Resepti: Suolaperunat ja mojo-kastiketta

• pieniä varhaisperunoita
• vettä
• merisuolaa (1 dl/ 1litra)

Mojo:

• 1 punainen paprika
• 1 iso tomaatti
• 1 dl oliiviöljyä
• 3 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl suolaa
• 1/2-1 tl kuminaa
• 1 tl oreganoa
• 3 valkosipulin kynttä
• 1 punainen chili
• 1 tl paprikajauhetta

1.Kuumenna vesi, lisää suola ja sekoittele, jotta se liukenee. Lisää kattilaan perunat ja keitä kypsiksi.

2.Kuori valkosipulin kynnet. Poista paprikasta siemenet ja tomaatista kanta. Jauha kastikkeen ainekset monitoimikoneessa hienoksi. Tarjoa suolaperunoiden kera. astiatiedustelut: stockmann, p. (09)1213 903

snapsilasit: papagena, p. (09)638575

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi