Talous

Valikko
Talous

Ostoskorivertailu paljastaa: Itä-Suomi juo piimää, lännessä syödään pullaa

S-ryhmän kuluttaja-analyytikko kävi läpi 70 miljoonaa suomalaista ostoskoria. Eri alueiden ruokatottumuksista löytyi eroja.

Hiihtolomalla suomalaiset matkustavat ja joutuvat usein tekemään ostoksia vierasta ruokakulttuuria edustavassa marketissa.

Ulkomailla? Ei, vaan ihan Suomen rajojen sisäpuolella.

Idässä syödään muuta maata enemmän hapatettuja leipiä ja kauraleipää, lännessä sämpylöitä ja varrasleipiä. Etelässä herkutellaan erikoisjuustoilla, pohjoisessa ja idässä maistuu perus-edam. Idässä syödään possua, lännessä nautaa. Tampereen seudulla menee erityisen paljon broilerinsiipiä.

Ruokatottumusten selkeät erot maan eri osien välillä nousivat esiin, kun S-ryhmän kuluttaja-analyytikko Katariina Roininen kävi läpi koko Suomen S-kaupoissa tehdyistä ostoksista kertynyttä valtavaa tietomassaa. Hän analysoi noin 70 miljoonasta ostoskorista kertyneet tiedot.

S-ryhmä on päivittäistavarakaupassa markkinajohtaja. Lähes puolet suomalaisten ruokaostoksista tehdään sen kaupoissa.

Makumaailmojen perusero vaikuttaa halkaisevan Suomen pitkittäin kahtia: idässä arvostetaan happamia makuja, länsisuomalaisten suussa maistuu makea.

”Tämä ero näkyy ihan selkeästi”, Roininen kuvaa.

Lännen ostoskoreissa korostuvat pulla ja makeat setsuurityyppiset leivät, idässä juodaan muuta maata enemmän piimää ja syödään happamia ruislimppuja.

Vaikka Suomi on ruokakulttuuriltaan yhtenäistynyt, vanhat ruokaperinteet näkyvät yhä esimerkiksi siinä, että lännessä ja pohjoisessa nautitaan muuta maata enemmän leipäjuustoa. Pohjoisessa taas syödään muuta maata enemmän rieskaa.

Lisäksi idässä ja pohjoisessa ilmeisesti leivotaan etelää ahkerammin: Kääremargariinin ja juoksevan margariinin kulutus on muuta maata suurempaa. Näillä alueilla myös jauhoja, varsinkin ruisjauhoja, ostetaan enemmän kuin muualla.

Uudempaa perinnettä vaikuttaa juurruttaneen esimerkiksi sydän- ja verisuonitauteja vastaan taistellut Pohjois-Karjala-projekti. Se sai ilmeisesti voin turmiollisuuden iskostettua itäsuomalaisiin.

”Idässä ostetaan enemmän margariineja, erityisesti terveysvaikutteisia margariineja, kuin muualla Suomessa”, Roininen sanoo.

Etelä-Suomi erottui muusta maasta siinä, että etelässä erikoisemmat elintarvikkeet korostuivat muuhun maahan verrattuna. Onpa kyse erikoistomaateista, erikoisoluista tai erikoisemmista juustoista, etelässä ne päätyvät ostoskärryyn muuta maata todennäköisemmin. Myös luomutuotteita myydään etelässä enemmän kuin muualla maassa.

”Uudet vaikutteet rantautuvat etelään ensimmäisinä. Täältä ne siirtyvät vähitellen muuhun maahan”, Roininen selittää.

”Toki taloudellisillakin seikoilla voi olla merkitystä.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • S-ryhmä
  • Elintarvikkeet
  • Päivittäistavarakauppa

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Demokraatti-lehden koko painos hukassa – ”Onhan tämä ihan käsittämätöntä”, kommentoi päätoimittaja

    2. 2

      Nämä 17 kirjaa muuttavat mielipiteesi ja auttavat ymmärtämään ihan eri tavalla ajattelevia

    3. 3

      Seksuaalisen väkivallan maa: Papua-Uuden-Guinean miehistä yli puolet on osallistunut joukkoraiskaukseen

    4. 4

      Teinivuosien juopottelu voi muuttaa aivoja pysyvästi – Tutkija: ”Alkoholi häiritsee aivojen kypsymistä”

    5. 5

      ”Kaikki talot pitää peruskorjata säännöllisin välein” ja 6 muuta harhaluuloa: Valtionpalkinnon saaneet arkkitehdit kumoavat tutut rakennusmyytit

    6. 6

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    7. 7

      Jasper teki 2-vuotiaana 200 palan palapelejä – Lapsen lahjakkuuteen suhtaudutaan Suomessa usein häpeillen, sanoo asiantuntija

    8. 8

      Pietarin trollitehtaasta on puhti pois – HS:n uusi juttusarja kertoo, miten Venäjä vaikuttaa eri Euroopan maissa

    9. 9

      Asuinalueiden erot kasvavat Helsingissä koko ajan – ”Ihmisillä tuntuu olevan halu asua samankaltaisten lähellä”

    10. 10

      Timo Soinin sairausloman syiden salaamisessa on vaaransa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    2. 2

      Sallan ”pieni pintaremontti” Punavuoressa muuttui täydeksi painajaiseksi – näin tilaat remontin turvallisesti

    3. 3

      Seksuaalisen väkivallan maa: Papua-Uuden-Guinean miehistä yli puolet on osallistunut joukkoraiskaukseen

    4. 4

      ”Kaikki talot pitää peruskorjata säännöllisin välein” ja 6 muuta harhaluuloa: Valtionpalkinnon saaneet arkkitehdit kumoavat tutut rakennusmyytit

    5. 5

      Nämä 17 kirjaa muuttavat mielipiteesi ja auttavat ymmärtämään ihan eri tavalla ajattelevia

    6. 6

      Haimme turhaan apua poikamme raivokohtauksiin – pakkohoidon kynnys on aivan liian korkea

    7. 7

      Stylisti arvioi Linnan juhlien puvut – ja valitsi neljä suosikkiaan

    8. 8

      Upeita laahuksia, hehkuvia värejä – valitsimme Linnan juhlien kymmenen näyttävintä pukua

    9. 9

      Swallow the Sun -yhtyeen Juha Raivio menetti keväällä rakastettunsa ja bändikaverinsa: ”Kuolemankaipuulla mässäilevät sanoitukset ovat onnellisten ihmisten etuoikeus”

    10. 10

      Ruben Stiller jäi sairauslomalle – Pressiklubia vetää Sanna Ukkola

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    2. 2

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    3. 3

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    4. 4

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    5. 5

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    6. 6

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    7. 7

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    8. 8

      Ruben Stiller kertoo HS:lle saamastaan varoituksesta ja Ylen kovista vaatimuksista Sipilä-asiassa: ”Olen hiiri ja minua pelotti”

    9. 9

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    10. 10

      Ylen juontaja tenttasi päätoimittajaa suorassa lähetyksessä – ja hukkuu nyt kiittävään palautteeseen

    11. Näytä lisää