Valikko
Reseptit    |   Resepti

Paahdettu syyssalaatti

Jotta kaikki syksyn ihanimmat kasvikset paahtuvat uunissa samassa ajassa, kasvikset on paloiteltava kypsymisaika huomioiden.

  1. Jotta kaikki syksyn ihanimmat kasvikset paahtuvat uunissa samassa ajassa, kasvikset on paloiteltava kypsymisaika huomioiden. Punajuurten kypsyminen vie kauemmin kuin porkkanoiden tai ruusukaalien, joten punajuuret kannattaa pilkkoa ohuiksi lohkoiksi, mutta porkkanat voi jättää reiluiksi paloiksi ja ruusukaalit tarvitsee vain halkaista. Paahdettavien juuresten joukkoon piilotetaan chorizomakkaraa, jonka mausteisen suolainen, tihkuva rasva maustaa juurekset taivaallisiksi.
500 g
punajuuria
4
porkkanaa
200 g
ruusukaaleja
3
valkosipulinkynttä
100 g
chorizoa ohuina viipaleina

 Marinadi:

½ dl
öljyä
3 rkl
tummaa siirappia
2 rkl
tummaa balsamiviinietikkaa
1 rkl
rosmariinia hienonnettuna
1 tl
fenkolinsiemeniä
1 tl
suolaa

 Lisäksi:

150 g
fetaa, vuohenjuustoa tai sinihomejuustoa
  1. Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi lohkoiksi. Kuori porkkanat, halkaise pituussuunnassa ja leikkaa 2–3 osaan. Pese ruusukaalit, poista tarvittaessa uloimmat lehdet ja leikkaa puoliksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
  2. Sekoita marinadin ainekset keskenään isossa kulhossa. Lisää kaikki kasvikset. Heilauttele kulhoa ja kaada kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Nostele joukkoon chorizoviipaleita. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes punajuuret tuntuvat pehmeiltä.
  3. Murustele kasvisten päälle fetaa, vuohenjuustoa tai sinihomejuustoa.
  4. Resepti: Suvi Rüster

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Salaatit
  • ruokaisat salaatit
  • Lisäkkeet
  • Gluteeniton

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    2. 2

      Tutkimus: Gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa yllättävän riskin terveydelle

    3. 3

      Poliisilta uutta tietoa Sastamalan kuolonkolarista: 35-vuotias mies yritti tappaa itsensä perheriidan jälkeen – kaksi nuorta kuoli

    4. 4

      Maailman suosituin tubettaja joutui keskelle poliittisen korrektiuden kamppailua, joka ravistelee länsimaita – Tästä on kyse PewDiePie-kohussa

    5. 5

      Trumpin terrorivihjailut Ruotsista perustuivat Fox-kanavan hatariin tietoihin maahan­muutosta – ruotsalaislehti listasi viisi virhettä

    6. 6

      Helsingin keskustalta tyly vastaanotto Paavo Väyryselle – Laura Kolbe: ”Täällä eivät sooloartistit ja primadonnat pärjää”

    7. 7

      ”Ei mitään ylimääräistä, ikkunatkin ovat veivattavat” – Halpamerkki Dacia kasvattaa myyntiään, koska kaikki eivät kaipaa hienouksia

    8. 8

      Pekka Väänänen viettää Nuuksion metsissä vähintään 300 päivää vuodessa ja on huolissaan luonnosta vieraantuneista ihmisistä – ”Yksi sukupolvi on mennyt”

    9. 9

      Meni kahdeksan vuotta, mutta nyt olen onnellinen yksin

    10. 10

      Professori: Vatsavaivat voi saada kuriin probiooteilla, vaikutukset näkyvät jo parissa viikossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    2. 2

      Sastamalan kuolonkolaria epäillään tahalliseksi: Poliisi oli saanut jo aikaisemmin yleisövinkkejä tapoista epäillyn liikkumisesta

    3. 3

      Trump selitti Ruotsissa hämmentäneitä terrorismi­vihjailujaan – kertoo viitanneensa Fox-kanavan uutislähetykseen

    4. 4

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    5. 5

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    6. 6

      Meni kahdeksan vuotta, mutta nyt olen onnellinen yksin

    7. 7

      Tutkimus: Gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa yllättävän riskin terveydelle

    8. 8

      Merivoimat hakee uutta asetta, jossa ”vain mielikuvitus on rajana” – erikoinen tietopyyntö herätti kummastusta

    9. 9

      Onko Trumpin presidenttikauden alku maailmanhistorian suurin piilokamera?

    10. 10

      Vuokrat karkasivat käsistä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    2. 2

      Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

    3. 3

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    4. 4

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    5. 5

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    6. 6

      Rap-artisti käski Helsingissä naiset ja vähemmistöt eturiviin ja miehet antamaan tilaa, koska emme itse tajua sitä tehdä

    7. 7

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    8. 8

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    9. 9

      16-vuotias Tuure Boelius nousi tähdeksi tubettajana, valittiin Vuoden homoksi – ja pettyi pahasti Suomen mediaan

    10. 10

      Pohjois-Korean naisagentit diktaattorin palveluksessa: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni

    11. Näytä lisää