Valikko
Reseptit

Temakisushi

Sushiriisin keittäminen on sushin valmistamisen tärkein ja huolellisuutta vaativin vaihe. Täytä temakirullat haluamillasi täytteillä.

Sushiriisi

150 g
sushiriisiä
 
vettä (riisinkeittimen ohjeen mukaan)
4 g
suolaa
10 g
sokeria
25 g
japanilaista riisietikkaa

Temakirullat

 
merileväarkkeja
 
haluamiasi täytteitä suikaloituina (esimerkiksi kalaa, avokadoa, surimia, kurkkua, salaattia)
  1. Valmista riisi.
  2. Voit valmistaa sen paketin ohjeen mukaan, mutta näin sen valmistaa Yasuhiro Koijchi:
  3. Pese sushiriisi huolellisesti, noin kolme kertaa kylmällä vedellä.
  4. Pane riisi riisinkeittimeen ja lisää vettä keittimen ohjeen mukaan. Riisi jätetään aavistuksen kovaksi. Silloin siitä tulee juuri sopivaa, kun myöhemmin lisätään riisietikka. Siirrä keitetty riisi kulhoon (matala puukulho on paras).
  5. Sekoita keskenään riisietikka, suola ja sokeri. Lisää kulhoon.
  6. Nostele riisiä varovasti riisikauhalla, jotta riisi jäähtyy. Pidä huoli, että mausteet sekoittuvat riisiin tasaisesti eikä siihen jää paakkuja. Varo kuitenkin sekoittamasta liikaa.
  7. Viilennä riisiä huiskuttamalla viuhkalla, sillä ilmavirta jäähdyttää riisiä ja auttaa sokerikerroksen muodostumista riisinjyvien pintaan.
  8. Pane kostutettu pyyhe ja kansi sushiriisin päälle. Anna jäähtyä 30–60 minuuttia.
  9. Leikkaa saksilla sushimerileväarkki kahtia.
  10. Pilko täytteet pitkulaisiksi suikaleiksi. Asettele ainekset lautaselle.
  11. Varo, etteivät merileväpalat kosketa muita aineksia ja kostu.
  12. Ota merileväpala käteen (kiiltävä pinta ulos), lisää reilu ruokalusikallinen sushiriisiä sekä halutut täytteet ja kääri suppiloksi.
  13. Valmista temaki-kääröä voi kastaa kevyesti soijakastikkeeseen.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Poliisi lopettaa Rautatientorin Suomi ensin -mielenosoituksen – syynä viimeaikaiset pahoinpitelyt ja jatkuvat häiriöt

    2. 2

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    3. 3

      Ministeri Lindström: Tiesin erityisavustajan toiminnasta, hän ei toiminut omavaltaisesti – avustaja yritti pyyhkiä somalijärjestöiltä tuet

    4. 4

      Terroristien sieppaama ruotsalaismies vapautettiin vihdoin – oli al-Qaidan vankina kuusi vuotta

    5. 5

      Miten tämä on edes tapahtunut? Hautakiven pala päätyi katukiveksi Espoossa

    6. 6

      Dramaattiset kuvat näyttävät Espoon polttopulloiskun täystuhon: pitsat jäivät pöytiin, kun asiakkaat pakenivat räjähdysmäistä paloa

    7. 7

      Ruotsalaismeteorologin suomenkielisestä ennusteesta tuli somehitti – Pererikin upeasti lausumaa juhannussäätä katsottiin satoja tuhansia kertoja

    8. 8

      Oletko grillannut aina väärin? Kemisti kertoo, miten paistat täydellisen pihvin

    9. 9

      Mitä tehdä, kun lapsi ei halua mökille? Suositusten mukaan alle 12-vuotiasta ei saisi jättää yksin – asiantuntija kertoo, onko siinä mitään järkeä

    10. 10

      Taidemaalari Salvador Dalín ruumis kaivetaan haudasta isyystestiä varten

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    2. 2

      Ministeri Lindström: Tiesin erityisavustajan toiminnasta, hän ei toiminut omavaltaisesti – avustaja yritti pyyhkiä somalijärjestöiltä tuet

    3. 3

      Yhä useampi suomalainen harrastaa suuseksiä, mutta harva ymmärtää suojautua taudeilta – ”Ihmiset hämmästelevät, että tarttuuko näinkin”

    4. 4

      ”Tuntui kuin koko talo räjähtäisi” – Pitseriaan tehtiin omistajan mukaan polttopulloisku Espoossa, poliisi ottanut useita kiinni

    5. 5

      Pyörällä mereen ajanut Aleksander Lauraéus, 43, oli kuolla Hietalahden satama-altaaseen – nyt hän vaatii lisää tikapuita rantamuureille

    6. 6

      Kaupunkiympäristön tuhoaminen pyöräilyn varjolla on lopetettava – Jos ei voi ajaa nykyisiä pyöräteitä pitkin, niin ei ole pakko ajaa ollenkaan

    7. 7

      Poliisi lopettaa Rautatientorin Suomi ensin -mielenosoituksen – syynä viimeaikaiset pahoinpitelyt ja jatkuvat häiriöt

    8. 8

      Oletko grillannut aina väärin? Kemisti kertoo, miten paistat täydellisen pihvin

    9. 9

      Humaltujia on neljää tyyppiä – Jos olet ”Mr. Hyde”, syy voi olla perimässä

    10. 10

      Mitä tehdä, kun lapsi ei halua mökille? Suositusten mukaan alle 12-vuotiasta ei saisi jättää yksin – asiantuntija kertoo, onko siinä mitään järkeä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

    2. 2

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    3. 3

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    4. 4

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    7. 7

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    8. 8

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    9. 9

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    10. 10

      Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

    11. Näytä lisää