Reseptit

Valikko
Reseptit    |   Resepti

Paahdettu sipuli-lakritsikeitto

Samalla, kun uunissa paahtuvan sipulin maku muuttuu lempeän karamellimaiseksi, ripaus lakritsijuurijauhetta terävöittää aromia ja tuo siihen jopa hieman poltetta.

  1. Samalla, kun uunissa paahtuvan sipulin maku muuttuu lempeän karamellimaiseksi, ripaus lakritsijuurijauhetta terävöittää aromia ja tuo siihen jopa hieman poltetta. Lakusipulit sopivat riistaruokien kylkeen, tai niistä voi loihtia nopeasti maailman parhaimman sipulikeiton

Lakritsisipulit:

2
punasipulia
6
salottisipulia
1
kokonainen valkosipuli
1
purjo
½ dl
oliiviöljyä
2 rkl
ruokosokeria
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1 tl
suolaa
½ tl
lakritsijuurijauhetta tai aniksen siemeniä murskattuna

 Sipulikeitto:

1
annos lakritsisipuleita
8 dl
vahvaa lihalientä
2 dl
kotikaljaa
4
paksua maalaisleipäviipaletta
2 dl
raastettua gruyerejuustoa
  1. Kuori punasipulit, salottisipulit ja valkosipulin kynnet. Leikkaa punasipuli lohkoiksi. Halkaise salottisipulit.
  2. Halkaise purjo, huuhtele huolellisesti myös lehtien välistä ja leikkaa 2–3 sentin pituisiksi viipaleiksi. Käytä myös purjon vihreät osat.
  3. Levitä sipulit uunipellille leivinpaperin päälle.
  4. Sekoita oliiviöljyn joukkoon ruokosokeri, hienonnettu timjami, suola ja lakritsijuurijauhe. Kaada mausteöljy sipulien päälle, ja sekoittele lastalla. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
  5. Valmista keitto. Mittaa kattilaan lihaliemi ja kotikalja. Kiehauta.
  6. Levitä maalaisleipäviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele päälle juustoraastetta. Nosta leivät 225-asteiseen uuniin 5–8 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut leivän päälle.
  7. Nostele keittolautasille paahdettuja sipuleita. Kaada päälle kuuma liemi. Nosta keiton päälle juustoleivät.
  8. Vinkki: Voit tehdä pelkästään lakritsisipulit ja tarjota ne esimerkiksi liha- tai linturuokien lisäkkeenä.
  9. Resepti: Suvi Rüster

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Lisäke
  • Gluteeniton
  • Maidoton

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Demokraatti-lehden koko painos hukassa – ”Onhan tämä ihan käsittämätöntä”, kommentoi päätoimittaja

    2. 2

      Nämä 17 kirjaa muuttavat mielipiteesi ja auttavat ymmärtämään ihan eri tavalla ajattelevia

    3. 3

      ”Kaikki talot pitää peruskorjata säännöllisin välein” ja 6 muuta harhaluuloa: Valtionpalkinnon saaneet arkkitehdit kumoavat tutut rakennusmyytit

    4. 4

      Teinivuosien juopottelu voi muuttaa aivoja pysyvästi – Tutkija: ”Alkoholi häiritsee aivojen kypsymistä”

    5. 5

      Timo Soinin sairausloman syiden salaamisessa on vaaransa

    6. 6

      Seksuaalisen väkivallan maa: Papua-Uuden-Guinean miehistä yli puolet on osallistunut joukkoraiskaukseen

    7. 7

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    8. 8

      Ruben Stiller jäi sairauslomalle – Pressiklubia vetää Sanna Ukkola

    9. 9

      Pisa sen kertoo: Suomi eriytyy – tutkijan mukaan ajatus yhtenäisestä nuorisosta voidaan unohtaa

    10. 10

      Haimme turhaan apua poikamme raivokohtauksiin – pakkohoidon kynnys on aivan liian korkea

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    2. 2

      Sallan ”pieni pintaremontti” Punavuoressa muuttui täydeksi painajaiseksi – näin tilaat remontin turvallisesti

    3. 3

      Seksuaalisen väkivallan maa: Papua-Uuden-Guinean miehistä yli puolet on osallistunut joukkoraiskaukseen

    4. 4

      ”Kaikki talot pitää peruskorjata säännöllisin välein” ja 6 muuta harhaluuloa: Valtionpalkinnon saaneet arkkitehdit kumoavat tutut rakennusmyytit

    5. 5

      Nämä 17 kirjaa muuttavat mielipiteesi ja auttavat ymmärtämään ihan eri tavalla ajattelevia

    6. 6

      Stylisti arvioi Linnan juhlien puvut – ja valitsi neljä suosikkiaan

    7. 7

      Haimme turhaan apua poikamme raivokohtauksiin – pakkohoidon kynnys on aivan liian korkea

    8. 8

      Upeita laahuksia, hehkuvia värejä – valitsimme Linnan juhlien kymmenen näyttävintä pukua

    9. 9

      Li Andersson juhli sairaalan kierrätys­kankaissa ja turvapaikan­hakijoiden tekemässä korussa – ”Tuntuu vähän oudolta tulla tänne ja hymyillä”

    10. 10

      Kuka oli tänä vuonna Linnan edustavin? Äänestä upeinta asukokonaisuutta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    2. 2

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    3. 3

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    4. 4

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    5. 5

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    6. 6

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    7. 7

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    8. 8

      Ruben Stiller kertoo HS:lle saamastaan varoituksesta ja Ylen kovista vaatimuksista Sipilä-asiassa: ”Olen hiiri ja minua pelotti”

    9. 9

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    10. 10

      Ylen juontaja tenttasi päätoimittajaa suorassa lähetyksessä – ja hukkuu nyt kiittävään palautteeseen

    11. Näytä lisää