Valikko
Talous

Ostoskorivertailu paljastaa: Itä-Suomi juo piimää, lännessä syödään pullaa

S-ryhmän kuluttaja-analyytikko kävi läpi 70 miljoonaa suomalaista ostoskoria. Eri alueiden ruokatottumuksista löytyi eroja.

Hiihtolomalla suomalaiset matkustavat ja joutuvat usein tekemään ostoksia vierasta ruokakulttuuria edustavassa marketissa.

Ulkomailla? Ei, vaan ihan Suomen rajojen sisäpuolella.

Idässä syödään muuta maata enemmän hapatettuja leipiä ja kauraleipää, lännessä sämpylöitä ja varrasleipiä. Etelässä herkutellaan erikoisjuustoilla, pohjoisessa ja idässä maistuu perus-edam. Idässä syödään possua, lännessä nautaa. Tampereen seudulla menee erityisen paljon broilerinsiipiä.

Ruokatottumusten selkeät erot maan eri osien välillä nousivat esiin, kun S-ryhmän kuluttaja-analyytikko Katariina Roininen kävi läpi koko Suomen S-kaupoissa tehdyistä ostoksista kertynyttä valtavaa tietomassaa. Hän analysoi noin 70 miljoonasta ostoskorista kertyneet tiedot.

S-ryhmä on päivittäistavarakaupassa markkinajohtaja. Lähes puolet suomalaisten ruokaostoksista tehdään sen kaupoissa.

Makumaailmojen perusero vaikuttaa halkaisevan Suomen pitkittäin kahtia: idässä arvostetaan happamia makuja, länsisuomalaisten suussa maistuu makea.

”Tämä ero näkyy ihan selkeästi”, Roininen kuvaa.

Lännen ostoskoreissa korostuvat pulla ja makeat setsuurityyppiset leivät, idässä juodaan muuta maata enemmän piimää ja syödään happamia ruislimppuja.

Vaikka Suomi on ruokakulttuuriltaan yhtenäistynyt, vanhat ruokaperinteet näkyvät yhä esimerkiksi siinä, että lännessä ja pohjoisessa nautitaan muuta maata enemmän leipäjuustoa. Pohjoisessa taas syödään muuta maata enemmän rieskaa.

Lisäksi idässä ja pohjoisessa ilmeisesti leivotaan etelää ahkerammin: Kääremargariinin ja juoksevan margariinin kulutus on muuta maata suurempaa. Näillä alueilla myös jauhoja, varsinkin ruisjauhoja, ostetaan enemmän kuin muualla.

Uudempaa perinnettä vaikuttaa juurruttaneen esimerkiksi sydän- ja verisuonitauteja vastaan taistellut Pohjois-Karjala-projekti. Se sai ilmeisesti voin turmiollisuuden iskostettua itäsuomalaisiin.

”Idässä ostetaan enemmän margariineja, erityisesti terveysvaikutteisia margariineja, kuin muualla Suomessa”, Roininen sanoo.

Etelä-Suomi erottui muusta maasta siinä, että etelässä erikoisemmat elintarvikkeet korostuivat muuhun maahan verrattuna. Onpa kyse erikoistomaateista, erikoisoluista tai erikoisemmista juustoista, etelässä ne päätyvät ostoskärryyn muuta maata todennäköisemmin. Myös luomutuotteita myydään etelässä enemmän kuin muualla maassa.

”Uudet vaikutteet rantautuvat etelään ensimmäisinä. Täältä ne siirtyvät vähitellen muuhun maahan”, Roininen selittää.

”Toki taloudellisillakin seikoilla voi olla merkitystä.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • S-ryhmä
  • Elintarvikkeet
  • Päivittäistavarakauppa

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Meillä on kaikki niin hyvin”, sanoi Kirsi Karhusen, 46, mies saattohoidossa ennen kuolemaansa – Terhokodissa lapsillekin puhutaan kuolemasta suoraan

    2. 2

      Kaksi eläkeläistä ja suojana 12 poliisia – saksalaispariskunta antoi oikeistopopulismille kasvot, eivätkä kaikki pitäneet siitä

    3. 3

      Syövän on epäilty johtuvan stressistä, ujoudesta, jopa kielteisistä ajatuksista – laaja kartoitus murtaa sairastuneille haitallisia myyttejä

    4. 4

      Neljä kuppia kahvia, ei edes pullollista energiajuomaa – suurselvitys tarkisti kofeiinin terveydelliset riskirajat

    5. 5

      HS:n lukijat ehdottavat: Nämä suomalaiset tuotteet kuuluisivat bisnesmokien museoon

    6. 6

      Viro on yhä jakautunut rinnakkaismaailmoihin 10 vuotta patsasmellakoiden jälkeen – HS seurasi viron- ja venäjänkielisten nuorukaisten koulupäivää

    7. 7

      Lapsen vieraannuttaminen toisesta vanhemmasta ei ole eroriita vaan henkistä väkivaltaa – miksi siihen ei puututa?

    8. 8

      Natsitohtori Mengele vihelteli oopperaa valitessaan uhrejaan Auschwitzissa – ihmiskokeiden tulokset olivat tieteellisesti kelvottomia

    9. 9

      Tuhkarokko leviää nyt ympäri Eurooppaa – Suomessa valmiuksia on lisätty uudella lailla

    10. 10

      Brigitte Macron ”neuvoo ja valmentaa” presidentiksi pyrkivää miestään – lukiolaispojan ja opettajan skandaalisuhteesta syntyi Ranskan seuratuin pari

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Taka-Töölön 80-vuotias klassikkoravintola säästyi perikadolta – Nina Kaukonen osti ravintolan, jossa Matti Pellonpää kävi suihkussa ja Supo vahti Salman Rushdieta

    2. 2

      Neljä kuppia kahvia, ei edes pullollista energiajuomaa – suurselvitys tarkisti kofeiinin terveydelliset riskirajat

    3. 3

      Punkki puri Jussi Kaijalaa ja se muutti hänen elämänsä – ”Vian epäiltiin jo olevan korvien välissä”

    4. 4

      Syövän on epäilty johtuvan stressistä, ujoudesta, jopa kielteisistä ajatuksista – laaja kartoitus murtaa sairastuneille haitallisia myyttejä

    5. 5

      HS:n lukijat ehdottavat: Nämä suomalaiset tuotteet kuuluisivat bisnesmokien museoon

    6. 6

      Onko naisen huivi aina alistamisen merkki? 18-vuotias huivinkäyttäjä kertoo, että ei ole – tästä kamppaillaan juuri nyt Euroopan maissa

    7. 7

      Tuhkarokko leviää nyt ympäri Eurooppaa – Suomessa valmiuksia on lisätty uudella lailla

    8. 8

      Joutsenlaulun Vain elämää -versio soi myös radiossa vastoin Jussi Hakulisen tahtoa – ”Sanoin, että laittakaa radio kiinni”

    9. 9

      Brigitte Macron ”neuvoo ja valmentaa” presidentiksi pyrkivää miestään – lukiolaispojan ja opettajan skandaalisuhteesta syntyi Ranskan seuratuin pari

    10. 10

      Tieteelliset tosiasiat hylätään humpuukina, jos ne horjuttavat omaa maailmankuvaa – ”Ihmiset kyseenalaistavat tutkijoiden motiivit ja sitoumukset”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailman vaarallisin tulivuori oireilee uhkaavasti – Kun Campi Flegrei taas räjähtää, vaarassa on miljoonia ihmisiä

    2. 2

      Ammattikoulutuksen tila on kelvoton – poikani lukujärjestys on tyhjä ja hän joutuu lorvimaan kotona

    3. 3

      Oudot tuntemukset juoksulenkillä paljastuivat syöväksi – Entinen huippu-urheilija Kirsi Valasti uskoo, että liikunnan tuoma kehotietoisuus pelasti hänet

    4. 4

      Bostonin maratonin voittajan uurteiset reisilihakset hämmästyttävät: ”En ole nähnyt koskaan mitään vastaavaa”

    5. 5

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    6. 6

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    7. 7

      Selvitys: Lähes kolmannes pohjoiskorealaisista käyttää huumeita – metamfetamiini on monille jo arkipäiväistä

    8. 8

      Ravitsemusterapeutti kärsi vuosia kipeästä vatsasta ja ilmavaivoista – Sitten ystävä kertoi ruokavaliosta, joka toi helpotuksen

    9. 9

      Onko tässä Helsingin pienin ja kallein vuokrayksiö? 10 neliömetriä, 1 941 euroa kuukaudessa

    10. 10

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    11. Näytä lisää