Valikko
Reseptit    |   Resepti

Paneer Makhani

Täyteläinen kasvisruoka Paneer Makhani on kotoisin Punjabin alueelta Intian ja Pakistanin rajalta.

  1. Täyteläinen kasvisruoka Paneer Makhani on kotoisin Punjabin alueelta Intian ja Pakistanin rajalta.
1 dl
cashewpähkinöitä
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl
voita
1 rkl
rypsiöljyä
1 tl
korianteria
1 tl
juustokuminaa
¾–1 tl
chilijauhetta
½ tl
garam masalaa
½ tl
kurkumaa
1 tlk (400 g)
tomaattimurskaa
½ dl
vettä
2 dl
kermaa
250 g
paneer-juustoa
1 tl
suolaa

 Viimeistelyyn:

 
tuoretta korianteria

 Tarjoiluun:

 
keitettyä basmatiriisiä
  1. Laita cashewpähkinät likoamaan runsaaseen veteen vähintään 2 tunniksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulin­kynnet. Kuori ja raasta inkivääri.
  2. Sulata voi kattilassa, lisää rypsiöljy. Paista sipuleita muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja inkivääri, jatka paistamista pari minuuttia.
  3. Lisää korianteri, juustokumina, chilijauhe, garam masala ja kurkuma. Kääntele vielä minuutin ajan.
  4. Lisää tomaattimurska, vesi ja liotetut, valutetut cashewpähkinät. Anna currypohjan kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Soseuta seos sitten aivan tasaiseksi tehosekoittimessa (tai sauvasekoittimella).
  5. Laita seos takaisin kattilaan ja lisää kerma. Jos kastike on liian paksua, ohenna sitä pienellä tilkalla vettä.
  6. Kuutioi paneer-juusto ja lisää joukkoon. Mausta ruoka suolalla. Kuumenna vielä hetki, jotta juustopalat lämpenevät myös sisältä.
  7. Siirrä tarjoiluastiaan ja hienonna päälle tuoretta korianteria. Tarjoa basmatiriisin sekä vaikkapa mangochutneyn ja raita-kastikkeen kanssa.
  8. Vinkki: Voit ostaa paneer-juustoa etnisistä kaupoista. Voit halutessasi korvata sen kotijuustolla.
  9. Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kasvisruuat
  • intialainen ruoka
  • Gluteeniton

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    2. 2

      Aija Särkijärvi, 90, nukkuu joskus samoissa lakanoissa neljä viikkoa – iäkkäistä huolehtivien kotihoitajien työ on muuttunut raskaammaksi ja heistä on jatkuva pula

    3. 3

      Globaali kyberhyökkäys levisi nyt myös Suomeen – Haittaohjelmat iskeneet jo kolmella mantereella yli kymmenessä maassa

    4. 4

      Terveystalon ja Diacorin potkuista kerrottiin juuri ennen juhannusta – ”Tietysti toivoisi, ettei perhettä yhdistävää hetkeä pilattaisi irtisanomisuutisilla”

    5. 5

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    6. 6

      Mies löytyi tapettuna kotoaan Helsingissä – Poliisi epäilee erityisen raakaa murhaa

    7. 7

      Joku on hoitanut poliisin löytämää mystistä metsähautaa – punaisista sukulaisista ei haluttu kertoa, arvellaan Hausjärvellä

    8. 8

      Kymmeniä loukkaantui metrovaunujen suistuttua radalta New Yorkissa

    9. 9

      Tällaisen merkin voit pian nähdä vessoissa ja pukuhuoneissa – Nyt puhuu suomalaisen unisex-logon suunnittelija: ”Halusin turvallisia tiloja kaikille”

    10. 10

      Suomi ja Ruskeat tytöt mainittu! Isolla jenkkisivustolla julkaistiin pitkä juttu siitä, millaista on olla ei-valkoinen nainen Suomessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    2. 2

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    3. 3

      Helsingin alueiden eriytyminen näkyy nuorten arjessa – ”Alepan kulmalta saa helpommin kannabista kuin kaljaa”

    4. 4

      Liian lapsikeskeisessä liitossa kaikki häviävät – Lapsi voi olla tekosyy vältellä omia ongelmia

    5. 5

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    6. 6

      Helsingin pormestari Jan Vapaavuori palkkasi avukseen stand up -koomikon – Kaikki pormestarien erityisavustajat ansaitsevat yli 5 000 euroa kuussa

    7. 7

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    8. 8

      Rautatientorille on ilmoitettu jo uusia mielenosoituksia – Poliisi Suomi ensin -aktivisteille: ”Tällä porukalla ei enää Helsingissä osoiteta mieltä”

    9. 9

      Mies löytyi tapettuna kotoaan Helsingissä – Poliisi epäilee erityisen raakaa murhaa

    10. 10

      CNN veti pois Venäjä-jutun, kolme toimittajaa erosi – Trump: Vau!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    7. 7

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    8. 8

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    9. 9

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    10. 10

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    11. Näytä lisää