Resepti: Sinappi-kermamuhennetut perunat

(neljälle)

• 8 perunaa
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 sipuli
• 1–1 1/2 dl kuohukermaa
• 1 rkl karkeaa dijoninsinappia
• mustapippuria
• suolaa

 Keitä perunat, mutta älä ihan kypsiksi.

 Kuori ja hienonna sipuli. Kuori perunat, pilko peukalonkokoisiksi paloiksi.

 Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa tai vokkipannussa ja kuullota öljyssä sipulisilppu.

 Lisää perunat, sekoittele heti. Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon sinappi.

 Pidä pannua miedolla lämmöllä. Anna kerman imeytyä perunoihin lähes kokonaan.

 Tarkista perunoiden kypsyys. Viimeistele mustapippurilla ja suolalla. Tarjoa heti esimerkiksi uunissa paistetun possunfileen kera.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi