Reseptit

Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kurkumalla maustettu kana-nuudelikeitto

Kurkumalla maustettu keitto on kevyt mutta täyttävä iltaruoka, ja myös mitä parhainta flunssalohdutusta.

1
sipuli
4
valkosipulinkynttä
2
porkkanaa
1 rkl
tuoretta kurkumaa raastettuna (tai 1 tl jauhettua kurkumaa)
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
3 rkl
rypsiöljyä
400 g
maustamattomia broilerisuikaleita
1,2 l
vettä
3 rkl
kanafondia
1 tlk (400 g)
kookosmaitoa
½ tl
mustapippuria
150 g
nuudeleita (esimerkiksi ramen, riisivermiselli tai lasinuudeli)
150 g
tuoretta lehtipinaattia (baby-pinaatti)
1 tl
suolaa

Viimeistelyyn:

1
punainen chili
1
limetti
 
tuoretta korianteria
  1. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
  2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tulitikkumaisiksi suikaleiksi.
  3. Kuori palat tuoretta kurkumaa ja inkivääriä, ja raasta niitä hienolla terällä, kunnes saat 1 rkl molempia.
  4. Kuumenna rypsiöljyä (pinnoitetussa) kattilassa. Paista ensin kanasuikaleita noin 2 minuuttia, kunnes ne saavat hieman pintaväriä. Poimi kanasuikaleet pois kattilasta ja laita lautaselle odottamaan.
  5. Lisää kattilaan tarvittaessa hieman öljyä sekä sipulit ja porkkanat. Paista 2–3 minuuttia.
  6. Lisää valkosipuli sekä kurkuma- ja inkivääriraasteet, kääntele vielä hetki.
  7. Lisää vesi ja kanafondi, kuumenna kiehuvaksi ja anna keiton poreilla hiljalleen kannen alla 10 minuuttia.
  8. Lisää kookosmaito, mustapippuri, paistetut kanasuikaleet, nuudelit ja pinaatti. Anna keiton kiehua vielä noin 3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä.
  9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
  10. Annostele keitto lautasille (käytä nuudeleiden annosteluun spagettikauhaa ja liemelle sekä muille aineksille keittokauhaa).
  11. Viimeistele annokset hienonnetulla punaisella chilillä, limettimehulla ja tuoreella korianterilla. Kata pöytään sekä haarukat että lusikat nuudelikeiton syömistä varten.
  12. Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Keitot
  • Linturuuat
  • Maidoton
  • Laktoositon

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Trump haluaa perua tilauksen uudesta Air Force One -koneesta

    2. 2

      Poliisi: Joukkotappelussa Töölössä ainakin kaksi kiinniottoa – HSTV:n suora lähetys seuraa mielenosoitusta

    3. 3

      Äärioikeisto järjestää salaisia konsertteja jatkuvasti Suomessa – tästä on kyse

    4. 4

      Nooralotta Neziri saapui Linnaan 82 000 euron lainakorussa – ”Yksi suurimmista kunnioista, mitä urheilija voi saada”

    5. 5

      Presidenttiparin vastaanotto käynnissä – kiinnostavimmat vieraat haastattelussa HSTV:n suorassa lähetyksessä

    6. 6

      Mies antoi kengurulle kuonoon Australiassa – eläinpuisto puolusti työntekijäänsä

    7. 7

      Ravintola Zetorista tuli äärioikeiston kokoontumispaikka – HOK-Elanto lisää järjestyksenvalvojien määrää itsenäisyyspäivänä

    8. 8

      Nyrkkeilijä Mira Potkonen kertoi presidentin vitsistä puolisolleen: ”Taitaa olla kilttiä poikaa kotona”

    9. 9

      Vastarintaliikkeen kulkueessa tappelu – HSTV:n videolla näkyvät kulkueessa olleiden kiinniotot

    10. 10

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    2. 2

      Äärioikeisto järjestää salaisia konsertteja jatkuvasti Suomessa – tästä on kyse

    3. 3

      Poliisi: Joukkotappelussa Töölössä ainakin kaksi kiinniottoa – HSTV:n suora lähetys seuraa mielenosoitusta

    4. 4

      Suuressa rakennus­kohteessa jälleen betoni­ongelmia, tuulivoimalan perustuksia piti purkaa – ministeriö kriisikokouksessa

    5. 5

      Suomi-viinasta tulossa hitti maailmalla – kuopiolainen juomasuku vie likööriään Aasian trendibaareihin

    6. 6

      Saara Aalto veti kymmenentuhatta ihmistä Senaatintorille – katso koko esiintyminen HSTV:stä

    7. 7

      Tutkijat ymmällään syistä: Ahkera häpykarvojen poisto nostaa herpesriskiä

    8. 8

      Slush lupaa puuttua tapahtuman iltajuhlissa esiintyneeseen seksuaaliseen häirintään monin tavoin – ”Täällä on nollatoleranssi seksismille”

    9. 9

      Pisa-tulokset tulivat: Suomella ei syytä häpeään mutta alueelliset erot huolestuttavat – pääkaupunki­seudun koululaiset rynnivät muiden ohi

    10. 10

      Jos et usko, että teinit ovat ihania, lue mitä Turun luostarivuoren yläkoulussa tapahtuu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    2. 2

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    3. 3

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    4. 4

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    5. 5

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    6. 6

      Sanna-Mari Paakki aloitti kampanjan tissien puolesta ja joutui Ylilaudalta nousseen vihakampanjan kohteeksi – ja se kertoo siitä, mikä internetiä nyt riivaa kaikkialla

    7. 7

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    8. 8

      Pidimme kaksi viikkoa uutta päiväkirjamaista kalenteria, jota hehkutetaan maailmalla – näin se toimii

    9. 9

      Ruben Stiller kertoo HS:lle saamastaan varoituksesta ja Ylen kovista vaatimuksista Sipilä-asiassa: ”Olen hiiri ja minua pelotti”

    10. 10

      Ylen juontaja tenttasi päätoimittajaa suorassa lähetyksessä – ja hukkuu nyt kiittävään palautteeseen

    11. Näytä lisää