Resepti: Guacamole

• 2 kypsää avokadoa
• 1-2 tomaattia
• puoli sipulia
• 1-2 valkosipulin kynttä
• 1/4 tl suolaa
• 1 rkl sitruunan mehua
• 1/2 tl chilimausteseosta
• korianteria

1. Kalttaa tomaatit. Tee molempiin päihin ristiviillot ja kasta ne kiehuvaan veteen, jolloin tomaatin kuori on helppo irrottaa.

2. Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra hedelmäliha kuorista lusikalla ja sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvavatkaimella.

Tarjoa guacamole tortillan täytteenä. Se sopii myös grillatun lihan ja salaatin kastikkeeksi.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi