Resepti: Kuminalla marinoituja kasviksia

• 4 retiisiä
• 1 fenkoli
• 10 cm pala kurkkua
• 1 rkl valkoviinietikka
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl vettä
• 12 kpl kuminan siemeniä
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 puntti tilliä
• 1/2 tl suolaa
• 3 kierrosta pippurimyllystä valkopippuria

Viipaloi kasvikset ohuiksi viipaleiksi.

Sekoita kulhossa etikka, sokeri, vesi ja kumina.

Pane kasvisviipaleet marinoitumaan liemeen. Ohuet viipaleet maustuvat riittävästi muutamassa minuutissa.

Mausta suolalla ja valkopippurilla. Laita tilliä lopuksi joukkoon.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi