Kaali-linssikeitto

Resepti: Kaali-linssikeitto

• lohko keräkaalia (150 g)
• noin 1 l liha- tai kasvislientä
• 1 pieni sipuli
• 2 rkl öljyä
• 2 rkl tomaattisosetta
• 1 peruna
• 2 dl punaisia linssejä
• 1 tl kuminoita
• suolaa
• mustapippuria
• tai cayennenpippuria
• (kypsää lihaa)

1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi, silppua sipuli, kuori peruna ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää kaalisuikaleet, sipuli ja perunat ja kuullota niitä muutama minuutti. Lisää tomaattisose ja lihaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä noin 20 minuuttia ja lisää sitten huuhdotut linssit. Keitä vielä 10-15 minuuttia eli kunnes keitto on kypsää.

3. Mausta maun mukaan. Voit tarjota keiton sellaisenaan tai voit tukevoittaa sitä lisäämällä kypsiä lihanpaloja (esim. joulukinkun tähteitä pakastimesta).

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi