Reseptit    |   Resepti

Paahdettua bataattia ja lenkkimakkaraa

Uunissa paahdettu bataatti ja pinnalta rapeaksi paistuva tölkkipapu uudistavat vanhan tutun makkarakorin.

600 g
bataattia
1 tlk (400 g)
valkoisia papuja
2 rkl
öljyä
1 rkl
balsamiviinietikkaa
1 tl
hunajaa
1 tl
kuivattua timjamia
½ tl
suolaa
4
kananmunaa
300 g
lenkkimakkaraa
1
avokado
noin 100 g
babypinaatinlehtiä

Sinappi-rosmariinikastike:

2
valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl
tuoretta rosmariinia hienonnettuna
3 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
hunajaa
1 rkl
sinappia
1 rkl
punaviinietikkaa
ripaus suolaa
 Kuori bataatti ja leikkaa paloiksi. Huuhdo pavut kylmällä vedellä lävikössä. Levitä bataatit ja pavut leivinpaperin päälle uunipellille.

 Sekoita öljy, balsamiviinietikka, hunaja, timjami ja suola keskenään kulhossa. Kaada kastike bataattien ja valkoisten papujen joukkoon. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia eli siihen asti, kunnes bataatit ovat kypsiä.

 Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä 8 minuuttia, jolloin ne jäävät sisältä pehmeiksi. Jäähdytä munat kylmässä vedessä viitisen minuuttia, kuori ja leikkaa puoliksi.

 Leikkaa lenkkimakkara ohuiksi viipaleiksi. Paista viipaleita pannulla tilkassa öljyä, kunnes ne ovat ruskistuneet hieman.

 Halkaise avokado, poista kivi, kuori ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.

 Huuhtele pinaatinlehdet kylmällä vedellä ja taputtele talouspaperilla kuivaksi.

 Mittaa sinappi-rosmariinikastikkeen ainekset lasipurkkiin ja ravista ainekset tasaiseksi kastikkeeksi.

 Sekoita kulhossa bataatti-papuseos, lenkkimakkaraviipaleet ja pinaatinlehdet. Sekoita joukkoon puolet sinappikastikkeesta.

 Nosta salaatin päälle avokadoviipaleet ja kananmunan puolikkaat. Kaada päälle loput kastikkeesta. Tarjoa maalaisleivän kanssa.

Resepti: Suvi Rüster

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Liharuuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    2. 2

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    3. 3

      Ateisti on moraaliton ihminen – paitsi Suomessa

    4. 4

      Nykymissit valmistautuvat kilpailuunsa kuin urheilijat – ja näyttävät saunapuhtainakin hämmentävän hyviltä, koska kauneuden eteen tehdään töitä enemmän kuin koskaan

    5. 5

      Näyttää aivan tavalliselta rahtikontilta, onkin raskas kranaatinheitin – suomalaiset kehittivät uuden asejärjestelmän Arabiemiraattien pyynnöstä

    6. 6

      ”Olen yrittänyt ymmärtää äitiäni” – vielä moni kolmikymppisistä on elänyt lapsuuden, johon heijastuivat sotasukupolven traumat

    7. 7

      Viikko, jolloin kyllästyin olemaan feministi

    8. 8

      Suomalainen merikapteeni nai eteläafrikkalaisen seikkailijattaren 82 vuotta sitten ja ajoi sitten laivansa karille Englannin kanaalissa – uusi kirja kertoo romanttisen, traagisen tarinan

    9. 9

      Rinta-Nikkolat ostivat kodin pelkkään kuntokartoitukseen luottaen, sitten todellisuus alkoi paljastua – kirpparilla myyty patja paljasti talon karmean kunnon

    10. 10

      Näin aukesi miljardien eurojen markkina – Suomesta saa vihdoin viedä sianlihaa Kiinaan, mutta sitä ennen Markku Hirvijärven oli syötävä sonnin penis

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    2. 2

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    3. 3

      Rinta-Nikkolat ostivat kodin pelkkään kuntokartoitukseen luottaen, sitten todellisuus alkoi paljastua – kirpparilla myyty patja paljasti talon karmean kunnon

    4. 4

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    5. 5

      ”Olga” tarjosi kaksiota Helsingin Sörnäisistä 500 eurolla kuussa – Näin tehdään vuokra-asuntohuijaus

    6. 6

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    7. 7

      Stockmann joutuu myymään omaisuuttaan hinnalla millä hyvänsä selvitäkseen veloistaan – HS selvitti, miten tavaratalojätti romahti

    8. 8

      Viikko, jolloin kyllästyin olemaan feministi

    9. 9

      Tamperelainen tanssinopettaja teki historiaa MM-tatamilla: ”Tiesin, miten pitkäksi aikaa saa mielihyvää, kun onnistuu tällaisessa paikassa”

    10. 10

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    3. 3

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    4. 4

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    7. 7

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    8. 8

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    9. 9

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    10. 10

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    11. Näytä lisää