Reseptit    |   Resepti

Valkopapupastaa, sieniä ja karamellisoitua sipulia

Valkopapukastike on kermaisen täyteläinen, vaikka siihen ei käytetä pisaraakaan kermaa.

350 g
pennepastaa tai spagettia (kananmunaton)
2
punasipulia
500 g
herkkusieniä
öljyä paistamiseen
suolaa ja mustapippuria

Kastike:

2 tlk (2 x 400 g)
säilöttyjä kypsiä pieniä valkopapuja
4
valkosipulin kynttä
2 rkl
oliiviöljyä
½ tl
chilihiutaleita
3½ dl
vettä
1
kasvisliemikuutio tai fondinappi (vegaaninen)
suolaa, mustapippuria
 

 Aloita kastikkeesta. Kaada säilötyt valkopavut siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta ja jätä odottamaan.

 Kuori ja viipaloi valkosipuli. Kuumenna öljyä kattilassa ja kuullota valkosipulia miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää chilihiutaleet ja kääntele vielä hetki.

 Lisää 2/3 valutetuista valkopavuista, vesi sekä kasvisliemikuutio tai -fondi. Peitä kannella ja keitä 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.

 Lisää loput valkopavut kokonaisina ja keitä kastiketta vielä 2–3 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Pidä lämpimänä kannen alla.

 Kastikkeen kiehuessa kuori punasipulit ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi. Puhdista ja paloittele herkkusienet.

 Laita pasta (jos teet vegaaniruokaa, valitse pasta, jossa ei ole kananmunaa) kiehumaan runsaaseen, suolalla maustettuun veteen.

 Kuumenna öljyä paistinpannussa ja paista sipulia kovalla lämmöllä 3–5 minuuttia, kunnes se on saanut väriä. Alenna lämpö ja hauduta sipulia miedolla lämmöllä välillä käännellen noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle ja peitä, jotta sipulit pysyvät lämpiminä.

 Kuumenna pannu uudestaan ja lisää öljyä. Paista herkkusieniä kovalla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

 Valuta kypsä pasta. Yhdistä pasta ja kastike, sekoita. Annostele lautasille. Jaa päälle paistetut sienet ja karamellisoitu sipuli.

 

Vinkki: Voit korvata säilötyt pavut 6 dl:lla liotettuja, keitettyjä papuja.

Resepti: Laura Kaapro

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kasvisruuat
  • Vegaaninen
  • Pastat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    2. 2

      Globalisaation aika on ohi, kun Yhdysvaltain mahti murenee – ja silloin on tapana rytistä

    3. 3

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    4. 4

      Ulkonäköön kohdistuva pilkka sotki Mikon elämän vuosiksi – Miesten ulkonäköpaineita pitäisi käsitellä enemmän, sanoo tutkija

    5. 5

      Lukiokirjojen hinnat puolittuivat – uusi tulokas sekoittaa vanhojen kustantajien pakkaa

    6. 6

      Professori tyrmää pääsykoe­uudistuksen: ”Käytännössä oikeus­tieteelliseen pääsisi vain laudaturin papereilla” – Lukiolaisten mielestä uudistuksen lähtökohta on oikea

    7. 7

      Ilman pääsykoetta en olisi päässyt yliopistoon – korkeakoulu­haun uudistus voi tuhota monen unelman

    8. 8

      Yle: Vihreät nousi kannatus­mittauksessa ohi keskustan – myös perus­suomalaisten tuki elpyy hieman

    9. 9

      Poliisi sakotti Flow-festivaalilta ulos vietyä artistia – tapahtuneesta julkaistiin video sosiaalisessa mediassa

    10. 10

      Tytöt liikkuvat ulkoleikeissä paljon vähemmän kuin pojat, maahanmuuttaja­taustaisten lasten välillä ero liki 20 prosenttia – Ainutlaatuinen tutkimus selvittää kaiken elämästä päiväkodeissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    2. 2

      Poliisi sakotti Flow-festivaalilta ulos vietyä artistia – tapahtuneesta julkaistiin video sosiaalisessa mediassa

    3. 3

      Ministeriö vaatii korkeakouluja luopumaan työläistä pääsykokeista jo ensi keväänä – näin muutos vaikuttaa korkeakouluun pyrkiviin lukiolaisiin ja välivuotta viettäviin

    4. 4

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    5. 5

      Espoo tyrmäsi pyörätuolissa istuvan Olivian, 9, koulukyydin musiikkiluokalle – koulumatka olisi pidentynyt 800 metriä

    6. 6

      Professori tyrmää pääsykoe­uudistuksen: ”Käytännössä oikeus­tieteelliseen pääsisi vain laudaturin papereilla” – Lukiolaisten mielestä uudistuksen lähtökohta on oikea

    7. 7

      Delfiininpoikanen ajautui rantaveteen Espanjassa ja kuoli vartissa, koska ihmiset halusivat ottaa kilvan kuvia sen kanssa

    8. 8

      Obaman rasisminvastainen tviitti nousi maailman tykätyimmäksi – Ku Klux Klanin entinen johtaja puolestaan kiittelee Trumpia Twitterissä

    9. 9

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    10. 10

      Olen miehille joko vitsi tai huumorintajuton ”feminatsi” – Miksi sovinistisia vitsejä pitäisi sietää?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvakooste pääkaupunkiseutua riepotelleen myrskyn tuhoista

    2. 2

      Lauantaina salamoi yli 6 000 kertaa, Kiira-myrskyn tuhoja raivataan koko sunnuntai – ”Ihme, ettei mitään vakavampaa sattunut”

    3. 3

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    4. 4

      HS testasi eineslihapullat: Raati löysi kaksi pyörykkää, jotka nousivat ylitse muiden

    5. 5

      Unitutkija: Suomalaisten ruokailurytmi vaikeuttaa nukahtamista – Päivän pääateria kannattaisi syödä vasta illalla

    6. 6

      Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

    7. 7

      Espoolainen Eva ei pelkää mitään muuta niin paljon kuin naapurissa asuvaa ex-miestään – ”Minun kulttuurissani ajatellaan, että miehellä on oikeus lyödä naistaan”

    8. 8

      Nyt on jollakulla ollut ylimääräistä aikaa: Malminkartanon täyttömäen portaiden yli 200 askelmaa maalattiin valkoisiksi keskiviikkoyönä

    9. 9

      On yksinkertaisesti väärin olla rikas

    10. 10

      Tekstiviesti vieraalta naiselta muutti Tonin elämän – Pettämisestä kuuleminen voi musertaa, mutta anteeksianto on usein paras selviytymiskeino

    11. Näytä lisää