Tiede

Pikaruoka ei aiheuta vain ylipainoa – tutkimus todistaa roskaruoan ja vaarallisten kemikaalien välisen yhteyden

Yhdysvaltalaiset tutkijat havaitsivat pikaruokaa syöneiden ihmisten elimistössä selvästi enemmän haitallisia ftalaatteja kuin muiden elimistössä, kertoo The Washington Post.

Pikaruoan epäterveellisyydestä on puhuttu jo pitkään. Huomio on ollut etenkin lihottavuudessa, mutta nyt tiedemaailmassa on löydetty todisteita muista vaaroista, joita pikaruoan syöntiin liittyy.

Yhdysvaltalaisen George Washingtonin yliopiston tutkijat ovat havainneet yhteyden pikaruoan kulutuksen ja riskialttiiden kemikaalien välillä, kertoo sanomalehti The Washington Post (WP). He arvioivat, että löydöllä voi olla kansanterveyden kannalta valtava merkitys.

Tutkimus ilmestyi Yhdysvaltain kansallisten terveysinstituuttien Environmental Health Perspectives -julkaisussa.

Tutkimusryhmä kävi läpi tiedot lähes 9 000 ihmisen ruokailutottumuksista ja vertasi niitä samoilta ihmisiltä otettujen virtsanäytteiden tuloksiin. Pikaruokaa syövillä ihmisillä on tutkijoiden mukaan elimistössään tuntuvasti enemmän ftalaatteja, joita käytetään esimerkiksi saippuoissa ja meikeissä sekä ruokien pakkauksissa.

Joidenkin ftalaattien haitalliset terveysvaikutukset on todettu jo aiemmin: osan on todettu olevan yhteydessä muun muassa hedelmättömyyteen varsinkin miehillä.

Tutkijoiden mukaan vaarat eivät välttämättä piile pikaruoassa itsessään vaan sen tuotantoprosessissa. Tutkimuksen tekijöihin kuuluva apulaisprofessori Ami Zota kertoo WP:lle, että vaikkei tarkoituksena ole saada aikaan vainoharhaa tai ahdistusta, löydöt ovat hätkähdyttäviä.

”Ei ole jokapäiväistä, että tutkimustulokset ovat näin vahvoja.”

Noin kolmasosa tutkimuksen kohteena olleista ihmisistä kertoi syöneensä pikaruokaa virtsanäytteen ottoa edeltäneiden 24 tunnin aikana. Tiedon kerrotaan olevan linjassa Yhdysvaltain hallituksen tekemän arvion kanssa, jonka mukaan yli kolmannes kansalaisista – sekä lapsista että aikuisista – syö itse asiassa jonkinlaista pikaruokaa joka ikinen päivä.

Lisäksi tutkijat havaitsivat, että pikaruokaa äskettäin syöneillä oli usein elimistössään selvästi enemmän dioktyyliftalaatteja (DEHP) ja di-isononyyliftalaatteja (DINP) kuin muilla. Vain vähäisestäkin pikaruoan syönnistä kertoneiden DEHP-taso oli 15,5 prosenttia korkeampi ja DINP-taso 25 prosenttia korkeampi. Paljon pikaruokaa syöneillä vastaavat luvut olivat 24 ja 39.

Luvut pysyivät muuttumattomina, vaikka tutkijat kävivät läpi muita mahdollisia syitä, jotka olisivat voineet vaikuttaa havaintoihin.

”Tarkastelimme asiaa lukuisista eri kulmista, mutta vaikutus pysyi samana”, apulaisprofessori Zota sanoo.

Eri ftalaattien terveysvaikutuksissa riittää vielä runsaasti tutkittavaa, mutta useat viime vuosina ilmestyneet tutkimukset antavat viitteitä niiden vaarallisuudesta.

Vuonna 2012 valmistunut tutkimus osoitti vahvan yhteyden DEHP:n esiintymisen ja diabeteksen välillä. Seuraavana vuonna valmistunut tutkimus taas todisti, että DEHP voi lisätä lapsilla allergioiden riskiä. Tänä vuonna taas havaittiin, että sama kemikaali voi vaikuttaa kielteisesti lasten käytökseen.

DINP:n vaarallisuudesta ei ole vielä yhtä paljon näyttöä, mutta tuoreehkoissa tutkimuksissa sen on huomattu olevan yhteydessä esimerkiksi korkeaan verenpaineeseen.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Pikaruoka
  • Terveys

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

    2. 2

      23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

    3. 3

      Seksuaaliseen häirintään törmää Helsingissä kaikkialla

    4. 4

      ”Lapsena silvottu nainen ei välttämättä tiedä, miltä sukuelimien tulisi näyttää” – Britanniassa silpomisesta saa kovan rangaistuksen, Suomessa ei ole edes silpomisen kieltävää lakia

    5. 5

      Helsingillä on kymmeniä rapistuvia arvohuviloita, joita ei saada järkevään käyttöön – Villingin mökkivaltaus kertoo kaupungin hitaudesta

    6. 6

      Presidentti Niinistö esitti onnistuneesti jäyhää länsisuomalaista äijää – samalla hän viestitti Putinille, että Suomi kuuluu länteen

    7. 7

      Britannian prinssi William lopettaa työnsä ambulanssilentäjänä – keskittyy nyt kokonaan kuninkaallisiin tehtäviin

    8. 8

      Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

    9. 9

      Vapaavuori uhkuu valtaa – Helsingin pormestarista tuli merkittävä voimatekijä myös valtakunnan politiikkaan

    10. 10

      Putin arvosteli USA:ta Punkaharjulla: ”On mahdotonta sietää loputtomiin häikäilemättömyyttä maatamme kohtaan” – Niinistö sanoi vastaan venäläistoimittajalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

    2. 2

      Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

    3. 3

      Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

    4. 4

      Huumeita myydään avoimesti Helsingin Torkkelinmäellä – HS vieraili puistossa, jossa huumekauppa asukkaiden mukaan rehottaa

    5. 5

      Näin suomalaiset yrittävät petkuttaa Kelaa – viime vuonna kiinni jäi lähes pari tuhatta huijaria, keskimääräinen vedätys 4 200 euroa

    6. 6

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    7. 7

      Olen nähnyt miehiä tyydyttämässä itseään metron penkillä ja uimahalleissa – ei ole Sompasaunan vika, jos lauteilla irstaillaan

    8. 8

      Finland, dit borde man åka – ruotsalaisten tietämättömyys Suomesta onnistuu yhä välillä hätkäyttämään

    9. 9

      Niinistö ja Putin kävivät oopperassa Putinin Suomen-vierailun päätteeksi – faniseurue kiljahteli ja heilutti Venäjän lippua, kun he näkivät vilauksen Putinista katsomossa

    10. 10

      Putin arvosteli USA:ta Punkaharjulla: ”On mahdotonta sietää loputtomiin häikäilemättömyyttä maatamme kohtaan” – Niinistö sanoi vastaan venäläistoimittajalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    2. 2

      23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

    3. 3

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    4. 4

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    5. 5

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    6. 6

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    7. 7

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    8. 8

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    9. 9

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    10. 10

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    11. Näytä lisää