Resepti: Makea raparperimehu

• 1 l raparperia paloina
• 1/2 l vettä
• 1 dl sokeria
• 1/2 sitruunan mehu

1. Valitse uusia, mahdollisimman punavartisia raparpereita. Niistä tulee parhaan makuinen ja värinen mehu.

2. Pilko raparperit kuorineen pieniksi paloiksi. Mittaa kattilaan vesi ja raparperit ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia.

3. Siivilöi mehu ja kaada kattilaan. Lisää sokeri ja anna sen liueta. Lisää lopuksi sitruunamehu ja jäähdytä.

Annoksesta tulee noin 0,5 litraa valmista mehua.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi