Valikko
Reseptit

Temakisushi

Sushiriisin keittäminen on sushin valmistamisen tärkein ja huolellisuutta vaativin vaihe. Täytä temakirullat haluamillasi täytteillä.

Sushiriisi

150 g
sushiriisiä
 
vettä (riisinkeittimen ohjeen mukaan)
4 g
suolaa
10 g
sokeria
25 g
japanilaista riisietikkaa

Temakirullat

 
merileväarkkeja
 
haluamiasi täytteitä suikaloituina (esimerkiksi kalaa, avokadoa, surimia, kurkkua, salaattia)
  1. Valmista riisi.
  2. Voit valmistaa sen paketin ohjeen mukaan, mutta näin sen valmistaa Yasuhiro Koijchi:
  3. Pese sushiriisi huolellisesti, noin kolme kertaa kylmällä vedellä.
  4. Pane riisi riisinkeittimeen ja lisää vettä keittimen ohjeen mukaan. Riisi jätetään aavistuksen kovaksi. Silloin siitä tulee juuri sopivaa, kun myöhemmin lisätään riisietikka. Siirrä keitetty riisi kulhoon (matala puukulho on paras).
  5. Sekoita keskenään riisietikka, suola ja sokeri. Lisää kulhoon.
  6. Nostele riisiä varovasti riisikauhalla, jotta riisi jäähtyy. Pidä huoli, että mausteet sekoittuvat riisiin tasaisesti eikä siihen jää paakkuja. Varo kuitenkin sekoittamasta liikaa.
  7. Viilennä riisiä huiskuttamalla viuhkalla, sillä ilmavirta jäähdyttää riisiä ja auttaa sokerikerroksen muodostumista riisinjyvien pintaan.
  8. Pane kostutettu pyyhe ja kansi sushiriisin päälle. Anna jäähtyä 30–60 minuuttia.
  9. Leikkaa saksilla sushimerileväarkki kahtia.
  10. Pilko täytteet pitkulaisiksi suikaleiksi. Asettele ainekset lautaselle.
  11. Varo, etteivät merileväpalat kosketa muita aineksia ja kostu.
  12. Ota merileväpala käteen (kiiltävä pinta ulos), lisää reilu ruokalusikallinen sushiriisiä sekä halutut täytteet ja kääri suppiloksi.
  13. Valmista temaki-kääröä voi kastaa kevyesti soijakastikkeeseen.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Työntekijän terveyden tuhonneen vantaalaiskoulun lattian alta löytyi silkkaa vettä – myös ilkivalta on pahentanut tilannetta

    2. 2

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    3. 3

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    4. 4

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    5. 5

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    6. 6

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    7. 7

      Suupielet halkeavat, hiukset putoavat ja väsyttää – onko kyse keväisestä vitamiinien puutteesta?

    8. 8

      Mielenosoitukset lietsonut Aleksei Navalnyi on vaikea pala Putinille

    9. 9

      Lapsille annetaan nyt uusvanhoja ja raamatullisia nimiä – Frozenin siivittämä Elsa-buumi hiipui, Sofia ja Onni palasivat kärkeen

    10. 10

      Oikeus passitti oppositiojohtaja Navalnyin vankeuteen 15 päiväksi – Moskovassa pidätettiin jopa tuhat ihmistä sunnuntaina

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    2. 2

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    3. 3

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    4. 4

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    5. 5

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    6. 6

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    7. 7

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    8. 8

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    9. 9

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    10. 10

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää