Resepti: Chorizoa, paahdettuja tomaatteja ja papuja

• 4 chorizoa tai muuta mausteista tuoremakkaraa
• 250 g kirsikkatomaatteja
• 1 sipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl balsamicoetikkaa
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• suolaa
• mustapippuria
• 2 tlk pieniä valkoisia papuja (ei tomaattikastikkeessa)
• chilijauhetta

 Leikkaa sipuli lohkoiksi ja valkosipuli siivuiksi. Aseta uunivuokaan makkarat, kirsikkatomaatit, sipuli ja valkosipuli. Lorauta päälle oliiviöljy ja balsamico ja sekoita. Mausta rosmariinilla, suolalla ja mustapippurilla. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

 Ota vuoka uunista ja sekoita makkarasta ja tomaateista irronneen nesteen joukkoon pavut. Laita vielä uuniin noin 20 minuutiksi. Jos pavut uhkaavat kuivua, lisää hieman vettä. Viimeistele chilijauheella.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi