Valikko
Reseptit    |   Resepti

Lakritsi-suklaakakku

Tämän kakun kaveriksi kannattaa varata jotakin raikasta – vaikkapa kotimaisia pakastevadelmia. Myös vaniljajäätelö on hyvä kakun kumppani.

Pohja:

200 g
tummaa suklaata
200 g
voita
2½ dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 rkl
lakritsijauhetta (Urtekram)
4
kananmunia
2 dl
sokeria
 

Kostutus:

1 dl
vastapuristettua mandariinimehua
  • Täyte:

    150 g
    maitosuklaata
    2 dl
    kuohukermaa
    100 g
    maustamatonta tuorejuustoa (esimerkiksi Philadephia)
     

    Päällys:

    190 g
    lakritsitoffeeta (Hopeatoffeeta tai Kick-patukkaa)
    2 dl
    kuohukermaa

    Koristeluun:

  • lakupaloja, suklaa-lakukuulia, kultaisia nonparelleja
    1. Pingota leivinpaperi pinnoitetun irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle. Rouhi suklaa.
    2. Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä. Lisää joukkoon suklaarouhe. Sekoita, kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun mittaat muut aineet. Sekoita jauhot, leivin- ja lakritsijauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri huolellisesti vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta. Sekoita nopeasti taikinaksi. Kaada taikina vuokaan.
    3. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia tai siihen asti, kunnes kakku on kypsä. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva. Kokeile kypsyyttä kakun keskeltä tikulla. Tikku saa jäädä hieman kosteaksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
    4. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta osat mandariinimehulla.
    5. Tee täyte. Rouhi suklaa ja sulata se varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt suklaa ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
    6. Kokoa kakku. Laita pohja tarjoiluastiaan. Pursota tai levitä puolet täytteestä kakkupohjan päälle. Nosta täytteen päälle seuraava pohja ja pursota tai levitä pohjalle loput täytteestä. Nosta päälle viimeinen pohja.
    7. Tee kuorrutus. Mittaa kattilaan kerma ja paloitellut karkit. Keitä miedolla lämmöllä niin, että seos hiljalleen porisee, noin 10 minuuttia. Hämmennä välillä. Valmis kuorrutus on kinuskimaisen paksua ja kiiltävän mustaa. Valuta kuorrutusta kakun päälle ja anna sen valua rennosti myös laitojen yli. Koristele karkeilla ja nonparelleilla.
    8. Resepti: Sanna Kekäläinen

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Makeat leivonnaiset
    • Joulu

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää

      Luetuimmat

      1. 1

        Batagaikan jättikraatteri kasvaa nopeasti Siperiassa

      2. 2

        ”Painu neekeri takaisin sinne mistä tulit” – Michaela Moua kertoo, millaista on syrjintä Helsingin joukkoliikenteessä

      3. 3

        Raju pettymys ei voinut tulla Aino-Kaisa Saariselle yllätyksenä – ja lisää saattaa olla tulossa

      4. 4

        Uusi tiedonmuru Herttoniemestä kadonneen Harry Karjalaisen etsinnöissä – nähty Sipoonkorven liepeillä

      5. 5

        Eurooppaa voi odottaa entistä suurempi pakolaiskriisi – Diplomaatti: Euroopan raja kulkee käytännössä Saharan eteläpuolella

      6. 6

        Sadat lääkärit kipusivat tuloeliittiin palkkatyöllä – laskuri näyttää, miten Suomen kovatuloisimmat lääkärit tienaavat

      7. 7

        Facebook ei paljasta, miten uusia kavereita ehdotetaan – seksuaalirikoksen uhrin näkymään ilmestyi ahdistelijan profiili

      8. 8

        Useiden kaapelikanavien näkyvyys yhä vaakalaudalla – kanavia uhkaa pimeneminen jo keskiviikkona

      9. 9

        Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

      10. 10

        Onko islam sodan vai rauhan uskonto? Kysymys on väärä, sillä uskonnot ja aatteet elävät aina tulkinnasta

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

      2. 2

        Sadat lääkärit kipusivat tuloeliittiin palkkatyöllä – laskuri näyttää, miten Suomen kovatuloisimmat lääkärit tienaavat

      3. 3

        Tuomarineuvoston mielestä Norjan Emil Iversen ei aiheuttanut kaatumista: ”Hidastuksesta näki hyvin, mitä siinä tapahtui”

      4. 4

        ”Painu neekeri takaisin sinne mistä tulit” – Michaela Moua kertoo, millaista on syrjintä Helsingin joukkoliikenteessä

      5. 5

        Moonlight palkittiin yllättäen parhaana elokuvana, palkinto kuulutettiin ensin La La Landille – HS listasi kaikki vuoden Oscar-voittajat

      6. 6

        Vanha suosikki 3310 tekee paluun – suomalainen yritys julkisti uusia Nokia-puhelimia ja tähtää maailman­valloitukseen Googlen kanssa

      7. 7

        Onko islam sodan vai rauhan uskonto? Kysymys on väärä, sillä uskonnot ja aatteet elävät aina tulkinnasta

      8. 8

        Facebook ei paljasta, miten uusia kavereita ehdotetaan – seksuaalirikoksen uhrin näkymään ilmestyi ahdistelijan profiili

      9. 9

        Raju pettymys ei voinut tulla Aino-Kaisa Saariselle yllätyksenä – ja lisää saattaa olla tulossa

      10. 10

        Liikkuminen muuttuu, kannattaako autoa enää omistaa? HS selvitti uudenlaisten autoilupalvelujen tarjontaa ja hintoja

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

      2. 2

        Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

      3. 3

        Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

      4. 4

        Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

      5. 5

        Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

      6. 6

        Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

      7. 7

        Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

      8. 8

        Saara Aallon rohkea ilmapallotemppu huipensi X Factor -konsertin Lontoossa

      9. 9

        Tiina Lietzén kyllästyi työhönsä ja laski, ettei tarvitse kuukausipalkkaa – hän muutti alkeelliseen mökkiin ja hakkaa metsää

      10. 10

        Lääketeollisuus salaa suurimman osan lääkäreille maksetusta rahasta – katso, kuuluuko oma lääkärisi eniten rahoitusta saaneiden joukkoon

      11. Näytä lisää