Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kasvis-ramenkeitto

Kun ramenia ei valmista lihasta, kannattaa liemeen upottaa sieniä. Esimerkiksi siitakkeet tuovat rameniin sille tunnusomaisen voimakkaan umamin maun.

200 g
ramen-nuudeleita (ohuita vehnänuudeleita)
250–270 g
kiinteää tofua

Liemi:

2
isoa porkkanaa
500 g
siitakesieniä
4
salottisipulia
2
valkosipulinkynttä
1
punainen chili
2 rkl
raastettua tuoretta inkivääriä
2 l
vettä
2
kasvisliemikuutiota tai fondinappia
1 dl
riisiviinietikkaa
½ dl
soijakastiketta
½ dl
tummaa sokeria
½ tl
mustapippuria
suolaa

  Päälle:

4
kananmunaa
2
kevätsipulinvartta
1
punainen chili
 Aloita liemestä. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Viipaloi siitakesienet.

 Kuori ja halkaise salottisipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Viipaloi chili siemenineen. Kuori ja raasta inkivääri.

 Mittaa kaikki liemen ainekset suolaa lukuun ottamatta suureen kattilaan. Kuumenna ja anna kiehua kannen alla 15 minuuttia niin, että seos hiljalleen porisee.

 Sillä välin keitä kananmunat pehmeiksi, 6–7 minuuttia, ja upota ne kylmään veteen.

 Lisää liemen joukkoon nuudelit ja kuutioitu tofu. Jatka keittämistä vielä 2–3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä. Tarkista maku, ja lisää halutessasi ripaus suolaa ja/tai sokeria.

 Annostele nuudelit spagettikauhalla syville lautasille tai suuriin kulhoihin. Kauho päälle sattumia kattilasta, sekä lientä sen verran, että nuudelit peittyvät.

 Kuori ja puolita kananmunat. Asettele puolikkaat keiton pinnalle. Viipaloi kevätsipulit ja punainen chili hyvin ohuiksi vinoiksi renkaiksi ja ripottele annosten pinnalle. Tarjoa heti.

Resepti: Laura Kaapro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    3. 3

      Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

    4. 4

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    5. 5

      Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

    6. 6

      Putin ja Niinistö tapaavat torstaina jään kaupungissa, jonka tyypillisin kulkuneuvo on vedessä kulkeva moottoripyörä

    7. 7

      Trump ryhtyi kumoamaan Obaman ilmasto­politiikkaa – Mutta mitä on Trumpin mainitsema ”puhdas hiili”?

    8. 8

      HIFK venyi Turussa yllätykseen – Tampereella muhii kevään kiekkosensaatio

    9. 9

      Ei uskoisi, jos ei näkisi: Britannia aloitti uhmakkaan matkan ulos EU:sta, kun brexit-hallitus nujersi parlamentin ja muut vastustajat

    10. 10

      Paavo Väyrysen Terve Helsinki -liike irtisanoutui yhteistyöstä kristillis­demokraattien kanssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

    3. 3

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    4. 4

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    5. 5

      Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

    6. 6

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    7. 7

      Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

    8. 8

      Kaupungeissa on jotain, mikä koettelee mielenterveyttä – urbaani psykoosi on kaupunkilaisten oma oireyhtymä

    9. 9

      Trump haukkui Obaman golfharrastuksen kymmenillä twiiteillä ja vakuutti, ettei presidenttinä ”edes näkisi viheriöitä” – nyt hän on pelannut 13 kertaa

    10. 10

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    8. 8

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    11. Näytä lisää