Resepti: Paprika-chorizovartaat

• 3 suurta punaista paprikaa
• 1–2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl timjamia
• 1/2 tl rosmariinia
• suolaa
• mustapippuria
• 200 g chorizotuoremakkaraa
• 200 g manchegojuustoa
• suuria vihreitä oliiveja

 Leikkaa paprikat reilunkokoisiksi paloiksi ja laita paistovuokaan. Lorauta päälle oliiviöljyä, mausta timjamilla, rosmariinilla, suolalla ja mustapippurilla. Paahda paprikoita 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

 Leikkaa chorizo viistosti reilunkokoisiksi paloiksi. Lisää chorizot paprikoiden sekaan uuniin ja paahda vielä 10–15 minuuttia.

 Leikkaa manchego siivuiksi. Kokoa vartaat paprikasta, chorizosta, manchegosta ja oliiveista käyttämällä puolitettuja grillivartaita tai pitkiä cocktailtikkuja.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi