Valikko
Reseptit    |   Resepti

Texmex-salaatti

Käytä marinoituja papuja vaikka meksikolaishenkiseen salaattiin. Värikäs salaatti maistuu sellaisenaan tai grillatun lihan tai kalan kumppanina.

Meksikolaistyylisestä salaatista voi tehdä maukkaamman ja täyttävämmän marinoiduilla pavuilla. Papujen marinointiliemi kostuttaa salaatin juuri sopivasti.

500 g
bataattia
1 pkt
esikypsennettyjä grillimaisseja
2
isoa vihreää paprikaa
1–2
tuoretta jalapeñoa
2
avokadoa (+ 1 rkl limettimehua)
1
iso ps salaattisekoitusta
½
ruukkua korianteria
 
kesäsipulin varsi
noin 5 rkl
öljyä
 
hiutalesuolaa
 
mustapippuria

Marinoidut pavut:

1½ dl
kypsiä säilöttyjä mustapapuja
1
valkosipulinkynsi
½
pientä kesäsipulia tai pieni pala punasipulia
½ dl
oliiviöljyä
1 rkl
limettimehua
1/3 tl
suolaa
 
mustapippuria myllystä

 Marinoi ensin pavut. Laita kypsät pavut siivilään ja huuhtele. Valuta. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi sekä puolikas pienestä sipulista. Laita sipulisilput pieneen kulhoon. Lisää joukkoon oliiviöljy ja limettimehu, mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita. Lisää pavut kulhoon, sekoita. Nosta jääkaappiin maustumaan noin 2–4 tunniksi.

 Lämmitä uuni 200-asteiseksi. Pese bataatit huolellisesti, niitä ei tarvitse kuoria. Laita pellille pala leivinpaperia niin, ettei sen reunat nouse pellin pinnasta (jos leivinpaperi osuu grillivastuksiin, se saattaa syttyä tuleen). Lohko bataatit sivuiltaan noin viiden sentin paloiksi, levitä palat pellille. Valuta päälle noin 2 rkl öljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pelti uuniin ja kypsennä noin 20–30 minuuttia eli siihen asti, kunnes palat ovat lähes kypsiä. (Tarkka aika riippuu palojen koosta ja muodosta.)

 Valmistele sillä välin muut ainekset. Leikkaa esikypsennetyistä maisseista paloja pitkittäin niin, että maissinjyvät jäävät kiinni toisiinsa. Huuhtele paprikat ja pilko ne isoiksi paloiksi.

 Halkaise avokadot, poista kivet. Poista kuori, viipaloi avokadot. Valuta avokadojen päälle limettimehua, jotta viipaleet eivät tummu.

 Huuhtele ja kuivaa salaatti. Levitä salaatti tarjoiluvadille, mausta salaattipohja ripauksella hiutalesuolaa ja mustapippuria.

 Kuumenna pari ruokalusikallista öljyä pannussa melko kuumaksi. Paista paprikapalat sekä kokonaiset jalapeñot kuumassa öljyssä nopeasti niin, että ne saavat sieltä täältä paistunutta ruskeaa pintaa. Laita paistamisen ajaksi pannun päälle roiskesuoja, sillä vesipitoiset kasvikset saavat kuuman öljyn herkästi roiskumaan.

 Kun bataatit ovat lähes kypsiä, nosta pelti hetkeksi uunista. Käännä uunin grillivastus päälle. Laita pellille maissinpalat ja nosta pelti takaisin uuniin grillivastusten alle. Kypsennä muutaman minuutin ajan eli kunnes maissit ovat grillautuneet ja bataattipalatkin saavat paahtunutta väriä.

 Koko salaatti: asettele salaattipedille avokadot, bataattilohkot, maissipalat, paistetut paprikat ja puolitetut jalapeñot. Lusikoi marinoituja papuja keoiksi sinne tänne. Valuta myös papujen marinointiliemi kastikkeeksi salaatille.

 Hienonna salaatin pinnalle vielä kesäsipulin varsi ja tuoretta korianteria. Tarjoa sellaisenaan tai esimerkiksi grillatun lihan tai kalan lisäkkeenä.

Vinkki: Jos et löydä kaupasta jalapeñoja, mutta haluat salaattiin tulisuutta, osta pitkulainen vihreä chili ja hienonna siitä muutaman sentin pätkä salaattiin.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Salaatit
  • ruokaisat salaatit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    2. 2

      Kartta näyttää, mille alueille maahanmuutto keskittyy Suomessa – professorin mielestä hajasijoittaminen on ”periaatteessa kiva”, mutta ongelmallinen ajatus

    3. 3

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    4. 4

      Mistä Helsingistä saa hyvännäköistä miestenmuotia? Tässä 16 erilaista kivaa kauppaa

    5. 5

      Voimakas maanjäristys Egeanmerellä – ainakin kaksi kuoli Kosin lomasaarella Kreikassa, uutistoimiston mukaan uhrit ovat ruotsalainen ja turkkilainen

    6. 6

      BBC: Tukihuijari väitti, ettei pysty kävelemään yli 50 metriä – kiipesi Kilimanjarolle ja voitti triathlonin

    7. 7

      Naton Euroopan-joukkojen johtaja: Venäjän suuret sotaharjoitukset Valko-Venäjällä voivat osoittautua ”Troijan hevoseksi”

    8. 8

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    9. 9

      Suomen ökyhuviloita kaupataan nyt ulkomaisille ostajille – HS:n video näyttää, millaisen huvilan Suomesta saa kahdella miljoonalla eurolla

    10. 10

      Suomalaiset saivat häpeällisen huonon tuloksen, kun eurooppalaisten hiilijalanjäljet pantiin kartalle – Miksi hiilijalanjälki paisuu Suomessa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    2. 2

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    3. 3

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    4. 4

      Suomalaiset saivat häpeällisen huonon tuloksen, kun eurooppalaisten hiilijalanjäljet pantiin kartalle – Miksi hiilijalanjälki paisuu Suomessa?

    5. 5

      16-vuotias Linda kiinnostui Isisistä ja karkasi kotoaan Saksasta, nyt hänet on ehkä löydetty Mosulin tunneleista – mallioppilaasta tuli radikaali muutamassa kuukaudessa

    6. 6

      Näin stand up -koomikon brändiä suojellaan: Pikkufestivaalin ei annettu käyttää Sami Hedbergin nimeä vitsikilpailun nimessä

    7. 7

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    8. 8

      Kela olettaa kämppikseni maksavan asumismenoni

    9. 9

      Despacito on maailman kaikkien aikojen striimatuin kappale – Näistä syistä espanjankielisestä biisistä tuli niin valtaisa megahitti, myös Suomessa

    10. 10

      Linkin Parkin laulaja Chester Bennington on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      11-vuotiaan Taijatuuli Louhivuoren isä joutui taposta vankilaan, ja vapauduttuaan isä tappoi uudestaan – ”Tuo mies on hulluin murhaaja, josta olen kuullut, ja mä rakastan sitä”

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Ruokolahden leijona oli isojen poikien pila – viranomaiset ovat tienneet totuuden 25 vuotta

    9. 9

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    10. 10

      Game of Thrones alkaa – Tällä jutulla pääset kartalle, mistä sarja ja päähenkilöt uudella kaudella jatkavat

    11. Näytä lisää