Talous

EU:n säädös uhkaa lopettaa saunapalvikinkun myynnin syksyllä – suurimmat valmistajat hakevat yhdessä poikkeuslupaa tuotannon jatkamiseksi

EU:n säädös elintarvikkeiden myrkkyhiukkasjäämille uhkaa lopettaa saunapalvikinkun myynnin syksyllä.

Lihateollisuus on koonnut Suomen suurimmat saunapalviyrittäjät ponnistelemaan saunapalvikinkun valmistuksen hyväksi.

Perinteiseen tapaan savusaunassa palvattavaa kinkkua uhkaavat Euroopan unionissa syksyllä voimaan tulevat tiukemmat rajoitukset elintarvikkeiden sisältämille niin sanotuille pah-yhdisteille.

Pah-yhdisteitä eli polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä syntyy fossiilisten polttoaineiden palamisen seurauksena. Elintarvikkeisiin myrkylliset hiukkaset päätyvät Eviran mukaan esimerkiksi paahtamisen, savustamisen ja grillaamisen yhteydessä.

Saunapalvikinkku palvataan luonnonpuusta saadulla savulla. Se sisältää uusiin rajoituksiin nähden liikaa pah-yhdisteitä. Sen vuoksi sen myynti on vaarassa loppua syksyllä koko EU:n alueella, myös Suomessa.

Saunapalvikinkkujen valmistajille jäi kuitenkin mahdollisuus hakea poikkeuslupaa toiminnan jatkamiseksi. Maa- ja metsätalousministeriö käsittelee ja toimittaa hakemuksen EU-komissiolle.

Lihakeskusliiton toimitusjohtaja Mari Hannuksela kertoo ministeriön pyytäneen kymmentä suurinta saunapalviyrittäjää toimittamaan tuotteistaan mitattujen pah-arvojen tulokset kuluneiden kolmen vuoden ajalta.

”Toimitimme heille lopulta 11 yrityksen tulokset. Voi olla, että ministeriö pyytää vielä lisätietoja, mutta nyt jännitetään, miten käy”, Hannuksela sanoo.

Pah-näytteiden ottaminen on Hannukselan mukaan osa yritysten omavalvontaa. Näytteiden tutkimisesta vastaavat tietyt laboratoriot.

Perinteisiä palvaajia on Hannukselan arvion mukaan noin sata.

Saunapalviyhdistyksellä on EU:n kanssa meneillään toinenkin prosessi. Se hakee perinteisesti leppäpuulla saunassa palvatulle kinkulle EU:n suojattua maantieteellistä merkintää.

Mikäli EU myöntää nimisuojan, saavat enää savusaunakulttuuriin sitoutuneet valmistajat käyttää tuotteestaan nimeä ”saunapalvikinkku, tehty perinteiseen tapaan”.

Yhdistys on toimittanut hakemuksensa Maaseutuvirastolle, joka ilmoitti perjantaina kansallisen vastaväitemenettelyn alkamisesta. Hankekehittäjä Piritta Sokura Maaseutuvirastosta kertoo menettelyn kestävän kuukauden. Sen aikana nimisuojahakemuksesta on mahdollista valittaa, ennen kuin virasto päättää joko puoltaa tai vastustaa sitä.

Sitten hakemus lähetetään eteenpäin komissioon. Sokuran mukaan varsinainen nimensuojaprosessi voi kestää vuosia.

Miksi yritykset ovat valmiita odottamaan vuosikausia saadakseen EU:n nimisuojamerkinnän?

”On tutkittu, että kun tuotteella on nimisuojamerkki, siitä voi saada parempaa hintaa. Samalla merkkiä pidetään takeena siitä, että tuotteen alkuperä ja laatu tunnetaan”, Sokura sanoo.

Fakta

EU:n nimisuojajärjestelmä perinteisille tuotteille


 EU:n nimisuojajärjestelmässä on kolme erilaista suojaluokkaa: suojattu alkuperänimitys (SAN), suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) ja aito perinteinen tuote -merkintä (APT).

 Suojatun alkuperänimityksen ovat suomalaisista elintarvikkeista saaneet Kitkan viisas (muikku), Lapin Poron liha, Lapin Poron kuivaliha, Lapin Poron kylmäsavuliha sekä Lapin puikula (peruna).

 Suojatun maantieteellisen merkinnän ovat Suomessa saaneet Kainuun rönttönen (marjapiiras) ja Puruveden muikku.

 Aitoja perinteisiä tuotteita ovat Suomessa sahti, karjalanpiirakka ja kalakukko.

