Talous

Tuoretta leipää saa myös sunnuntaina

SOK:n vähittäiskaupan johtaja Ilkka Alarotu: ”Olemme olleet yhteyksissä leipomoihin ja toivoneet tätä.”

Kauppojen vapautuneet auki­oloajat vaikuttavat nyt myös elintarvikkeiden tuotantoketjuihin. Leipomoyhtiö Vaasan Oy kertoo ryhtyvänsä leipomaan ja toimittamaan leipää kauppoihin myös sunnuntaisin.

SOK:n vähittäiskaupan kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu on mielissään päätöksestä.

”Olemme olleet yhteyksissä leipomoihin ja toivoneet tätä. Tämä on meille hyvä asia.”

Ensimmäiset toimitukset lähtevät Vaasan Oy:n leipomoilta ensi sunnuntaina.

Vaasan-yhtiön toimitusjohtaja Thomas Isaksson kertoo uudistuksen perustuvan havaintoon, että monin paikoin tuore leipä ja etenkin ruisleipä on usein loppunut kaupoista sunnuntaisin.

”Harjoittelimme sunnuntai­leivontaa tapaninpäivänä neljässä leipomossa ja teimme laskelmia kannattavuudesta.”

Laskelmien pohjalta Vaasan aikoo käynnistää leivonnan kaikissa kahdeksassa leipomossaan. Näin yhtiö pystyy kattamaan tuoreen leivän toimitukset lähes koko maassa.

”Tämähän ei ole mikään ihan yksinkertainen kuvio. Leipomojen käynnistäminen on jo iso prosessi, ja leivonnan lisäksi kuljetukset ovat yhtä tärkeitä, jotta tavara tulee tuoreena perille”, Isaksson sanoo.

”Ja kaikki tehdään sunnuntain palkkataksoilla, joten siitä tulee kallis päivä. Pidemmän päälle tämä palkka-asia on ratkaistava, jos sunnuntaitoimituksista tulee tärkeä osa leivontaa.”

Yhtiön päätökseen vaikuttivat keskustelut kaupan ketjujen kanssa. Niiltä tuli viestiä, että sunnuntaimyynti on lisääntynyt. Uuden aukiolokäytännön alkamisen jälkeen myynti on kasvanut jokaisena sunnuntaina.

Sunnuntaimyynnin kasvu ei välttämättä kasvata paljon leivän kokonaismenekkiä, myyntiajat vain muuttuvat. Tällöin työvoimakysymys hoidetaan leipomoissa työvuoromuutoksin. Vaasan ei aiokaan palkata lisätyövoimaa ainakaan heti.

SOK:n Alarotu sanoo, että tuoretuotteista leipä ja leivonnaiset ovat sunnuntaisin tärkein tuotealue. SOK on toivonut leipätoimituksia sunnuntaiksi muiltakin leipomoilta.

Aukiolo vapautui vuodenvaihteessa

 Kauppojen aukioloajat vapautuivat tammikuussa. Kaupat saavat nyt itse päättää, milloin ne pitävät ovensa auki. Kauppa voi olla auki vaikka yön läpeensä.

 Taustalla on pääministeri Juha Sipilän (kesk) johtama hallitusohjelma. Siinä luvattiin karsia turhaa sääntelyä, ja päivittäistavarakauppa toivoi vapaata aukioloa.

 Parhaillaan aukioloista on menossa eräänlainen kansanäänestys. Asiakkaat äänestävät jaloillaan, milloin kauppojen kannattaa pitää ovet auki.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    2. 2

      24-vuotias suomalaisnainen haki miehiä netti-ilmoituksella, johon vastasivat itsensäpaljastaja, sadisti, porno-ohjaaja ja ”elävä nukke” – Samira Elagoz teki dokumentin, jollaista ei ole ennen nähty

    3. 3

      Tutkimus: Parisuhteessa nainen menettää kiinnostuksen seksiin helpommin kuin mies – Asiantuntija neuvoo, miten halun voi herättää uudelleen

    4. 4

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    5. 5

      ”Älä nyt pelästy, isäsi tulee kuolemaan”, outo ääni varoitti – Tutkija päätyi sattumalta tekemään väitöskirjan suomalaisten yliluonnollisista kokemuksista

    6. 6

      ”Ehtivät he sen sanoa, että olen mätäpaise” – Tom-Kristian Heinäaho kasvoi Jehovan todistajaksi ja nousi liikkeen vanhimmistoon, mutta sitten runokilpailu paljasti hänen salaisuutensa

    7. 7

      Vapaa-ajan tissuttelu aiheuttaa töissä virheitä enemmän kuin moni ajattelee – Viinin lipittelijät pitäisi lähettää lenkille

    8. 8

      Espoo antoi varoituksen koulukuljetuksia järjestävälle yritykselle – ”toistuvia vakavia virheitä”

    9. 9

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    10. 10

      Huono palkka ja raskas arki – moni lastentarhan­opettaja harkitsee alan vaihtamista: ”Tuli kiky ja lomarahat meni”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Luteiden saastuttamat tavarat päätyivät epäonnisten dyykkarien matkaan Espoossa – ”Ettehän missään tapauksessa koske lavan sisältöön”, asukkaille ohjeistettiin

    2. 2

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    3. 3

      Teinitytön parkkihallissa Keravalla raiskanneelle ja lapsia hyväksikäyttäneelle miehelle jälleen tuomio – seksiä 12-vuotiaan tytön kanssa

    4. 4

      Keinokuituvaatteet tuhoavat meriä ja voivat vaarantaa ihmisten terveyden, mutta moni ei tiedä sitä – ”Fleece on erityisen haitallista”

    5. 5

      Koulutaksi jätti 7-vuotiaan autistilapsen yksin parkkipaikalle Espoossa – Yritys: Kuljettaja ei saisi tällaisissa tapauksissa kuunnella lasta

    6. 6

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    7. 7

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    8. 8

      ”Kuvaaminen on hyvin vaarallista” – Narcos-sarjan työntekijä ammuttiin autoonsa, ja nyt ”maailman häikäilemättömimmän” huumeparonin veli uhkailee Netflixiä

    9. 9

      Liika istuminen pidentää selän lihaskalvoja, ja siksi asentomme painuu kasaan – Uusi treenimuoto voi auttaa selkävaivoihin

    10. 10

      Päivähoidon maksut alenevat – keskituloisen kahden lapsen perheen maksut laskevat yli 1 200 euroa vuodessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

    3. 3

      ”Meidän on nyt mentävä”, sanoi poika ja joi myrkyn siskojensa kanssa – Kiinan ”hylättyjen lasten kaupunki” on täynnä lohduttomia tarinoita

    4. 4

      Mittaatko onnea väärillä mittareilla? Hyvään elämään on olemassa vain yksi lääke

    5. 5

      Ani Kellomäki sai 17-vuotiaana syöpädiagnoosin – mutta hänen suurin tragediansa väijyi äidin huoneen oven takana

    6. 6

      Meitä on pissattu silmään – pelätty kemikaali on varsin harmiton

    7. 7

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    8. 8

      ”Hirvittäviä kuvia” huippupoliitikoista ottanut kuvaaja sai viime vuonna valtioneuvoston kanslian kimppuunsa – Nyt hän kutsui näyttelyyn kaikki ministerit, mutta yksikään ei tullut

    9. 9

      ”Kyseessä on pahanlaatuinen kasvain” – Suomalaisnainen sai musertavan syöpäuutisen postitse kotiin ja luki sattumalta potilastiedoistaan, ettei voi parantua

    10. 10

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

    11. Näytä lisää
    Uusimmat