, kuivattua taatelia
½ dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
½ dl
minttua hienonnettuna
1 rkl
oliiviöljyä
 

Harissajogurttikastike:

1 dl
maustamatonta jogurttia
1 rkl
harissa-maustetahnaa
1 rkl
sitruunamehua
2 tl
hunajaa
  • suolaa
    1. Huuhtele kukkakaali ja hienonna pieneksi muruksi terävällä veitsellä. Huuhtele ja halkaise viinirypäleet. Rouhi saksanpähkinät. Viipaloi taatelit. Hienonna yrtit.
    2. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Kaada salaatti laakealle vadille.
    3. Sekoita harissajogurttikastikkeen ainekset keskenään kulhossa. Mausta ripauksella suolaa.
    4. Lusikoi kastiketta hieman salaatin päälle, tarjoile loput kastikkeesta erikseen kupista.
    5. Resepti: Suvi Rüster

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Kasvisruuat
    • Salaatit

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

      2. 2

        Tunteet voittivat järjen ja 51 vuoden ikäeron, kun Erika ja Danny löysivät toisensa – ”Aina tämä elämä ei mene niin kuin olisi itse käsikirjoittanut”

      3. 3

        Espoolaisnuoret varastivat 14-vuotiaan repusta avaimet ja tunkeutuivat tyhjään kotiin – asunnossa riehuttiin ja tietokone murskattiin kirveellä

      4. 4

        Ranskalainen lifestyle­bloggaaja kuoli ilokaasulla toimivan kerman­vaahdottimen räjähdykseen

      5. 5

        Teemu Selänne korotettiin Suomessa sankariksi, jota ei voi kritisoida ja joka voi sanoa olevansa ”hauskalla tavalla sovinisti”

      6. 6

        13-vuotias tyttö raiskattiin parkkihallissa Keravalla, tekijällä myös muita teiniuhreja – oikeus antoi kolme ja puoli vuotta vankeutta

      7. 7

        Trump kiistää nauhoittaneensa keskusteluja FBI:n entisen johtajan kanssa – viikkojen vääntö ”nauhoista” vahingoitti lopulta lähinnä presidenttiä itseään

      8. 8

        5,5-prosenttiset juomat tuskin päätyvät ruokakauppoihin – Eduskunnassa hallituksen esitystä uudesta alkoholilaista vastustetaan enemmän kuin kannatetaan

      9. 9

        Helsinkiläispoliitikot haluavat nuorille ilmaisen ehkäisyn – Osa nuorista joutuu valitsemaan rahapulan takia ruoan ja e-pillereiden välillä

      10. 10

        Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

      2. 2

        Teemu Selänne korotettiin Suomessa sankariksi, jota ei voi kritisoida ja joka voi sanoa olevansa ”hauskalla tavalla sovinisti”

      3. 3

        Tunteet voittivat järjen ja 51 vuoden ikäeron, kun Erika ja Danny löysivät toisensa – ”Aina tämä elämä ei mene niin kuin olisi itse käsikirjoittanut”

      4. 4

        13-vuotias tyttö raiskattiin parkkihallissa Keravalla, tekijällä myös muita teiniuhreja – oikeus antoi kolme ja puoli vuotta vankeutta

      5. 5

        Espoolaisnuoret varastivat 14-vuotiaan repusta avaimet ja tunkeutuivat tyhjään kotiin – asunnossa riehuttiin ja tietokone murskattiin kirveellä

      6. 6

        Näin arabisiirtolaisia houkutellaan olemattomilla lupauksilla Suomeen – Jemeniläinen perheenisä myi koko omaisuutensa ja maksoi Suomessa asuvalle miehelle tuhansia dollareita

      7. 7

        Ritva Elomaa siirtyy takaisin perussuomalaisiin – Halla-aho kehottaa muitakin ”pohtimaan asiaa”

      8. 8

        Ritva Elomaan paluu perussuomalaisiin nakertaa hallituksen enemmistöä – Nyt käydään sotaa edustajien sieluista

      9. 9

        Syötkö 40 appelsiinia päivässä, maistuuko koiranlihakeitto vai oletko vielä elävän sushin ystävä? Testaa, ketä diktaattoria muistutat ruokatavoiltasi

      10. 10

        Sininen tulevaisuus syö suosiota perussuomalaisilta – yhteensä perussuomalaisten ryhmien kannatus kuitenkin kasvanut

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Kullervo Hynysen keksintö saattaa mullistaa syövän, Alzheimerin ja Parkinsonin taudin hoidon – fyysikon löytöjä on verrattu penisilliinin ja röntgenkuvauksen keksimiseen

      2. 2

        Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

      3. 3

        Masennus ei ole vain sitä, että maataan sängyssä – me masentuneet koemme syyllisyyttä

      4. 4

        Näin kasvatat hyväkäytöksisen lapsen – Ranskassa jokainen lapsi osaa tervehtiä kohteliaasti

      5. 5

        Kerrostalotyömaan tulipalo työllisti palokuntaa myöhään yöhön Pohjois-Helsingissä – poliisi teki kaasupulloja vaarattomiksi ampumalla

      6. 6

        Joonas Tolvanen opiskeli Shaolin-soturimunkkien koulussa – nyt hän on lääkäri Kuopiossa, eikä suosittele Kiinan kung-fu-opintoja kenellekään

      7. 7

        Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

      8. 8

        Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

      9. 9

        Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

      10. 10

        Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

      11. Näytä lisää