Valikko
Tiede

Pikaruoka ei aiheuta vain ylipainoa – tutkimus todistaa roskaruoan ja vaarallisten kemikaalien välisen yhteyden

Yhdysvaltalaiset tutkijat havaitsivat pikaruokaa syöneiden ihmisten elimistössä selvästi enemmän haitallisia ftalaatteja kuin muiden elimistössä, kertoo The Washington Post.

Pikaruoan epäterveellisyydestä on puhuttu jo pitkään. Huomio on ollut etenkin lihottavuudessa, mutta nyt tiedemaailmassa on löydetty todisteita muista vaaroista, joita pikaruoan syöntiin liittyy.

Yhdysvaltalaisen George Washingtonin yliopiston tutkijat ovat havainneet yhteyden pikaruoan kulutuksen ja riskialttiiden kemikaalien välillä, kertoo sanomalehti The Washington Post (WP). He arvioivat, että löydöllä voi olla kansanterveyden kannalta valtava merkitys.

Tutkimus ilmestyi Yhdysvaltain kansallisten terveysinstituuttien Environmental Health Perspectives -julkaisussa.

Tutkimusryhmä kävi läpi tiedot lähes 9 000 ihmisen ruokailutottumuksista ja vertasi niitä samoilta ihmisiltä otettujen virtsanäytteiden tuloksiin. Pikaruokaa syövillä ihmisillä on tutkijoiden mukaan elimistössään tuntuvasti enemmän ftalaatteja, joita käytetään esimerkiksi saippuoissa ja meikeissä sekä ruokien pakkauksissa.

Joidenkin ftalaattien haitalliset terveysvaikutukset on todettu jo aiemmin: osan on todettu olevan yhteydessä muun muassa hedelmättömyyteen varsinkin miehillä.

Tutkijoiden mukaan vaarat eivät välttämättä piile pikaruoassa itsessään vaan sen tuotantoprosessissa. Tutkimuksen tekijöihin kuuluva apulaisprofessori Ami Zota kertoo WP:lle, että vaikkei tarkoituksena ole saada aikaan vainoharhaa tai ahdistusta, löydöt ovat hätkähdyttäviä.

”Ei ole jokapäiväistä, että tutkimustulokset ovat näin vahvoja.”

Noin kolmasosa tutkimuksen kohteena olleista ihmisistä kertoi syöneensä pikaruokaa virtsanäytteen ottoa edeltäneiden 24 tunnin aikana. Tiedon kerrotaan olevan linjassa Yhdysvaltain hallituksen tekemän arvion kanssa, jonka mukaan yli kolmannes kansalaisista – sekä lapsista että aikuisista – syö itse asiassa jonkinlaista pikaruokaa joka ikinen päivä.

Lisäksi tutkijat havaitsivat, että pikaruokaa äskettäin syöneillä oli usein elimistössään selvästi enemmän dioktyyliftalaatteja (DEHP) ja di-isononyyliftalaatteja (DINP) kuin muilla. Vain vähäisestäkin pikaruoan syönnistä kertoneiden DEHP-taso oli 15,5 prosenttia korkeampi ja DINP-taso 25 prosenttia korkeampi. Paljon pikaruokaa syöneillä vastaavat luvut olivat 24 ja 39.

Luvut pysyivät muuttumattomina, vaikka tutkijat kävivät läpi muita mahdollisia syitä, jotka olisivat voineet vaikuttaa havaintoihin.

”Tarkastelimme asiaa lukuisista eri kulmista, mutta vaikutus pysyi samana”, apulaisprofessori Zota sanoo.

Eri ftalaattien terveysvaikutuksissa riittää vielä runsaasti tutkittavaa, mutta useat viime vuosina ilmestyneet tutkimukset antavat viitteitä niiden vaarallisuudesta.

Vuonna 2012 valmistunut tutkimus osoitti vahvan yhteyden DEHP:n esiintymisen ja diabeteksen välillä. Seuraavana vuonna valmistunut tutkimus taas todisti, että DEHP voi lisätä lapsilla allergioiden riskiä. Tänä vuonna taas havaittiin, että sama kemikaali voi vaikuttaa kielteisesti lasten käytökseen.

DINP:n vaarallisuudesta ei ole vielä yhtä paljon näyttöä, mutta tuoreehkoissa tutkimuksissa sen on huomattu olevan yhteydessä esimerkiksi korkeaan verenpaineeseen.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Pikaruoka
  • Terveys

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    3. 3

      HSTV:n Arka paikka -ohjelma kello 11: Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    4. 4

      Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

    5. 5

      Suomalaismiljardööri rikkoi kuljettajan suojatiesääntöä Helsingissä: tuomittiin lähes 80 000 euron sakkoihin

    6. 6

      Tuhotyö räjäytti asevarastoja Itä-Ukrainassa, kertoo maan armeija – jopa 20 000 ihmistä evakuoitu

    7. 7

      Lontoon iskun vuoksi on otettu kiinni seitsemän ihmistä useilla paikkakunnilla – video näyttää tapahtumat Westminsterin sillalla

    8. 8

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    2. 2

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    3. 3

      ”Tuhka- ja juutalaisasioiden ministeri” oli liikaa – Helsingin yliopiston ylioppilaskunta katkaisi opiskelija­yhdistyksen tuet

    4. 4

      Poliisi varoittaa lapsia Venäjältä levinneestä ahdistavasta itsemurhapelistä – pelin osuutta itsemurhiin on myös epäilty

    5. 5

      Viisi kuollut ja 40 loukkaantunut terrori­hyökkäyksessä brittiparlamentin edustalla – hyökkääjä ajoi autolla ihmisten yli, tunkeutui parlamentin alueelle ja puukotti poliisin kuoliaaksi

    6. 6

      Harva tietää mitä tehdä, kun läheisen mieli järkkyy – ”Ei kannata sanoa, että kyllä se päivä vielä paistaa risukasaankin”

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Tutkimus: Seksin jälkihehku liimaa pareja yhteen – vaikutuksen kesto on vakio

    9. 9

      HSTV:n Arka paikka -ohjelma kello 11: Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    10. 10

      Turkin Erdoğanin puheet kovenevat entisestään: ”Jos Eurooppa jatkaa tähän malliin, yhdenkään eurooppalaisen ei ole turvallista kävellä kaduilla”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    2. 2

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    3. 3

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    6. 6

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Instagramin seuratuin ihminen poisti Instagramin puhelimestaan eikä halua enää seurata sitä, koska väsyi turhia asioita tursuavaan someen

    11. Näytä lisää