Valikko
Ulkomaat

Bagdadin ainoa ravintolakriitikko pelkää joutuvansa arvioiden vuoksi tappolistalle

”Jos joku käyttää kaksi miljoonaa dollaria ravintolan avaamiseen, niin hän voi hyvin käyttää viisituhatta tilatakseen iskun minua vastaan.”

Bagdadin ainoa ravintolakriitikko pelkää henkensä puolesta.

”Aiemmin kirjoitin suoraan, jos jokin oli pahaa. Puoli vuotta sitten minun oli pakko lopettaa, koska sain niin paljon uhkauksia. Jos joku käyttää kaksi miljoonaa dollaria ravintolan avaamiseen, niin hän voi hyvin käyttää viisituhatta tilatakseen iskun minua vastaan”, kertoo Anas al-Sarraf The Economist -lehdelle antamassaan haastattelussa.

Anas al-Sarraf kertoo arvioineensa yli kuusisataa ravintolaa vuoden 2012 jälkeen. Silloin hän aloitti arabiankielisessä Facebookissa julkaistun suositun sivustonsa. Nykyisin hän välttää suorien kritiikkien antamista ja tyytyy siteeraamaan asiakkailta saatuja palautteita.

Vihaiset ravintoloitsijat eivät ole ainoa kriitikon kohtaama haaste. Bagdadin Sadrin kaupunginosassa sijaitsevassa ravintolassa turvallisuusjoukot ympäröivät yllättäen al-Sarrafin ja hän joutui selittelemään pitkään, että kuvat olivat kritiikkejä varten, eikä niitä otettu pommi-iskun valmisteluun.

Kaupungin ainoan kriitikon mukaan Bagdadin ravintolabisnes kukoistaa, koska ihmisillä ei ole ulkona syömisen lisäksi muita huvituksia. Anas al-Sarraf väittää, että Bagdadiin aukeaa päivittäin kolme uutta ravintolaa. Osa niistä on pieniä kahviloita, toiset taas suuria monikerroksisia ravintolakomplekseja, joissa soitetaan musiikkia ja joiden kattoterassilla voi polttaa vesipiippua. Ravintoloiden tuotto on äärimmäisen hyvä ja harvat niistä kaatuvat, koska asiakkaita riittää.

”Ravintolat ovat ainoa paikka, joihin perheet voivat mennä ja hengittää. Bagdadissa ei yksinkertaisesti ole mitään muuta tekemistä”, sanoo ravintoloitsija Salam Mejbel al-Mohammed Economistin haastattelussa.

Salam al-Mohammed kertoo olevansa osaomistaja uudessa Scusi-ravintolassa. Hänen mukaansa ravintolaan sijoitettiin lähes kaksi miljoonaa euroa, josta iso osa kului tontin ostamiseen, sillä maa on kallista. Se maksaa keskustan alueella noin kuusituhatta dollaria neliöltä.

Kilpailu Bagdadin ravintoloiden välillä on kovaa ja pätevistä kokeista on huutava pula. Anas al-Sarrafin mukaan hyvä kokki voi tienata kuussa jopa yhdeksäntuhatta dollaria.

Irakilaisten lisäksi Bagdadissa on lukuisia libanonilaisia, turkkilaisia ja jemeniläisiä ravintoloita.

Scusi-ravintolan omistajat kertovat houkuttelevansa asiakkaita taiteen avulla. Sen kolme kerrosta ovat täynnä irakilaisia taideteoksia, jotka kaikki ovat myös myynnissä.

Korruptoituneessa kaupungissa kukaan ei kuulemma juurikaan kysele, mistä miljoonat dollarit uusien ravintoloiden avaamiseen ovat peräisin. Sen sijaan ravintoloitsijat joutuvat päivittäin paljon hankalampien tilanteiden eteen. Anas al-Sarrafin mukaan ravintoloiden parkkipaikkoja hallinnoivat epäviralliset turvallisuusjoukot, joille voi joutua maksamaan illassa satoja dollareita ”parkkimaksuja”.

”Jollet maksa, he polttavat ravintolasi”, vahvistaa yksi nimettömänä pysyttelevä ravintoloitsija Economistille.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Irak
  • Lähi-itä
  • Ravintola-arviot

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    3. 3

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    4. 4

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    5. 5

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    6. 6

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    7. 7

      Nigerialaisnainen sai törkeästä ihmiskaupasta yli kolme vuotta vankeutta – uhri myi seksiä Vantaalla, Tampereella ja Oulussa

    8. 8

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    9. 9

      Suomalaismiljardööri rikkoi kuljettajan suojatiesääntöä Helsingissä: tuomittiin lähes 80 000 euron sakkoihin

    10. 10

      Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    2. 2

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    3. 3

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    4. 4

      Poliisi varoittaa lapsia Venäjältä levinneestä ahdistavasta itsemurhapelistä – pelin osuutta itsemurhiin on myös epäilty

    5. 5

      Neljä kuoli ja 40 loukkaantui terrori­hyökkäyksessä brittiparlamentin edustalla – hyökkääjä ajoi autolla ihmisten yli, tunkeutui parlamentin alueelle ja puukotti poliisin kuoliaaksi

    6. 6

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Tutkimus: Seksin jälkihehku liimaa pareja yhteen – vaikutuksen kesto on vakio

    9. 9

      Harva tietää mitä tehdä, kun läheisen mieli järkkyy – ”Ei kannata sanoa, että kyllä se päivä vielä paistaa risukasaankin”

    10. 10

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    2. 2

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    3. 3

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Instagramin seuratuin ihminen poisti Instagramin puhelimestaan eikä halua enää seurata sitä, koska väsyi turhia asioita tursuavaan someen

    11. Näytä lisää