Valikko
Reseptit

Temakisushi

Sushiriisin keittäminen on sushin valmistamisen tärkein ja huolellisuutta vaativin vaihe. Täytä temakirullat haluamillasi täytteillä.

Sushiriisi

150 g
sushiriisiä
 
vettä (riisinkeittimen ohjeen mukaan)
4 g
suolaa
10 g
sokeria
25 g
japanilaista riisietikkaa

Temakirullat

 
merileväarkkeja
 
haluamiasi täytteitä suikaloituina (esimerkiksi kalaa, avokadoa, surimia, kurkkua, salaattia)
  1. Valmista riisi.
  2. Voit valmistaa sen paketin ohjeen mukaan, mutta näin sen valmistaa Yasuhiro Koijchi:
  3. Pese sushiriisi huolellisesti, noin kolme kertaa kylmällä vedellä.
  4. Pane riisi riisinkeittimeen ja lisää vettä keittimen ohjeen mukaan. Riisi jätetään aavistuksen kovaksi. Silloin siitä tulee juuri sopivaa, kun myöhemmin lisätään riisietikka. Siirrä keitetty riisi kulhoon (matala puukulho on paras).
  5. Sekoita keskenään riisietikka, suola ja sokeri. Lisää kulhoon.
  6. Nostele riisiä varovasti riisikauhalla, jotta riisi jäähtyy. Pidä huoli, että mausteet sekoittuvat riisiin tasaisesti eikä siihen jää paakkuja. Varo kuitenkin sekoittamasta liikaa.
  7. Viilennä riisiä huiskuttamalla viuhkalla, sillä ilmavirta jäähdyttää riisiä ja auttaa sokerikerroksen muodostumista riisinjyvien pintaan.
  8. Pane kostutettu pyyhe ja kansi sushiriisin päälle. Anna jäähtyä 30–60 minuuttia.
  9. Leikkaa saksilla sushimerileväarkki kahtia.
  10. Pilko täytteet pitkulaisiksi suikaleiksi. Asettele ainekset lautaselle.
  11. Varo, etteivät merileväpalat kosketa muita aineksia ja kostu.
  12. Ota merileväpala käteen (kiiltävä pinta ulos), lisää reilu ruokalusikallinen sushiriisiä sekä halutut täytteet ja kääri suppiloksi.
  13. Valmista temaki-kääröä voi kastaa kevyesti soijakastikkeeseen.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Pilvi Hämäläiselle, 31, sanottiin, ettei hänestä voi tulla näyttelijää – nyt hän on Aina Inkeri Ankeinen, Putouksen uusi tähti

    2. 2

      Helsingissä vallitsee häkellyttävä hyväntahtoisuus – tutkijat mittasivat ihmisten auttamishalua kirjekokeella ja ällistyivät itsekin tuloksista

    3. 3

      Laura ja Kosti Paloposki kävivät läpi hedelmöityshoidot sekä Thaimaan, Kolumbian ja Suomen adoptiojonot – 11 vuoden jälkeen puhelin soi

    4. 4

      Tässä on vuoden paras amerikkalainen elokuva – ”Varma menestyselokuva aikuisemmalle yleisölle”

    5. 5

      Miksi Windows-näppäimistössä ei ole ajatusviivaa? Syy löytyy historiasta, ja näin ongelma ratkaistaan

    6. 6

      ”En enää itke hautajaisissa” – 22 kaveria kuoli, Malmön rikollispiireistä päässyt Sandro näkee kaduilla yhä nuorempia uhreja ja ampujia

    7. 7

      Voiko Rinkebyn mellakointi toistua Helsingissä? Tuskin, mutta pulassa ollaan, kun kouluttamattomille ja kieli­taidottomille ei enää löydy töitä

    8. 8

      Korkein oikeus ei tutki 15-vuotiaan tytön murhaa Seinäjoella – koulutytön yhdeksän vuoden tuomio jää voimaan

    9. 9

      CNN: Trumpin hallinto pyysi FBI:ta kiistämään uutiset Venäjä-kontakteista – ”Pyysimme vain kertomaan totuuden”, kommentoi lehdistöpäällikkö

    10. 10

      Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

    2. 2

      Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

    3. 3

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    4. 4

      Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

    5. 5

      Laura ja Kosti Paloposki kävivät läpi hedelmöityshoidot sekä Thaimaan, Kolumbian ja Suomen adoptiojonot – 11 vuoden jälkeen puhelin soi

    6. 6

      Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

    7. 7

      Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

    8. 8

      Sipilän Malmi-linjaus ihmetyttää Helsingin johtoa – Sinnemäki: Malmin tilalle voidaan vaihtaa vain Santahamina

    9. 9

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    10. 10

      Voiko Rinkebyn mellakointi toistua Helsingissä? Tuskin, mutta pulassa ollaan, kun kouluttamattomille ja kieli­taidottomille ei enää löydy töitä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    10. 10

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    11. Näytä lisää