Ulkomaat

Britanniassa kasvissyönti on itsestäänselvyys

Kun Britanniassa keskustellaan ravintoloiden kasvisruuasta, kuulee usein marinaa: joka paikassa aina niitä vegehampurilaisia kaikenmaailman papupihveillä! Väite pitää kyllä tärkeimmiltä osilta paikkansa.

Kun Britanniassa keskustellaan ravintoloiden kasvisruuasta, kuulee usein marinaa: joka paikassa aina niitä vegehampurilaisia kaikenmaailman papupihveillä!

Väite pitää kyllä tärkeimmiltä osilta paikkansa. Kyllä, jokaisessa syrjäisimmässäkin pubissa on aina tarjolla kasvisruokaa.

Ja kyllä, usein se tarkoittaa hampurilaista.

Mutta marina paljastaa myös jotain muuta: kasvissyönti on Britanniassa niin yleistä, että tarjonnasta on vara valittaa.

Eri tutkimusten mukaan kasvissyöjien osuus on Britanniassa 3–12 prosenttia.

Koska väkeä on Britanniassa yli kymmenkertaisesti Suomeen verrattuna, myös kasvissyöjiä on paljon.

Kuusi prosenttia tarkoittaa liki neljää miljoonaa brittiä. Sen kokoiselle joukolle kannattaakin jo suunnitella ja markkinoida tuotteita.

Suomessa kohistaan nyt nyhtökaurasta, eli uudesta Suomessa kehitetystä kasviproteiinituotteesta.

Myös Britannialla on oma nyhtökauransa: quorn.

Se on sieniproteiinista valmistettu lihankorvike ja tavaramerkki, joka on ollut markkinoilla jo vuodesta 1985 lähtien.

Kaupan hyllyiltä löytyy liki 90 erilaista quorn-tuotetta ”pekonisiivuista” ”kananugetteihin”.

Myös Suomessa myydään nykyään quornia, tosin huomattavasti vaatimattomammalla valikoimalla.

Britanniassa kasvissyönnillä on ymmärrettävä kimmoke. Hullun lehmän tauti nousi saarival­tiossa otsikoihin vuonna 1996. Maan hallitus myönsi, että Britanniassa lehmillä esiintynyt tauti voi tarttua ihmisiin.

Naudanlihan myynti romahti. Kasvissyöntijärjestö UK Vegetarian Society kertoi neuvontapuheluiden lisääntyneen 50 prosentilla.

Myös julkisuuden henkilöt ovat edistäneet kasvissyöntiä Britanniassa. Tunnetuin heistä lienee Beatles-legenda Paul McCartneyn nyt jo edesmennyt vaimo Linda McCartney. Hänen nimeään kantava vegetuotesarja juhlistaa tänä vuonna 25-vuotista taivaltaan.

Kasvissyönti muuttuu Britanniassakin. Siinä missä ennen munat ja maitotuotteet kelpasivat kasvissyöjillekin, nyt vegaaniset ruuat nostavat suosiotaan.

Sen ovat huomanneet myös quornin valmistajat. Tavallisen quornin tekemiseen käytetään kananmunaa, mutta nyt kauppoihin on ilmestynyt myös täysin vegaanista quornia.

Ilmiöt tulevat ja menevät, mutta kasvisruuan suosio pysyy korkealla Britanniassa. Britannian yleisradioyhtiö BBC oli siis väärässä vuosituhannen alussa.

Vuonna 2002 julkaistussa uutisessa kyseltiin jo, joko vegebuumi on ohi, kun Madonnankin huhuttiin syövän taas lihaa.

Kirjoittaja asui Walesissa vuosina 2015–2016.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Britannia

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tutkimus: Runsas huonojen hiilihydraattien käyttö lisää kuolleisuutta – Pastan, pullan ja valkoisen riisin riskit tulisi ottaa vakavasti, sanoo asiantuntija

    2. 2

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    3. 3

      Venäläinen kenraali kuoli taistelussa Syyriassa

    4. 4

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    5. 5

      Saksan vaaleissa jyrännyt oikeistopopulistinen AfD: ”Me aiomme muuttaa tämän maan” – Merkelille hutera torjuntavoitto

    6. 6

      Trump vaati kansallislaulun aikana protestoiville NFL-pelaajille potkuja – Jacksonville Jaguarsin omistaja riviin pelaajien rinnalle

    7. 7

      ”Emme halua enää muslimeja” – Tšekki on ottanut vastaan vain kourallisen pakolaisia, eikä juuri kukaan halua enempää

    8. 8

      Pyöreälehtinen viherkasvi paljastaa nyt trendikodin – kasvin pikkuversoista maksetaan jo isoja summia

    9. 9

      Saksan vaalitulos pähkinänkuoressa: Kolme pääasiaa

    10. 10

      Ateistia pidetään moraalittomana ihmisenä – paitsi Suomessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    2. 2

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    3. 3

      Rinta-Nikkolat ostivat kodin pelkkään kuntokartoitukseen luottaen, sitten todellisuus alkoi paljastua – kirpparilla myyty patja paljasti talon karmean kunnon

    4. 4

      Tutkimus: Runsas huonojen hiilihydraattien käyttö lisää kuolleisuutta – Pastan, pullan ja valkoisen riisin riskit tulisi ottaa vakavasti, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Viikko, jolloin kyllästyin olemaan feministi

    6. 6

      Ateistia pidetään moraalittomana ihmisenä – paitsi Suomessa

    7. 7

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    8. 8

      ”Emme halua enää muslimeja” – Tšekki on ottanut vastaan vain kourallisen pakolaisia, eikä juuri kukaan halua enempää

    9. 9

      Nykymissit valmistautuvat kilpailuunsa kuin urheilijat – ja näyttävät saunapuhtainakin hämmentävän hyviltä, koska kauneuden eteen tehdään töitä enemmän kuin koskaan

    10. 10

      Näyttää aivan tavalliselta rahtikontilta, onkin raskas kranaatinheitin – suomalaiset kehittivät uuden asejärjestelmän Arabiemiraattien pyynnöstä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    3. 3

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    4. 4

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    7. 7

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    8. 8

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    9. 9

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    10. 10

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    11. Näytä lisää