Reseptit    |   Resepti

Barbeque-lihapullat

Näiden lihapullien juju on maukas bbq-kastike, jolla pyörykät viimeistellään.

400 g
porsaan jauhelihaa
2
valkosipulinkynttä
1 tl
jauhettua juustokuminaa
1 tl
jauhettua korianteria
1 tl
paprikajauhetta
½ tl
chilihiutaleita
½ dl
korppujauhoja
1
kananmuna

Barbeque-kastike:

500 g
paseerattua tomaattia
50 g
voita
1 dl
fariinisokeria
½ dl
valkoviinietikkaa
½ dl
tummaa siirappia
½ dl
soijakastiketta
2 tl
dijoninsinappia
2 tl
nestemäistä savuaromia (liquid smoke)
2 tl
sriracha-chilikastiketta
1 tl
suolaa

Viimeistelyyn:

2 rkl
vaaleita seesaminsiemeniä
 

 Aloita barbequekastikkeesta. Mittaa kaikki kastikkeen ainekset pienehköön kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 30 minuuttia, kunnes kastike on sopivan sakeaa.

 Valmista sillä välin lihapullat. Laita jauheliha kulhoon. Kuori ja purista joukkoon valkosipulinkynnet. Lisää kuivat mausteet ja korppujauhot, sekoita.

 Lisää lopuksi kananmuna ja vaivaa taikinaa, kunnes se on tahmeaa.

 Muotoile taikinasta öljytyin käsin noin 20 lihapullaa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 220-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

 Siirrä lihapullat uunivuokaan ja kaada päälle barbequekastike. Paista uunissa vielä noin 10 minuuttia, kunnes kastike on ottanut kiinni lihapulliin ja pinta on herkullisen näköinen. Ripottele pinnalle vaaleat seesaminsiemenet. Tarjoa lihapullat lämpiminä tai jäähtyneinä.

 

Vinkki: Jos et tarjoa lihapullia uunivuoassaan vaan haluat nostaa ne tarjoiluastiaan, kaavi lihapullien päälle uunivuoan pohjalle valunut kastike.

Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Trumpin väkivalta­lausunnot ajoivat hänet nurkkaan – yritysjohtajat pakenevat presidentin ympäriltä, republikaanit moittivat ja hallintoa kuvataan ”halvaantuneeksi”

    2. 2

      Tutkija tyrmää Pentti Linkolan ”todellisuuspakoiset” ajatukset: ”Niitä ovat viljelleet äärioikeistolaiset tai uskonnolliset fundamentalistit”

    3. 3

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    4. 4

      Mannerheimintien ja Kaivokadun kulmassa ajolanka pudonnut raiteille, koko raitioliikenne sekaisin

    5. 5

      Keksittiinkö Malminkartanossa ikiliikkuja? Jätemäen portaat maalattiin tällä kertaa mustiksi ja sitten matemaattisen kaavan mukaan

    6. 6

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    7. 7

      Trump moittii etelävaltioiden sotilaiden patsaiden poistamista: ”Upean maamme historia ja kulttuuri hajotetaan”

    8. 8

      Presidentti Niinistö: ”Jos Viro ja Venäjä joutuvat sotaan, syttyy maailmansota – mutta ei sellaista voi tapahtua”

    9. 9

      Poliisi: Hengitysoireita aiheuttanut aine Mannerheimintiellä saattoi olla peräisin ruokapalosta

    10. 10

      Ensin Mikko sai kuulla olevansa liian lihava, sitten liian laiha ja lopulta liian naismainen – Jatkuva pilkka sai sairastumaan syömishäiriöön ja samalla kariutui myös rakkauselämä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    2. 2

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    3. 3

      Poliisi: Hengitysoireita aiheuttanut aine Mannerheimintiellä saattoi olla peräisin ruokapalosta

    4. 4

      Professori tyrmää pääsykoe­uudistuksen: ”Käytännössä oikeus­tieteelliseen pääsisi vain laudaturin papereilla” – Lukiolaisten mielestä uudistuksen lähtökohta on oikea

    5. 5

      Poliisi sakotti Flow-festivaalilta ulos vietyä artistia – tapahtuneesta julkaistiin video sosiaalisessa mediassa

    6. 6

      Keksittiinkö Malminkartanossa ikiliikkuja? Jätemäen portaat maalattiin tällä kertaa mustiksi ja sitten matemaattisen kaavan mukaan

    7. 7

      Globalisaation aika on ohi, kun Yhdysvaltain mahti murenee – ja silloin on tapana rytistä

    8. 8

      Ensin Mikko sai kuulla olevansa liian lihava, sitten liian laiha ja lopulta liian naismainen – Jatkuva pilkka sai sairastumaan syömishäiriöön ja samalla kariutui myös rakkauselämä

    9. 9

      Delfiininpoikanen ajautui rantaveteen Espanjassa ja kuoli vartissa, koska ihmiset halusivat ottaa kilvan kuvia sen kanssa

    10. 10

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvakooste pääkaupunkiseutua riepotelleen myrskyn tuhoista

    2. 2

      Lauantaina salamoi yli 6 000 kertaa, Kiira-myrskyn tuhoja raivataan koko sunnuntai – ”Ihme, ettei mitään vakavampaa sattunut”

    3. 3

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    4. 4

      HS testasi eineslihapullat: Raati löysi kaksi pyörykkää, jotka nousivat ylitse muiden

    5. 5

      Unitutkija: Suomalaisten ruokailurytmi vaikeuttaa nukahtamista – Päivän pääateria kannattaisi syödä vasta illalla

    6. 6

      Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

    7. 7

      Espoolainen Eva ei pelkää mitään muuta niin paljon kuin naapurissa asuvaa ex-miestään – ”Minun kulttuurissani ajatellaan, että miehellä on oikeus lyödä naistaan”

    8. 8

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    9. 9

      Nyt on jollakulla ollut ylimääräistä aikaa: Malminkartanon täyttömäen portaiden yli 200 askelmaa maalattiin valkoisiksi keskiviikkoyönä

    10. 10

      On yksinkertaisesti väärin olla rikas

    11. Näytä lisää