Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kasvis-ramenkeitto

Kun ramenia ei valmista lihasta, kannattaa liemeen upottaa sieniä. Esimerkiksi siitakkeet tuovat rameniin sille tunnusomaisen voimakkaan umamin maun.

200 g
ramen-nuudeleita (ohuita vehnänuudeleita)
250–270 g
kiinteää tofua

Liemi:

2
isoa porkkanaa
500 g
siitakesieniä
4
salottisipulia
2
valkosipulinkynttä
1
punainen chili
2 rkl
raastettua tuoretta inkivääriä
2 l
vettä
2
kasvisliemikuutiota tai fondinappia
1 dl
riisiviinietikkaa
½ dl
soijakastiketta
½ dl
tummaa sokeria
½ tl
mustapippuria
suolaa

  Päälle:

4
kananmunaa
2
kevätsipulinvartta
1
punainen chili
 Aloita liemestä. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Viipaloi siitakesienet.

 Kuori ja halkaise salottisipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Viipaloi chili siemenineen. Kuori ja raasta inkivääri.

 Mittaa kaikki liemen ainekset suolaa lukuun ottamatta suureen kattilaan. Kuumenna ja anna kiehua kannen alla 15 minuuttia niin, että seos hiljalleen porisee.

 Sillä välin keitä kananmunat pehmeiksi, 6–7 minuuttia, ja upota ne kylmään veteen.

 Lisää liemen joukkoon nuudelit ja kuutioitu tofu. Jatka keittämistä vielä 2–3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä. Tarkista maku, ja lisää halutessasi ripaus suolaa ja/tai sokeria.

 Annostele nuudelit spagettikauhalla syville lautasille tai suuriin kulhoihin. Kauho päälle sattumia kattilasta, sekä lientä sen verran, että nuudelit peittyvät.

 Kuori ja puolita kananmunat. Asettele puolikkaat keiton pinnalle. Viipaloi kevätsipulit ja punainen chili hyvin ohuiksi vinoiksi renkaiksi ja ripottele annosten pinnalle. Tarjoa heti.

Resepti: Laura Kaapro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      HS:n kirjeenvaihtaja suorassa lähetyksessä iskupaikalta noin kello 12.15 – Yhteenveto popkonserttiin tehdystä hyökkäyksestä, jonka uhreista osa on lapsia

    2. 2

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    3. 3

      Tällainen on poptähti Ariana Grande, jonka Manchesterin keikasta tuli murhenäytelmä

    4. 4

      Oslolainen Noah, 20, tunsi olevansa väärässä kehossa jo viisivuotiaana – Norja vapautti translakiaan, ja Suomesta tuli ainoa sterilointia vaativa Pohjoismaa

    5. 5

      Stubb lipsautti paneelissa: ”Luotin johonkuhun liikaa, ja se kostautui”

    6. 6

      Pahantekijät tietävät, miten kauhun ruuvia väännetään yhä kireämmälle

    7. 7

      Raitiovaunun kuljettajat eivät kohta enää myy lippuja – HSL piiskaa raitiovaunuliikenteeseen lisää vauhtia

    8. 8

      Jos olisin amerikkalainen äänestäjä, alkaisin olla epätoivoinen

    9. 9

      Nokia ja Apple sopivat suuren patenttiriitansa, aloittavat entistä syvemmän yhteistyön – Nokian osake heti kovassa nousussa

    10. 10

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      HS:n kirjeenvaihtaja suorassa lähetyksessä iskupaikalta noin kello 12.15 – Yhteenveto popkonserttiin tehdystä hyökkäyksestä, jonka uhreista osa on lapsia

    2. 2

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    3. 3

      Stubb lipsautti paneelissa: ”Luotin johonkuhun liikaa, ja se kostautui”

    4. 4

      Totta se on: Pohjois-Korean ohjus kohosi syvälle avaruuteen peräti yli 2 000 kilometrin korkeuteen – Kansainvälinen avaruus­asema kiertää Maata ”vain” 400 kilo­metrissä

    5. 5

      Molemmat mielenosoitukset jatkavat sittenkin Rautatientorilla – leirit joutuvat kuitenkin siirtymään pois Maailma kylässä -festivaalin alueelta

    6. 6

      Helsinkiläismies kuoli, mutta kotihoitaja ei ilmoittanut kuolemasta läheisille – sitten ruumistakaan ei löytynyt

    7. 7

      Sähköautojen 400 kilometrin toimintasäde on tuhlausta, sanoo VTT:n johtava tutkija – syynä suomalaisten ajotavat ja autojen hinnat

    8. 8

      Michelle Obama lomailee suomalaisen muotisuunnittelijan pinkissä luomuksessa – Teija Eilolan suunnittelema paita nousi uutiskuviin: ”Todella iso kunnia”

    9. 9

      Näin kehut lastasi oikein: Taitava kannustus motivoi, mutta huono kehu saa lapsen häpeämään

    10. 10

      Jos olisin amerikkalainen äänestäjä, alkaisin olla epätoivoinen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Tutkimus: Uusi tapa synnyttää vähentää selvästi repeämiä – tekniikka olisi myös vauvan kannalta parempi ja parantaisi seksielämää synnytyksen jälkeen, sanoo asiantuntija

    3. 3

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    4. 4

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Netissä on kiertänyt vuosia salaliittoteoria, jonka mukaan laulaja Avril Lavigne on kuollut ja häntä esittää näyttelijä – Nyt huhut lähtivät taas leviämään vauhdilla, tästä on kyse

    7. 7

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    8. 8

      HS:n kirjeenvaihtaja suorassa lähetyksessä iskupaikalta noin kello 12.15 – Yhteenveto popkonserttiin tehdystä hyökkäyksestä, jonka uhreista osa on lapsia

    9. 9

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    10. 10

      Ihon kunto kertoo koko elimistön vanhenemisesta – Runsas sokerinkäyttö voi veltostuttaa ihoa, sanoo professori

    11. Näytä lisää