Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kasvis-ramenkeitto

Kun ramenia ei valmista lihasta, kannattaa liemeen upottaa sieniä. Esimerkiksi siitakkeet tuovat rameniin sille tunnusomaisen voimakkaan umamin maun.

200 g
ramen-nuudeleita (ohuita vehnänuudeleita)
250–270 g
kiinteää tofua

Liemi:

2
isoa porkkanaa
500 g
siitakesieniä
4
salottisipulia
2
valkosipulinkynttä
1
punainen chili
2 rkl
raastettua tuoretta inkivääriä
2 l
vettä
2
kasvisliemikuutiota tai fondinappia
1 dl
riisiviinietikkaa
½ dl
soijakastiketta
½ dl
tummaa sokeria
½ tl
mustapippuria
suolaa

  Päälle:

4
kananmunaa
2
kevätsipulinvartta
1
punainen chili
 Aloita liemestä. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Viipaloi siitakesienet.

 Kuori ja halkaise salottisipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Viipaloi chili siemenineen. Kuori ja raasta inkivääri.

 Mittaa kaikki liemen ainekset suolaa lukuun ottamatta suureen kattilaan. Kuumenna ja anna kiehua kannen alla 15 minuuttia niin, että seos hiljalleen porisee.

 Sillä välin keitä kananmunat pehmeiksi, 6–7 minuuttia, ja upota ne kylmään veteen.

 Lisää liemen joukkoon nuudelit ja kuutioitu tofu. Jatka keittämistä vielä 2–3 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä. Tarkista maku, ja lisää halutessasi ripaus suolaa ja/tai sokeria.

 Annostele nuudelit spagettikauhalla syville lautasille tai suuriin kulhoihin. Kauho päälle sattumia kattilasta, sekä lientä sen verran, että nuudelit peittyvät.

 Kuori ja puolita kananmunat. Asettele puolikkaat keiton pinnalle. Viipaloi kevätsipulit ja punainen chili hyvin ohuiksi vinoiksi renkaiksi ja ripottele annosten pinnalle. Tarjoa heti.

Resepti: Laura Kaapro

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

    2. 2

      Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

    3. 3

      Kiista korvauksista kärjistyy: Joukko ilmaisia tv-kanavia uhkaa pimetä kaapelitalouksissa lähipäivinä

    4. 4

      Sipilän Malmi-linjaus ihmetyttää Helsingin johtoa – Sinnemäki: Malmin tilalle voidaan vaihtaa vain Santahamina

    5. 5

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    6. 6

      Voiko Rinkebyn mellakointi toistua Helsingissä? Tuskin, mutta pulassa ollaan, kun kouluttamattomille ja kielitaidottomille ei enää löydy töitä

    7. 7

      Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

    8. 8

      Paavo Väyrynen kuntavaaleihin kristillisdemokraattien listalta – ”Meillä on vanhastaan hyvä yhteys”

    9. 9

      Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

    10. 10

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

    2. 2

      Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

    3. 3

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    4. 4

      Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

    5. 5

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    6. 6

      Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

    7. 7

      ”Miksei Suomikin eroaisi EU:sta?” – Britannian pettynyt työväenluokka saattaa tarjota torstain äänestyksessä uuden yllätyksen

    8. 8

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    9. 9

      Seitsemän maankaltaista planeettaa löytyi kääpiötähden ympäriltä 40 valovuoden päästä

    10. 10

      ”Toni” vaati treffien jälkeen kumppania maksamaan puolet ja syntyi jupakka – siellä, missä nimetön keskustelu Suomessa muuten toimii

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    10. 10

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    11. Näytä lisää