Valikko
Reseptit    |   Resepti

Lakritsi-suklaakakku

Tämän kakun kaveriksi kannattaa varata jotakin raikasta – vaikkapa kotimaisia pakastevadelmia. Myös vaniljajäätelö on hyvä kakun kumppani.

Pohja:

200 g
tummaa suklaata
200 g
voita
2½ dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 rkl
lakritsijauhetta (Urtekram)
4
kananmunia
2 dl
sokeria
 

Kostutus:

1 dl
vastapuristettua mandariinimehua
  • Täyte:

    150 g
    maitosuklaata
    2 dl
    kuohukermaa
    100 g
    maustamatonta tuorejuustoa (esimerkiksi Philadephia)
     

    Päällys:

    190 g
    lakritsitoffeeta (Hopeatoffeeta tai Kick-patukkaa)
    2 dl
    kuohukermaa

    Koristeluun:

  • lakupaloja, suklaa-lakukuulia, kultaisia nonparelleja
    1. Pingota leivinpaperi pinnoitetun irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle. Rouhi suklaa.
    2. Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä. Lisää joukkoon suklaarouhe. Sekoita, kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun mittaat muut aineet. Sekoita jauhot, leivin- ja lakritsijauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri huolellisesti vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta. Sekoita nopeasti taikinaksi. Kaada taikina vuokaan.
    3. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia tai siihen asti, kunnes kakku on kypsä. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva. Kokeile kypsyyttä kakun keskeltä tikulla. Tikku saa jäädä hieman kosteaksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
    4. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta osat mandariinimehulla.
    5. Tee täyte. Rouhi suklaa ja sulata se varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt suklaa ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
    6. Kokoa kakku. Laita pohja tarjoiluastiaan. Pursota tai levitä puolet täytteestä kakkupohjan päälle. Nosta täytteen päälle seuraava pohja ja pursota tai levitä pohjalle loput täytteestä. Nosta päälle viimeinen pohja.
    7. Tee kuorrutus. Mittaa kattilaan kerma ja paloitellut karkit. Keitä miedolla lämmöllä niin, että seos hiljalleen porisee, noin 10 minuuttia. Hämmennä välillä. Valmis kuorrutus on kinuskimaisen paksua ja kiiltävän mustaa. Valuta kuorrutusta kakun päälle ja anna sen valua rennosti myös laitojen yli. Koristele karkeilla ja nonparelleilla.
    8. Resepti: Sanna Kekäläinen

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Makeat leivonnaiset
    • Joulu

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      2. 2

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      3. 3

        Takaisku Trumpille – republikaanit lykkäsivät Obamacaren kumoavaa äänestystä

      4. 4

        Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

      5. 5

        Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

      6. 6

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      7. 7

        Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

      8. 8

        Leipäjonot venyneet Kelan tukiongelmien takia – satojen ihmisten jonossa liikkuvat huhut ja neuvot

      9. 9

        Raimo Summanen sai puheistaan kahdeksan ottelun toimitsijakiellon: ”Tapaus täyttää päivänselvästi kunnianloukkauksen määritelmän”

      10. 10

        Suurin osa syövistä on huonoa onnea – enemmistö syöpään johtavista mutaatioista on satunnaisia virheitä

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      2. 2

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      3. 3

        Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

      4. 4

        Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

      5. 5

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      6. 6

        Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

      7. 7

        Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

      8. 8

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      9. 9

        Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen poliittiseen painostukseen taipumisesta

      10. 10

        Isis ilmoittautui Lontoon terrori-iskun tekijäksi

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      2. 2

        Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

      3. 3

        Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

      4. 4

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      5. 5

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      6. 6

        Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

      7. 7

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      8. 8

        Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

      9. 9

        Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

      10. 10

        Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

      11. Näytä lisää