Rasvaton maito ohittamassa suosiossa kevytmaidonkin

Kevyttuotteet valtaavat markettien hyllyjä Suomessa, jossa kevyttuotteiden valikoima on suurin Euroopassa. Asian on huomannut muun muassa helsinkiläisen Kontumarketin kauppias Esa Kiiskinen.

Runsaassa kymmenessä vuodessa kaupan valikoima on kasvanut 7 000 tuotteella, hyvin moni uusista on kevytversioita.

"Tämän päivän kevyttuotteet ovat tulevaisuudessa normaalituotteita", Kiiskinen uskoo. Jo nyt esimerkiksi kevytmaito on "sitä tavallista maitoa".

Rasvatonta maitoa ostetaan Kiiskisen mukaan enemmän kuin kevytmaitoa.

Ison Kontumarketin maitokaapissa siitä on kymmenen erilaista versiota: Valion 1,5-litrainen ja 1-litrainen, Valion Hyla, Ingmanin laktoositon, Valion laktoositon 1-litrainen ja 0,5-litrainen, Valion Profeel, Pirkka 1-litrainen ja 0,5-litrainen sekä Arla Ingmanin rasvaton ruotsalaismaito.

Monessa myymälässä esimerkiksi juustovalikoimasta noin puolet on rasvaprosentiltaan viidestä kahteenkymmeneen, arvio johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta. Kevytvalikoimat ovat laajat erityisesti maitotuotteissa, juomissa ja makkaroissa.

Jotta tuotetta saa kutsua kevyeksi, on energian määrää, lähinnä rasvaa tai sokeria vähennettävä 30 prosenttia. Esimerkiksi jugurtissa raja voi täyttyä, jos se tehdään rasvattomaksi, mutta jäljelle voi jäädä entinen määrä sokeria.

Lisää Suomen kevyttuotevillityksestä tänään Helsingin Sanomissa.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi