Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.
Wien. Itävallan pääkaupungin Wienin kuuluisassa kahvilaperinteessä on kahvikupin tai viinikarahvin viereen aina kuulunut lasillinen vettä – ja ilmaiseksi.
Nyt kaupunkilaiset ovat nousemassa vastarintaan, koska osa ravintoloista haluaisi laskuttaa kraanavedestä. Wienissä moinen koetaan suorastaan kulttuuriseksi pyhäinhäväistykseksi.
Toistaiseksi vesilasista maksaminen on vapaaehtoista, kun yksitoista kahvilaa osallistuu hyväntekeväisyyskampanjaan, jolla kerätään rahaa puhtaan veden järjestämiseksi Länsi-Afrikan Sierra Leoneen. Kampanjan ravintoloissa vesi maksaa kaksi euroa litralta.
Kahvilat kuitenkin pitävät puolet maksusta itsellään, ja merkittävät kahvilanpitäjät ovat alkaneet esittää ajatusta pakollisesta vesimaksusta, joka ei liittyisi hyväntekeväisyyteen.
Moni asiakas on päättänyt vastustaa ajatusta. Vedestä laskuttaminen olisi "täysin pöyristyttävää", sanoo Marinko Medic. Itsekin tarjoilijana työskentelevän Caroline Wehnerin mielestä ilmaisen vesilasin muun tilauksen yhteydessä pitäisi olla osa hyvää wieniläistä palvelua.
Kurier-lehden kyselyssä yli 3 000 vastaajasta useampi kuin kaksi kolmesta vastusti veden maksullisuutta.
"Wienin hyvä maine matkailukohteena on vaarassa", sanoo Wienin matkailujohtaja Norbert Kettner. Viime viikolla hän kehotti lopettamaan Sierra Leone -kampanjan, jota hän piti "tiettyjen gastronomien yrityksenä heikentää palvelua hyväntekeväisyystoiminnan tekosyyllä".
Wienin kahvilakulttuuri syntyi 1600-luvulla, kun turkkilaiset toivat kahvin kaupunkiin. Wien on pitkään ylpeillyt myös juomaveden hyvällä laadulla. Vesijohtoveden alkulähteet ovat Alpeilla.
Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi
