Valikko
Reseptit    |   Resepti

Lakritsi-suklaakakku

Tämän kakun kaveriksi kannattaa varata jotakin raikasta – vaikkapa kotimaisia pakastevadelmia. Myös vaniljajäätelö on hyvä kakun kumppani.

Pohja:

200 g
tummaa suklaata
200 g
voita
2½ dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 rkl
lakritsijauhetta (Urtekram)
4
kananmunia
2 dl
sokeria
 

Kostutus:

1 dl
vastapuristettua mandariinimehua
  • Täyte:

    150 g
    maitosuklaata
    2 dl
    kuohukermaa
    100 g
    maustamatonta tuorejuustoa (esimerkiksi Philadephia)
     

    Päällys:

    190 g
    lakritsitoffeeta (Hopeatoffeeta tai Kick-patukkaa)
    2 dl
    kuohukermaa

    Koristeluun:

  • lakupaloja, suklaa-lakukuulia, kultaisia nonparelleja
    1. Pingota leivinpaperi pinnoitetun irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle. Rouhi suklaa.
    2. Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä. Lisää joukkoon suklaarouhe. Sekoita, kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun mittaat muut aineet. Sekoita jauhot, leivin- ja lakritsijauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri huolellisesti vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta. Sekoita nopeasti taikinaksi. Kaada taikina vuokaan.
    3. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia tai siihen asti, kunnes kakku on kypsä. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva. Kokeile kypsyyttä kakun keskeltä tikulla. Tikku saa jäädä hieman kosteaksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
    4. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta osat mandariinimehulla.
    5. Tee täyte. Rouhi suklaa ja sulata se varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt suklaa ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
    6. Kokoa kakku. Laita pohja tarjoiluastiaan. Pursota tai levitä puolet täytteestä kakkupohjan päälle. Nosta täytteen päälle seuraava pohja ja pursota tai levitä pohjalle loput täytteestä. Nosta päälle viimeinen pohja.
    7. Tee kuorrutus. Mittaa kattilaan kerma ja paloitellut karkit. Keitä miedolla lämmöllä niin, että seos hiljalleen porisee, noin 10 minuuttia. Hämmennä välillä. Valmis kuorrutus on kinuskimaisen paksua ja kiiltävän mustaa. Valuta kuorrutusta kakun päälle ja anna sen valua rennosti myös laitojen yli. Koristele karkeilla ja nonparelleilla.
    8. Resepti: Sanna Kekäläinen

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Makeat leivonnaiset
    • Joulu

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Pohjois-Korean ohjus osui Japanin talousvyöhykkeelle – Japani raivoissaan, Etelä-Koreassa hätäkokous

      2. 2

        Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

      3. 3

        Miehet puukottivat toisensa sairaalakuntoon Helsingin Hakaniemessä – lapsiperheet kauhistelivat tapahtumia aivan vierestä

      4. 4

        Kaurabuumi jyllää – nyhtökaurailmiö siivittää kasvua, mutta ikisuosikki on yhä ykkönen

      5. 5

        Oppositio: Sote-uudistus tuhoaa Uudenmaan vanhus- ja sosiaalipalvelut

      6. 6

        Nuorten maailmassa jokainen saa rakastaa ketä haluaa – sukupolvi Z murtaa sukupuoliroolit

      7. 7

        Keuhkosyöpä osoittautui persoksi sokerille – tutkijat haluavat selvittää, voiko syövän kasvuun vaikuttaa ruokavaliolla

      8. 8

        On myytti, että kaikkien pitäisi kävellä 10 000 askelta päivässä – Kännykkä­sovellukset lupaavat parantaa terveyttä, mutta monesta puuttuu tieteellinen näyttö

      9. 9

        Jos presidentti Mauno Koivisto olisi kuollut lauantaina 13.5., olisiko seuraavana päivänä liputettu äideille vai noudatettu suru­liputusta?

      10. 10

        Suomalaiselokuvalle palkinto Cannesissa, tekijät löivät ylävitosia ja Oscar-voittajakin kehui –”On tämä huikea juttu”

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

      2. 2

        Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

      3. 3

        Ylen Jääskeläinen JSN-puheistaan: ”Sanotaan se nyt suoraan, mokasin varomattomalla lausunnolla”

      4. 4

        Miehet puukottivat toisensa sairaalakuntoon Helsingin Hakaniemessä – lapsiperheet kauhistelivat tapahtumia aivan vierestä

      5. 5

        Sipilän keskusta on vajonnut takaisin lähes kannatuksensa lähtökuoppaan – Mitä tapahtui?

      6. 6

        F1-sarjakin irvailee Räikkösen olemukselle – yksi kuva palkintopallilta kiteyttää Räikkösen tunnelmat: ”Tämä oli yksi niistä päivistä”

      7. 7

        Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

      8. 8

        ”Se oli totuuden hetki” – Ranskan Macron kertoi, miksi hän kätteli niin pitkään Trumpia

      9. 9

        Kuuro Tomas Vaarala on lähettänyt yli 60 työhakemusta mutta ei pääse edes palkattomaan harjoitteluun – ”Haluaisin vain samalle viivalle muiden kanssa”

      10. 10

        Jos presidentti Mauno Koivisto olisi kuollut lauantaina 13.5., olisiko seuraavana päivänä liputettu äideille vai noudatettu suru­liputusta?

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

      2. 2

        Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

      3. 3

        Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

      4. 4

        Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

      5. 5

        Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

      6. 6

        Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

      7. 7

        Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

      8. 8

        Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

      9. 9

        Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

      10. 10

        Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

      11. Näytä lisää