Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kurkumalla maustettu kana-nuudelikeitto

Kurkumalla maustettu keitto on kevyt mutta täyttävä iltaruoka, ja myös mitä parhainta flunssalohdutusta.

1
sipuli
4
valkosipulinkynttä
2
porkkanaa
1 rkl
tuoretta kurkumaa raastettuna (tai 1 tl jauhettua kurkumaa)
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
3 rkl
rypsiöljyä
400 g
maustamattomia broilerisuikaleita
1,2 l
vettä
3 rkl
kanafondia
1 tlk (400 g)
kookosmaitoa
½ tl
mustapippuria
150 g
nuudeleita (esimerkiksi ramen, riisivermiselli tai lasinuudeli)
150 g
tuoretta lehtipinaattia (baby-pinaatti)
1 tl
suolaa

Viimeistelyyn:

1
punainen chili
1
limetti
 
tuoretta korianteria
  1. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
  2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tulitikkumaisiksi suikaleiksi.
  3. Kuori palat tuoretta kurkumaa ja inkivääriä, ja raasta niitä hienolla terällä, kunnes saat 1 rkl molempia.
  4. Kuumenna rypsiöljyä (pinnoitetussa) kattilassa. Paista ensin kanasuikaleita noin 2 minuuttia, kunnes ne saavat hieman pintaväriä. Poimi kanasuikaleet pois kattilasta ja laita lautaselle odottamaan.
  5. Lisää kattilaan tarvittaessa hieman öljyä sekä sipulit ja porkkanat. Paista 2–3 minuuttia.
  6. Lisää valkosipuli sekä kurkuma- ja inkivääriraasteet, kääntele vielä hetki.
  7. Lisää vesi ja kanafondi, kuumenna kiehuvaksi ja anna keiton poreilla hiljalleen kannen alla 10 minuuttia.
  8. Lisää kookosmaito, mustapippuri, paistetut kanasuikaleet, nuudelit ja pinaatti. Anna keiton kiehua vielä noin 3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä.
  9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
  10. Annostele keitto lautasille (käytä nuudeleiden annosteluun spagettikauhaa ja liemelle sekä muille aineksille keittokauhaa).
  11. Viimeistele annokset hienonnetulla punaisella chilillä, limettimehulla ja tuoreella korianterilla. Kata pöytään sekä haarukat että lusikat nuudelikeiton syömistä varten.
  12. Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Keitot
  • Linturuuat
  • Maidoton
  • Laktoositon

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Suomeen paennut nigerialaisnainen kertoo poikajoukon polttaneen hänen tyttöystävänsä hengiltä – veivätkö tulkkausongelmat turvapaikan?

    2. 2

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    3. 3

      Tuleva pormestari Jan Vapaa­vuori lyttää maakunta­uudistuksen, vaikka hänen oma puolueensa on ollut päättämässä siitä – ”Haitallisin uudistus miesmuistiin”

    4. 4

      Washington Post: Trumpin vävy Jared Kushner halusi salaisen kanavan Kremliin

    5. 5

      Oululainen Venla Karppinen, 19, sai himoitun paikan maineikkaasta Oxfordin yliopistosta – Suomeen paluu ei enää innosta

    6. 6

      Kuuntelulaitteilla tehty tutkimus paljasti, miten eri tavalla isät puhuvat pojilleen ja tyttärilleen – tytöille kehosta, pojille pärjäämisestä

    7. 7

      Töitä olisi heti 9 000 osaavalle koodarille, mutta tekijöitä ei löydy – ”Vaikka maksaisit mitä, se ei muuttaisi tilannetta”, sanoo ohjelmistoyrityksen teknologiajohtaja

    8. 8

      Sini Rämön ostosmatka supermarkettiin on hermopeliä, mutta muurien takana myös joogataan ja juhlitaan – tällaista on elämä YK:n leirissä Kabulissa

    9. 9

      Maahanmuuton vastustajien leiri siirrettiin nyt julkisen käymälän viereen – Jälleen uusi käänne Rautatientorin sekavassa mielenosoitustilanteessa

    10. 10

      Tutkimus: Neuvostoliitto oli riippuvainen Suomesta ja lännestä tuodusta teknologiasta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    2. 2

      Oululainen Venla Karppinen, 19, sai himoitun paikan maineikkaasta Oxfordin yliopistosta – Suomeen paluu ei enää innosta

    3. 3

      Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

    4. 4

      Maahanmuuton vastustajien leiri siirrettiin nyt julkisen käymälän viereen – Jälleen uusi käänne Rautatientorin sekavassa mielenosoitustilanteessa

    5. 5

      Koomikko Iikka Kivi tuohtui stand up -kiertueen ”seksistiseen viestiin”, jätti kiertueen antaakseen tilaa naisille ja muunsukupuolisille – Promoottorin mukaan 24 miehen kiertue luultavasti peruuntuu

    6. 6

      Töitä olisi heti 9 000 osaavalle koodarille, mutta tekijöitä ei löydy – ”Vaikka maksaisit mitä, se ei muuttaisi tilannetta”, sanoo ohjelmistoyrityksen teknologiajohtaja

    7. 7

      Kuuntelulaitteilla tehty tutkimus paljasti, miten eri tavalla isät puhuvat pojilleen ja tyttärilleen – tytöille kehosta, pojille pärjäämisestä

    8. 8

      Suorasukaisen musiikkikriitikon Seppo Heikinheimon itsemurhasta on 20 vuotta – kollegani oli muutakin kuin muistelmien ”mätämuna”

    9. 9

      Alkoholin liikakäyttö on paljon vakavampi uhka kuin tupakanpoltto – silti vain tupakoitsijat ovat ajojahdin kohteina

    10. 10

      Trump töni Montenegron pääministerin sivuun astuakseen yhteiskuvan eturiviin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    2. 2

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    5. 5

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    6. 6

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    7. 7

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    8. 8

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    9. 9

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    10. 10

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    11. Näytä lisää