 Näiden lisäksi myös kahdella kotimaisella alkoholijuomalla, suomalaisella vodkalla ja suomalaisella marja- ja hedelmäliköörillä, on nimensuoja.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • EU
  • Maatalous

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Heti ulos Britanniasta! Suomalaistutkija sai käskyn muuttaa maasta kuukauden sisällä, vaikka on töissä, maksaa veroja ja naimisissa brittimiehen kanssa

    2. 2

      Maahanmuuttajat kertovat, että täysin sivullisia uhkaillaan nyt väkivallalla Turun tapahtumien vuoksi – Espoossa tutkitaan 16-vuotiaan tytön pahoinpitelyä kotitalon rappukäytävässä

    3. 3

      Afganistaniin heinäkuussa pakkopalautettu Zaki Hussaini lensi takaisin Suomeen – tukiryhmä auttoi oleskeluluvassa ja maksoi lennot

    4. 4

      Opintoni jäävät kesken opintotuki­uudistuksen takia – en saa opintolainaa, vaikka laina on valtion takaamaa

    5. 5

      Somessa raivostuttiin kuvasta, jossa ”laiskat maahanmuuttajat” istuskelevat penkillä Italiassa – kunnes selvisi, että penkillä istuivat Samuel L. Jackson ja Magic Johnson

    6. 6

      Donald Trump katsoi auringon­pimennystä ilman suojalaseja varoituksista huolimatta – internet täyttyi meemeistä

    7. 7

      22-vuotias Topi lopetti amiksen neljästi, mutta sitten hänestä tuli Tippa-T, jolle seksikin on työsuhde-etu

    8. 8

      Aasiasta saatu superbakteeri pilasi 21-vuotiaan Miran terveyden – Väärästä syystä syöty antibioottikuuri saattaa pahentaa bakteerin aiheuttamia tuhoja, sanoo asiantuntija

    9. 9

      Poliisi tutkii Vantaalla ilmoitettua maahanmuuttajataustaisen miehen puukotusta – Uhrin mukaan epäilty puukottaja kysyi, onko uhri muslimi

    10. 10

      Tutkimusvälineiden etsimistä ja potilaan riisuuntumisen avustamista – Lääkärin työaikaa kuluu epäolennaisiin asioihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi tutkii Vantaalla ilmoitettua maahanmuuttajataustaisen miehen puukotusta – Uhrin mukaan epäilty puukottaja kysyi, onko uhri muslimi

    2. 2

      Pääministeri vajosi opportunismiin kommentoidessaan Turun iskua

    3. 3

      Somessa raivostuttiin kuvasta, jossa ”laiskat maahanmuuttajat” istuskelevat penkillä Italiassa – kunnes selvisi, että penkillä istuivat Samuel L. Jackson ja Magic Johnson

    4. 4

      Kolmevuotias sai kiinalaisesta nettikaupasta maailman ihanimman pinkin puudelipyörän – sitten ilmestyivät mystiset näppylät

    5. 5

      22-vuotiaana Francesca Woodman oli ottanut itsestään valtavasti alastonkuvia, jotka eivät kiinnostaneet ketään, sitten kuolema muutti kaiken

    6. 6

      Donald Trump katsoi auringon­pimennystä ilman suojalaseja varoituksista huolimatta – internet täyttyi meemeistä

    7. 7

      Afganistaniin heinäkuussa pakkopalautettu Zaki Hussaini lensi takaisin Suomeen – tukiryhmä auttoi oleskeluluvassa ja maksoi lennot

    8. 8

      Tämä kaikki Turun puukkoiskusta epäillyistä tiedetään – grafiikka näyttää, miten perjantain tapahtumat etenivät

    9. 9

      Suurella tohinalla pystytetyt designpysäkit seisovat hylättyinä Kampissa – ohi ei mene ratikoita, eivätkä bussien ovet mahdu avautumaan

    10. 10

      Linja-auto ja rekka törmäsivät Länsiväylällä, bussin kuljettaja kuoli

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Turun puukotuksia tutkitaan myös terrorismina – epäillyn henkilöllisyyttä varmistetaan sormenjälki- ja dna-tutkimuksilla

    2. 2

      Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

    3. 3

      Tukholmalaisturisti yritti pelastaa naisen hengen Turussa ja joutui itse sairaalaan – turkulainen Elina Rauhala näki tapauksen

    4. 4

      Tämä Turun puukotuksista tiedetään nyt: Terroriteosta epäillään kuuden marokkolaisen ryhmää – Supo: pääepäillyn profiili viittaa radikaali-islamistiseen terrorismiin

    5. 5

      Poliisi tutkii Vantaalla ilmoitettua maahanmuuttajataustaisen miehen puukotusta – Uhrin mukaan epäilty puukottaja kysyi, onko uhri muslimi

    6. 6

      Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

    7. 7

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    8. 8

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    9. 9

      Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

    10. 10

      ”Näin säästin kymppitonnin vuodessa” – Bloggari Julia Thurén puhuu avoimesti rahasta ja kannustaa muita tekemään samoin

    11. Näytä lisää