OHJEET

Resepti: Mausteinen hedelmäsalaatti

• 600 g hedelmiä (esimerkiksi omenaa, persimonia, nektariinia ja viinirypäleitä)
•  
• Mausteliemi:
• 1 dl sokeria
• 1/2 l omenamehua
• 2 rkl rusinoita
• 1 rkl pähkinärouhetta
• 1 tl kardemumman siemeniä
• 6 neilikkaa
• 1 kanelitanko
• 1/2 tl inkivääriä
• 2 cl konjakkia

1. Paahda sokeri kattilassa kullanruskeaksi.

2. Lisää joukkoon omenamehu. Keitä kunnes sokeri on kokonaan liuennut ja lisää joukkoon muut aineet.

3. Hauduta maustelientä miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Jäähdytä hieman.

4. Lohko hedelmät, kaada päälle mausteliemi ja jäähdytä kylmässä. Anna makujen tasaantua ja tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi