Resepti: Vokki soijasuikaleista

• 4 dl soijasuikaleita tai -paloja
• noin 8 dl vettä
• 2 kasvisliemikuutiota
• 1 punasipuli
• 3 valkosipulin kynttä
• 2 rkl öljyä
• 3 cm tuoretta inkivääriä
• soijakastiketta
• limettimehua
• makeaa tai muuta chilikastiketta
• 1 ps (500 g) vokkivihanneksia
• kevät- tai ruohosipulia

1. Liota soijasuikaleita kuumassa kasvisliemessä 7 minuuttia. Siivilöi neste pois.

2. Paista kevyesti punasipulisuikaleet, hienonnetut valkosipulinkynnet ja ohueksi suikaloitu inkivääri öljyssä.

3. Lisää pannulle liotetut soijasuikaleet ja maustekastikkeet. Kuumenna.

4. Lisää jäiset pakastevihannekset. Kuumenna varovasti sekoitellen. Tarkista maku.

5. Leikkaa kevätsipulit tai ruohosipuli vinottain ja lisää vokin pinnalle ennen tarjoilua.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi