Resepti: Arin valkosipulikeitto

Valkosipulipyree:

• 2 valkosipulia
• 2 rkl öljyä
• 40 g voita

Sellerikeitto:

• 2 kpl selleriä
• 2 kpl sipulia
• 1 l maitoa

Valmista pyree. Irrota valkosipulista kynnet ja kuori ne. Paahda valkosipulit pannulla öljyssä kypsiksi. Soseuta kynnet sauvasekoittimella ja lisää voi.

Valmista keittopohja. Kuori ja pilko kasvikset. Kuullota ne öljyssä ja lisää maito. Hauduta kasvikset kypsiksi ja soseuta sauvasekoittimella samettiseksi.

Sekoita keittopohjaan valkosipulipyree.

Tarjoa perunalastujen tai leipäkrutonkien kanssa.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi