Talous

Kotipizza-ketju kasvaa markkinavauhtia nopeammin – meksikolaisia Chalupa-ravintoloita perustetaan lisää

Toimitusjohtaja Tommi Tervanen: Raaka-aineista 62 prosenttia tulee Suomesta.

Kotipizza Group kertoi torstaina, että Kotipizza-ravintoloiden vertailukelpoinen myynti kasvoi maaliskuussa 20 prosenttia seitsemään miljoonaan euroon.

Samanlainen hyvä tahti näkyi helmikuusta 2015 tammikuun loppuun ulottuvalla tilikaudella.

Vuoden aikana vertailukelpoinen liikevaihto kasvoi 7,9 prosenttia 56,4 miljoonaa euroon ja vertailukelpoinen käyttökate kasvoi liki 20 prosenttia viiteen miljoonaan euroon.

Samaan aikaan kannattamattomia toimipisteitä lopetettiin ja pörssiyhtiö perusti meksikolaistyyppisen Chalupa-ketjun.

Kotipizzan mukaan kasvuvauhti oli alan kasvua nopeampaa.

Toimitusjohtaja Tommi Tervasen mukaan Kotipizzan menestys lähtee yhtiön vahvasta missiosta.

”Sanon, että parannetaan maailmaa pizza kerrallaan. Niin että yrittäjä ymmärtää, että teemme merkityksellistä työtä.”

Tervanen kertoo, että Kotipizzan strategiaa ja toimintaa alettiin uudistaa kolme ja puoli vuotta sitten läpinäkyvämmäksi niin, että omasta toiminnasta kerrotaan avoimesti ”jo markkinointimielessäkin”.

”Pääkohderyhmänämme ovat milleniaalit eli 1980–2000 syntyneet. Heille täytyy olla läpinäkyvä ja rehellinen.”

Kotipizzan markkinoinnissa korostetaan nykyään vahvasti kotimaisuutta ja ”lähiruokaa”. Raaka-aineista 62 prosenttia tulee Tervasen mukaan Suomesta.

Esimerkiksi vuotuinen miljoonan kilon juustomäärä hankitaan 70 maitotilalta Lapinlahden alueelta, Tervanen kertoo.

”Valion kanssa on sovittu. Sieltä maidon keräys onnistuu parhaiten.”

Pizzataikina tulee edelleen Hollannista, josta lähetetään kontti taikinaa viikossa pakasteena Suomeen.

Senkin muuttamisesta suomalaisten valmistamaksi käydään paraikaa keskusteluja suomalaisten leipomoiden kanssa, Tervanen kertoo.

Kotipizza ostaa raaka-aineensa suoraan tavarantuottajilta eikä keskusliikkeiltä.

”Kannattaa hankkia suoraan, ja me olemme niin kiinnostuneita raaka-aineista”, Tervanen perustelee. Näin Kotipizza saa mieleisensä oliivit Kreikasta, tomaattikastikkeen Portugalista ja ananaksen Indonesiasta.

Samalla voi valvoa tavaratoimittajien eettisiä toimintatapoja ja sitoutua itse tiettyihin parantaviin käytäntöihin, Tervanen linjaa.

Meksikolaista Chalupa-ketjua Kotipizza on rakentanut Shanghai Cowboy -ravintolat perustaneen Iman Gharagozlun kanssa.

Tervasen mukaan meksikolaisen pikaruuan tarjoaminen ravintolamaisena ruokaelämyksenä on luonteva vaihtoehto Suomessa, jossa texmex-ravintoloita on ollut jo pitkään ja ihmiset ostavat päivittäistavarakaupoista texmex-ruokaa.

Chalupassa ideana on lisätä annoksiin myös aasialaisia vaikutteita niin, että asiakas rakentaa mieleisensä annoksen samaan tapaan kuin amerikkalaisissa Chipotlet- ja Subway-ketjuissa.

Chalupa-ravintolat on jo avattu Kalliossa, Punavuoressa, Kauniaisissa ja Tampereella.

”Keväällä tulevat Jyväskylä ja Munkkiniemi”, Tervanen kertoo.

Kotipizza ja Chalupa

 Kotipizza-ravintoloita on tällä hetkellä 252.

 Näistä 149 on kivijalkaravintoloita ja 103 kauppakeskuksissa tai eri myymälöissä olevia ravintoloita.

 Meksikolaisia Chalupa-ravintoloita on neljä.

  Verkkokauppa tuo kivijalkaravintoloiden myynnistä noin 10 prosenttia. Kotipizza-asiakkaan keskiostos on 17,10 euroa, verkkokaupassa 26,80 euroa.

 Kotipizza-yrittäjistä 11 prosentilla on kaksi tai useampia ravintoloita.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Heti ulos Britanniasta! Suomalaistutkija sai käskyn muuttaa maasta kuukauden sisällä, vaikka on töissä, maksaa veroja ja on naimisissa brittimiehen kanssa

    2. 2

      Moni lapsi saa vahingossa trendikkään nimen – Katso nimet, joiden suosio on nyt kasvussa

    3. 3

      Turun puukotuksiin reagoitiin vahvasti mediassa ja somessa – osa meni överiksi, listasimme räikeimmät ylilyönnit

    4. 4

      Antti Rinne, 54, kehottaa suomalaisia synnytystalkoisiin – kaksikin lasta olisi jo ”huomattava parannus”

    5. 5

      Kaksi uutta kiinniottoa Turun puukotusjutussa – epäillyt ovat antaneet ristiriitaisia tietoja taustastaan

    6. 6

      Mies kaahasi satasta keskellä Töölöä ja vastaantulevien kaistalla Bulevardilla – autossa oli mukana huumeita ja ladattu käsiase

    7. 7

      16-vuotias somalityttö pahoinpideltiin kotirapussa, parturi uhattiin tappaa – maahanmuuttajat kertovat, että täysin sivullisia uhkaillaan nyt väkivallalla Turun tapahtumien vuoksi

    8. 8

      Mikä nimeksi lapselle? Löydä HS:n vauvannimikoneella sinun ja kumppanisi yhteiset nimisuosikit

    9. 9

      Tanskan poliisi: sukellusveneestä löytyi paljon toimittaja Kim Wallin verta, merestä löydetty naisen ruumis on Kim Wallin

    10. 10

      Mira, 21, sai unelmalomalta ESBL-superbakteerin, joka on lähes kaikille antibiooteille vastustuskykyinen – ”Jatkuvat kivut saivat minut miettimään vakavissani, kuolenko tähän”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Heti ulos Britanniasta! Suomalaistutkija sai käskyn muuttaa maasta kuukauden sisällä, vaikka on töissä, maksaa veroja ja on naimisissa brittimiehen kanssa

    2. 2

      16-vuotias somalityttö pahoinpideltiin kotirapussa, parturi uhattiin tappaa – maahanmuuttajat kertovat, että täysin sivullisia uhkaillaan nyt väkivallalla Turun tapahtumien vuoksi

    3. 3

      Afganistaniin heinäkuussa pakkopalautettu Zaki Hussaini lensi takaisin Suomeen – tukiryhmä auttoi oleskeluluvassa ja maksoi lennot

    4. 4

      Somessa raivostuttiin kuvasta, jossa ”laiskat maahanmuuttajat” istuskelevat penkillä Italiassa – kunnes selvisi, että penkillä istuivat Samuel L. Jackson ja Magic Johnson

    5. 5

      Moni lapsi saa vahingossa trendikkään nimen – Katso nimet, joiden suosio on nyt kasvussa

    6. 6

      Mira, 21, sai unelmalomalta ESBL-superbakteerin, joka on lähes kaikille antibiooteille vastustuskykyinen – ”Jatkuvat kivut saivat minut miettimään vakavissani, kuolenko tähän”

    7. 7

      Poliisi tutkii Vantaalla ilmoitettua maahanmuuttajataustaisen miehen puukotusta – Uhrin mukaan epäilty puukottaja kysyi, onko uhri muslimi

    8. 8

      Tanskan poliisi: sukellusveneestä löytyi paljon toimittaja Kim Wallin verta, merestä löydetty naisen ruumis on Kim Wallin

    9. 9

      Kolmevuotias sai kiinalaisesta nettikaupasta maailman ihanimman pinkin puudelipyörän – sitten ilmestyivät mystiset näppylät

    10. 10

      Linja-auto ja rekka törmäsivät Länsiväylällä, bussin kuljettaja kuoli

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Turun puukotuksia tutkitaan myös terrorismina – epäillyn henkilöllisyyttä varmistetaan sormenjälki- ja dna-tutkimuksilla

    2. 2

      Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

    3. 3

      Tukholmalaisturisti yritti pelastaa naisen hengen Turussa ja joutui itse sairaalaan – turkulainen Elina Rauhala näki tapauksen

    4. 4

      Tämä Turun puukotuksista tiedetään nyt: Terroriteosta epäillään kuuden marokkolaisen ryhmää – Supo: pääepäillyn profiili viittaa radikaali-islamistiseen terrorismiin

    5. 5

      Poliisi tutkii Vantaalla ilmoitettua maahanmuuttajataustaisen miehen puukotusta – Uhrin mukaan epäilty puukottaja kysyi, onko uhri muslimi

    6. 6

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    7. 7

      Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

    8. 8

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    9. 9

      Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

    10. 10

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    11. Näytä lisää