Resepti: Kirsikkainen broilerisalaatti

• vihreää salaattia
• 200-300 g kypsää broilerinlihaa, esimerkiksi grillattua tai paistettua
• 4 dl kirsikoita
• 4 kevätsipulia
• 150 g sinihomejuustoa
• Kastike:
• 1/2 dl balsamietikkaa
• 1 1/2 dl öljyä
• ripaus suolaa
• hiukan mustapippuria
• 1 tl hunajaa tai sokeria

1.Suikaloi salaatti ja jaa se neljälle lautaselle. Viipaloi tai suikaloi broileri. Halkaise kirsikat ja poista sisältä kivi. Viipaloi kevätsipulit ja paloittele juusto. Jaa ainekset lautasille salaattipedille.

2.Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lusikoi kastiketta salaattiannoksille. Tarjoa heti.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi