Resepti: Pienet perunablinit (noin 16 kpl)

• 4 isoa keitettyä jauhoista perunaa (400 g)
• 2 dl kermamaitoa tai ruokakermaa
• 2 kananmunaa
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

• Paistamiseen voita

1.Survo tai raasta kuoritut kypsät perunat raastimen hienoimmalla terällä.

2.Sekoita joukkoon kerman ja maidon seosta tai ruokakermaa, munat sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Mausta suolalla ja pippurilla.

3.Paista seoksesta ohukaispannussa paksuhkoja ohukaisia. Anna lettujen hyytyä hyvin ennen kuin käännät ne.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi