Valikko
Ulkomaat

Bagdadin ainoa ravintolakriitikko pelkää joutuvansa arvioiden vuoksi tappolistalle

”Jos joku käyttää kaksi miljoonaa dollaria ravintolan avaamiseen, niin hän voi hyvin käyttää viisituhatta tilatakseen iskun minua vastaan.”

Bagdadin ainoa ravintolakriitikko pelkää henkensä puolesta.

”Aiemmin kirjoitin suoraan, jos jokin oli pahaa. Puoli vuotta sitten minun oli pakko lopettaa, koska sain niin paljon uhkauksia. Jos joku käyttää kaksi miljoonaa dollaria ravintolan avaamiseen, niin hän voi hyvin käyttää viisituhatta tilatakseen iskun minua vastaan”, kertoo Anas al-Sarraf The Economist -lehdelle antamassaan haastattelussa.

Anas al-Sarraf kertoo arvioineensa yli kuusisataa ravintolaa vuoden 2012 jälkeen. Silloin hän aloitti arabiankielisessä Facebookissa julkaistun suositun sivustonsa. Nykyisin hän välttää suorien kritiikkien antamista ja tyytyy siteeraamaan asiakkailta saatuja palautteita.

Vihaiset ravintoloitsijat eivät ole ainoa kriitikon kohtaama haaste. Bagdadin Sadrin kaupunginosassa sijaitsevassa ravintolassa turvallisuusjoukot ympäröivät yllättäen al-Sarrafin ja hän joutui selittelemään pitkään, että kuvat olivat kritiikkejä varten, eikä niitä otettu pommi-iskun valmisteluun.

Kaupungin ainoan kriitikon mukaan Bagdadin ravintolabisnes kukoistaa, koska ihmisillä ei ole ulkona syömisen lisäksi muita huvituksia. Anas al-Sarraf väittää, että Bagdadiin aukeaa päivittäin kolme uutta ravintolaa. Osa niistä on pieniä kahviloita, toiset taas suuria monikerroksisia ravintolakomplekseja, joissa soitetaan musiikkia ja joiden kattoterassilla voi polttaa vesipiippua. Ravintoloiden tuotto on äärimmäisen hyvä ja harvat niistä kaatuvat, koska asiakkaita riittää.

”Ravintolat ovat ainoa paikka, joihin perheet voivat mennä ja hengittää. Bagdadissa ei yksinkertaisesti ole mitään muuta tekemistä”, sanoo ravintoloitsija Salam Mejbel al-Mohammed Economistin haastattelussa.

Salam al-Mohammed kertoo olevansa osaomistaja uudessa Scusi-ravintolassa. Hänen mukaansa ravintolaan sijoitettiin lähes kaksi miljoonaa euroa, josta iso osa kului tontin ostamiseen, sillä maa on kallista. Se maksaa keskustan alueella noin kuusituhatta dollaria neliöltä.

Kilpailu Bagdadin ravintoloiden välillä on kovaa ja pätevistä kokeista on huutava pula. Anas al-Sarrafin mukaan hyvä kokki voi tienata kuussa jopa yhdeksäntuhatta dollaria.

Irakilaisten lisäksi Bagdadissa on lukuisia libanonilaisia, turkkilaisia ja jemeniläisiä ravintoloita.

Scusi-ravintolan omistajat kertovat houkuttelevansa asiakkaita taiteen avulla. Sen kolme kerrosta ovat täynnä irakilaisia taideteoksia, jotka kaikki ovat myös myynnissä.

Korruptoituneessa kaupungissa kukaan ei kuulemma juurikaan kysele, mistä miljoonat dollarit uusien ravintoloiden avaamiseen ovat peräisin. Sen sijaan ravintoloitsijat joutuvat päivittäin paljon hankalampien tilanteiden eteen. Anas al-Sarrafin mukaan ravintoloiden parkkipaikkoja hallinnoivat epäviralliset turvallisuusjoukot, joille voi joutua maksamaan illassa satoja dollareita ”parkkimaksuja”.

”Jollet maksa, he polttavat ravintolasi”, vahvistaa yksi nimettömänä pysyttelevä ravintoloitsija Economistille.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Irak
  • Lähi-itä
  • Ravintola-arviot

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    2. 2

      CNN listasi maailman 50 upeinta luonnonihmettä – Suomesta mukaan mahtui yksi kohde

    3. 3

      Erin Dillon menetti kaksi lastaan huumeiden takia, mutta kadehtii välillä narkomaaneja – HS:n reportaasi valkoisten kerjäläisten kaupungista, jossa ”dope boyt” toimittavat ilmaisia huumepusseja kotioville

    4. 4

      ”Ne nipistää lapsilisistä / kiristää tilistä budjettii” – Paleface tunnetaan kantaa ottavista sanoituksista, mutta ovatko ne totta? Tarkistimme faktat

    5. 5

      Olen pian taloudellisesti riippuvainen poikaystävästäni opintotuki­uudistuksen takia – ja se tuntuu nöyryyttävältä

    6. 6

      Ihmiskunnan itsetunto on pitkään ollut kuolemattoman sielun ja ylivertaisen älyn varassa – mutta kumpaakaan meillä ei ole

    7. 7

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    8. 8

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    9. 9

      Touko Aalto pyrkii nostamaan kahdessa vuodessa vihreät Suomen suurimmaksi puolueeksi – ”Politiikassa on tavoiteltava pääministeriyttä”

    10. 10

      Oppivelvollisuuden mekaaninen pidennys olisi vanhanaikainen tapa torpata syrjäytymistä – yliopistojen lukukausimaksujen aika ei ole nyt, koska ne juuri saatiin ulkomaalaisille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    2. 2

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    3. 3

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    4. 4

      Tanska siivoaa kerjäläisensä vankilaan – kahden viikon ehdottomia tuomioita jaetaan nyt ilman varoitusta

    5. 5

      CNN listasi maailman 50 upeinta luonnonihmettä – Suomesta mukaan mahtui yksi kohde

    6. 6

      Kartta näyttää, mille alueille maahanmuutto keskittyy Suomessa – professorin mielestä hajasijoittaminen on ”periaatteessa kiva”, mutta ongelmallinen ajatus

    7. 7

      Brittien uusi Jane Austen -seteli aiheuttaa harmia – fanien mukaan pankki ei ole ymmärtänyt seteliin painettua sitaattia

    8. 8

      Äänestäjät saivat tahtonsa läpi: Tukholman ja Göteborgin väliä kulkeva juna nimettiin Trainy McTrainfaceksi

    9. 9

      Donald Trumpin viestintäpäällikkö Sean Spicer on irtisanoutunut – tilalle nousee Valkoisen talon lehdistösihteeri Sarah Huckabee Sanders

    10. 10

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    6. 6

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Ruokolahden leijona oli isojen poikien pila – viranomaiset ovat tienneet totuuden 25 vuotta

    9. 9

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    10. 10

      Kun entinen poikaystävä tappoi itsensä, Tuisku Lehto, 27, päätti elää – nyt hän on tehnyt näyttelyn, jossa näkyy mielenterveys­kuntoutujien ilo

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Viisi loukkaantui ulosajossa Tammelassa – pelastuslaitos joutui irrottamaan yhden matkustajan autosta
    3. Ihmiskunnan itsetunto on pitkään ollut kuolemattoman sielun ja ylivertaisen älyn varassa – mutta kumpaakaan meillä ei ole
    4. Olen pian taloudellisesti riippuvainen poikaystävästäni opintotuki­uudistuksen takia – ja se tuntuu nöyryyttävältä
    5. ”Ne nipistää lapsilisistä / kiristää tilistä budjettii” – Paleface tunnetaan kantaa ottavista sanoituksista, mutta ovatko ne totta? Tarkistimme faktat
    6. Touko Aalto pyrkii nostamaan kahdessa vuodessa vihreät Suomen suurimmaksi puolueeksi – ”Politiikassa on tavoiteltava pääministeriyttä”
    7. Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”
    8. Oppivelvollisuuden mekaaninen pidennys olisi vanhanaikainen tapa torpata syrjäytymistä – yliopistojen lukukausimaksujen aika ei ole nyt, koska ne juuri saatiin ulkomaalaisille
    9. Erin Dillon menetti kaksi lastaan huumeiden takia, mutta kadehtii välillä narkomaaneja – HS:n reportaasi valkoisten kerjäläisten kaupungista, jossa ”dope boyt” toimittavat ilmaisia huumepusseja kotioville
    10. 2 tuntia sitten
    11. Mikä vikunja on? – Tämä ja muita kysymyksiä tänään Uutisgurussa
    12. Lauantai tuo mukanaan sekä sadetta että poutaa
    13. Näytä lisää